1樓：何潔舒夏
清燉老母雞
用料老母雞2000
紅棗150
老薑50
加碘鹽6步驟1
老母雞宰殺清理剁2釐米長方塊，瀝乾血水，加老薑入砂鍋添4升冷開水大火燒開後調小火慢燉2小時。步驟2
2小時後新增紅棗和加碘鹽再燉10分鐘即可。
2樓：閭有福可念
主料老母雞1只
輔料花椒粒適量蔥
1顆姜1塊清燉老母雞的做法
1.老母雞清理乾淨絨毛，徹底清洗乾淨。
2.母雞斬成塊放入鍋中，鍋中注水，大火燒開水掉血末。
3.雞塊用清水多次沖洗乾淨血末子，然後放入砂鍋中。
4.蔥切段，薑切片，花椒粒用紗布包裹起來。
5.砂鍋中一次性注入大量清水，放入料包，大火燒開，漂去漂浮的泡沫。
6.用文火燉4個小時，即可食用。
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