1樓：匿名使用者
主料琵琶腿3個
灰樹花2朵
方法/步驟
1主料準備好，琵琶腿3個、灰樹花2朵、紅藜麥一小包2藜麥洗淨，用清水浸泡2個小時等待萌芽
3灰樹花用溫水浸泡至變軟
4雞腿洗淨，涼水下鍋，水開以後再煮5分鐘，然後燜至水變涼5雞腿撈出洗淨備用
6把雞腿的外皮剝去
7順著雞腿的紋路，把肉撕下來成長條狀
8灰樹花撕成小朵，擠幹水分備用
9炒鍋放適量油，下蒜末跟薑末煸香
10薑末跟蒜末煸香以後放入雞絲翻炒
11在鍋沿烹入適量料酒，增加香味去腥
12加入灰樹花一起翻炒
13加入一大碗高湯煮開
14開鍋以後倒入砂鍋繼續煮，開了以後轉小火15高湯煮開以後放入瀝乾的藜麥一起煮，煮至藜麥透明16準備水澱粉一份
17藜麥煮好以後加鹽調味，然後用水澱粉勾芡18出鍋前加入適量香菜即可
2樓：匿名使用者
華麗麗的雞絲藜麥菌菇湯
主輔料：琵琶腿3個、灰樹花2朵、紅藜麥50克、生薑數片、蒜瓣4瓣、料酒適量、鹽適量、高湯一大碗、水澱粉適量、香菜適量
雞絲藜麥菌菇湯的做法
1、主料準備好，琵琶腿3個、灰樹花2朵、紅藜麥一小包2、藜麥洗淨，用清水浸泡2個小時等待萌芽
3、灰樹花用溫水浸泡至變軟
4、雞腿洗淨，涼水下鍋，水開以後再煮5分鐘，然後燜至水變涼5、雞腿撈出洗淨備用
6、把雞腿的外皮剝去
7、順著雞腿的紋路，把肉撕下來成長條狀
8、灰樹花撕成小朵，擠幹水分備用
9、炒鍋放適量油，下蒜末跟薑末煸香
10、薑末跟蒜末煸香以後放入雞絲翻炒
11、在鍋沿烹入適量料酒，增加香味去腥
12、加入灰樹花一起翻炒
13、加入一大碗高湯煮開
14、開鍋以後倒入砂鍋繼續煮，開了以後轉小火15、高湯煮開以後放入瀝乾的藜麥一起煮，煮至藜麥透明16、準備水澱粉一份
17、藜麥煮好以後加鹽調味，然後用水澱粉勾芡18、出鍋前加入適量香菜即可
藜麥怎麼吃
3樓：酸菜魚的娛樂
可以跟米飯一起煮來吃，糙米、大米、藜麥一起泡水後，然後蒸十幾分鍾就可以吃了。
藜麥糙米飯的做法
準備材料：糙米半杯、大米半杯、藜麥、清水
步驟：1、將三款食材混搭在一起。
2、然後加入清水，要多次泡洗才可以。
3、第一次泡洗出來的水樣是這樣子，所以要重複幾次。
4、最後重新加水，比平時煮飯的水量大一點，因為糙米比較吸水。
5、在蒸菜的同時就可以將米飯一起蒸起來。
6、出鍋就可以食用了。
注意事項：因為藜麥比較吸水，在加水蒸飯的時候應該多放一點水，比平時煮飯多一點就可以了。
4樓：教育評論員說
藜麥可以與大米一起食用。
做藜麥飯時，將大米和藜麥摻在一起，放入電飯煲或者高壓鍋內，直接走煮米飯程式就可以，蒸熟的藜麥也可以做藜麥炒飯等。如果單煮藜麥，和大米一樣，簡單淘洗後即可下鍋。
還可以做藜麥粥，可以單煮或與其他粗細糧混煮。單煮的話10～15分鐘就熟了。和大米混煮，如果用的是砂鍋，先放大米，在大米煮熟前20分鐘，把藜麥下鍋；如果用電飯鍋或高壓鍋煮，直接把大米和藜麥摻在一起煮，還可加上燕麥、綠豆、紅豆等一起做成雜糧粥。
5樓：不搭啊
可以做出藜麥米飯進行食用。藜麥浸泡半小時，與大米放入內膽中，加入清水，煮22分鐘，這樣藜麥米飯就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：藜麥 50克、大米 230克、清水 適量。
1、藜麥提前半小時浸泡。
2、將大米和藜麥淘洗乾淨，放到電飯煲內膽裡。
3、加入清水，高出大米1釐米。
4、蓋上蓋子，選擇煮飯功能，22分鐘後就好了。
5、盛入碗中，這樣就完成了。
6樓：美味新吃法
藜麥的吃法和大米、小米等其它穀物差不多，它主要有白、黑、紅等幾種顏色，做成飯糰很漂亮。而且外表精緻小巧的，出遊可以帶著吃。藜麥作為全谷完全蛋白、鹼性、低脂低熱量的食材，絕對是健身減脂期很好的選擇。
7樓：風不停息
配方：荷蘭芹、帕瑪森芝士粉 、青豆 、小土豆、白蘑菇 、金針菇、杏鮑菇、白姬菇、香菇 、西蘭花、蠶豆 、黑胡椒粉、黃油
1、準備階段清洗蔬菜後，把白蘑菇切成丁塊，去掉白姬菇和金針菇的根部用手掰散開，香菇和杏鮑菇切成小方塊。歐芹和香蔥切碎。將西蘭花去根對半切開 。
2、在一小鍋中放入藜麥，加水沒過藜麥4釐米 。放入2小勺鹽，小火慢煮。每過兩分鐘攪拌一次以防粘底。
3、燒一鍋開水放鹽，待水煮開後先放土豆煮軟後（約5分鐘）放入其它蔬菜。水再次燒開後大約兩分鐘左右即可撈出，把蔬菜放入冰水能保持蔬菜的嚼勁和顏色。
4、在中火加熱的鍋裡融化黃油，然後加入菌菇與土豆嫩煎至金黃色時加入全部的綠色蔬菜後繼續炒香。最後放入鹽和胡椒調味再撒些歐芹後攪拌下。備用。
5、在煮好的藜麥中加入馬斯卡伯尼乳酪和一半的帕瑪森芝士一起攪拌，按照個人喜好慢慢放鹽。（剩下的一半帕瑪森芝士在最後裝盤時撒在菜上面）
6、待炒好的蔬菜和煮好的藜麥全部調好味道後開始裝盤。先放2大勺藜麥再把炒好的蔬菜和蘑菇好看地擺放在它上面。最後點撒些帕瑪森芝士作為點綴。
8樓：匿名使用者
藜麥的烹飪小技巧
需要注意的是，由於過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，稼祺成品藜麥儘量減少機械加工工序，如想口感更佳，烹飪前最好用清水浸泡後反覆淘洗幾次確保徹底洗掉可能殘留的皁苷，以免有輕微的澀味。
1、為使藜麥香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
2、將藜麥浸泡幾小時後食用，營養更高。
3、為使藜麥顏色更靚麗，可以用各種顏色的蔬菜汁浸泡著色，色香味更佳。
（一）藜麥山藥粥的做法
1.藜麥提前用水泡三個小時左右，然後和淘洗乾淨的大米加入四大碗水一起下鍋
2.山藥去皮，切短，用清水泡著，以防被氧化變色
3.粥大火煮開後轉中火煮十五分鐘左右
4.加入山藥，開大火，煮開後，轉小火，熬20－30分鐘
5.最後調入精鹽即可，喜歡顏色豐富的加入一點枸杞幹顏色會變得很漂亮
烹飪技巧
1、其實熬一鍋粥，每個廚娘都有自己的法寶，趕時間通通丟進壓力鍋二十分鐘即可吃到一碗濃稠的好粥，時間充裕的才會悠哉遊哉滴小火慢煮！
2、對於粥的濃稠，每個人的喜好都不一樣的，根據自己喜歡的稠度加多點水或者減少些水都沒問題，粥，是彈性最大的一款美食了哈！
（二）粽香藜麥糯米雞的做法
用料:主料糯米300克藜麥200克柴雞1只
輔料:粽葉1把
調料:食鹽適量姜適量蒜適量料酒適量蠔油適量香油適量蒜蓉辣醬適量水適量
1.糯米和藜麥提前一晚用水泡發
2.棕葉用開水燙一下去掉浮塵
3.柴雞切塊加入姜蒜末、蒜蓉辣醬、蠔油、料酒、香油醃製半小時
4.半小時後將控掉雞水裡的水份，加入糯米和藜麥
5.加入少許鹽拌勻
6.碗中鋪上一層粽葉
7.將醃好的雞肉倒入粽葉中
8.將糯米雞包好，用牙籤固定
9.上鍋大火煮開轉中火蒸一個半小時左右即可
（三）藜麥土豆餅的做法
用料主料
藜麥150克
土豆泥150克
小麥麵粉2小勺
調料色拉油
適量食鹽
適量胡椒粉
適量1.將土豆泥與藜麥1:1混勻。在加入兩小勺的小麥麵粉，小麥麵粉大約是土豆泥的1/3，麵粉主要是起黏性作用，讓土豆泥和藜麥成型不會分散，加多了烙出的餅比較硬
2.加入鹽和胡椒粉拌勻
3.雙手蘸水把麵糰分割成小劑子，分別滾圓壓扁
4.放入油鍋中，將兩面煎成金黃色即可
9樓：茹晗微生品韻
為使藜麥香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
藜麥雞胸肉怎麼做
10樓：小星星的的故事
用料雞胸肉
紫甘藍芹菜
胡蘿蔔藜麥 以上份量不限，憑個人胃口而定
藜麥雞胸肉的做法
準備胡蘿蔔、芹菜、紫甘藍、雞肉、米，
以上份量不限，想吃多少放多少！
洗淨、切碎。
隨便切吧。
老一點的話就把莖剝掉。
米和水1:2比例煮熟，
其他蔬菜和雞肉混合焯水備用。
蔬菜和雞肉加入橄欖油、海鹽、雞精、黑胡椒，拌勻。
以上調料用量不限，憑自己口味。
最後乘出米飯，將兩者混合。
藜麥怎麼煮法呢?
11樓：匿名使用者
煮藜麥八寶粥的做法具體如下：
食材準備：藜麥50g，小米50g，糯米50g，大米50g，紅豆30g，花生30g，紅棗5顆，芝麻少許，水1500g。
1、紅豆、花生洗淨，放入小碗中用清水浸泡備用。
2、藜麥、小米、糯米、大米放入容器內，淘洗乾淨。
3、將以上備好的材料放入電飯煲內，加入5粒紅棗(去核)，少許芝麻，1500g左右水，選擇「粥」啟動即可。
4、大概1個小時以後，就可以出鍋了。
5、藜麥八寶粥就完成了。
12樓：藜麥小姑娘
fao（聯合國糧食及農業組織）正式推薦藜麥為全營養食品，其蛋白質品質及含量都可與動物乳蛋白及肉類媲美。胚乳佔種子的68%，因此其蛋白質含量高且具有營養活性因子。
營養成分含量:蛋白質含量為14％-22％，含有人體必需的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；與其他糧食作物相比，不飽和脂肪酸、vc、vb、ve均有較高含量；礦物質營養、鈣、鐵、鋅、錳、鎂含量豐富；纖維素含量較高。
藜麥煮法：像飯或麥片一般煮20分鐘即可, 或拌以肉類、蔬菜燜燉，亦可加入南瓜煮成有益美味的高纖藜麥湯。或者放入白米里，一起煮飯，不需提前泡。
藜麥可以作為大米的替代品，蒸煮時間大約為14分鐘；另外也可以做麵食，由於其不含麩質，因此是麩質過敏人群的最好主食選擇。
煮食方式就像煮小米一樣。必須要煮熟了才能吃。通常要在滾水中煮沸約十分鐘，讓藜麥膨脹而且有輕微的味道出來就好，目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品，在北美，美國人吃藜麥通常是四杯水對一杯藜麥，再加入其他的五穀雜糧，早上吃的話則會加上蜂蜜、杏仁和莓果。
此外，藜麥也很適合搭配略有苦味的蔬菜（如甘藍菜）。
藜麥的葉子和菠菜的很相似，可以用來涼拌生食。當然，作為如此營養豐富的穀物，我們重點還是要食用其穀粒。藜麥的煮食方式就像煮小米一樣，在滾水中煮沸約10分鐘左右，令其膨脹且有輕微的香味散發出來後即可食用，為使其香味更濃，可在蒸煮之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，但在烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免燃燒。
由於藜麥是一種速煮食物，所以它成為了大人以及嬰幼兒孩子們豐盛的早餐粥品。在穀物和新鮮蔬菜的色拉中我們發現藜麥是理想的原料，任何盤子中都會有它的蹤影。
八寶飯藜麥的食用方法比較多。由於藜麥籽表面有一層可溶性的皁角苷，因此食用前需要用水浸泡或反覆沖洗，以免有澀味。用水泡後食用更好，一般用水浸泡2小時後藜麥芽就開始萌動，這樣營養活性更強，同時煮/蒸熟後食用在牙齒間有一種嘎吱的聲響，帶有松子的香味。
藜麥種子的食用方法跟大米基本相同，用電飯鍋蒸/煮14分鐘即可食用。藜麥籽可以用來做湯，也可象芝麻一樣做為新增物，粘在食物表面。
藜麥面可以用來新增到白麵中製作麵包，餅乾等。也可做成麵條。
酸辣雞絲湯做法，雞絲湯的做法？
主料 雞胸脯肉200克 酸白菜150克 輔料 冬筍50克 豌豆50克 雞蛋清30克 調料 植物油15克 料酒5克 味精2克 鹽3克 大蔥5克 姜3克 胡椒粉5克 澱粉 玉米 3克 香油4克 酸辣雞絲湯的做法 1.將雞脯肉洗淨順刀切成絲，放入大湯碗內，加雞蛋清 水澱粉上漿拌勻，放入開水鍋內氽熟，倒在碗...
藜麥畝產量多少，藜麥一畝的多少種子？
奇葩生日祝福 藜麥西北甘肅的產量大概200 800斤每畝，這個和田間管理有很大關係，比如及時防害蟲，及時除草等，東北，山西那邊大概每畝200 500斤。總體來說甘肅的甘南是國內最適合藜麥種植的地方。 日照綠茶小七 平均畝產360斤，最高畝產605斤 藜麥一畝的多少種子？ 玻利維亞農 每畝用種量400...
炒雞絲的做法，炒雞絲怎麼做好吃，炒雞絲的家常做法
1.雞胸肉順切成絲 稍凍的狀態下比較好切 放入碗中，加胡椒粉，1茶匙生抽，水澱粉，抓勻至吃透水份，加入油，抓勻，醃製20分鐘 元椒洗淨，切絲 木耳提前泡發洗淨，切絲 2.鍋中加入適量油，燒至溫熱，下入醃好的雞絲，快速滑炒至變色，盛出 3.底油繼續加熱，加入蔥薑蒜爆香，加入料酒，炒香後，加入元椒和木耳...