1樓：小林聊教育
主要材料：雞肉400g，姜適量，魚腥草適量，麥冬適量，胖大海適量，鹽適量。
1、雞肉撕去雞皮，斬成小塊，如果是整隻雞，就不用斬塊了，去皮、剖肚即可。
2、雞肉充分洗淨，再用清水浸泡片刻，洗淨備用。
3、老薑一塊，洗淨後，拍扁，或者切片。
4、鍋裡倒入清水，將雞肉和老薑一起放入鍋裡焯水。
5、適量魚腥草（不足1g）、6粒麥冬、1粒胖大海泡水，去除灰塵、雜質等。
6、焯水後的雞肉，用涼白開沖洗掉浮沫。
7、燉鍋裡倒入適量清水，把雞肉放進去。
8、再放入洗乾淨的魚腥草、麥冬、胖大海。
9、大火燒開後，去掉浮沫，轉中小火，燉至雞肉熟軟；如果是砂鍋，需要1個小時左右，如果是高壓鍋，需要20分鐘左右。
10、食用前，調入鹽即可。
11、成品圖。
擴充套件資料
雞肉營養價值：雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當作主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。
膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發概率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的概率。
2樓：林夕的微笑
食材明細
墨魚150克 雞1200克
鹽5克墨魚燉雞的做法詳細步驟
將墨魚洗淨切成片，老母雞宰殺洗淨，一起放入砂鍋中，加水燉至肉爛湯濃即可。
墨魚燉雞的做法小貼士
製作要訣：
烏賊又稱墨魚。
食物相剋：
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
麥魚燉雞的做法
3樓：雨露跟風
準備材料：麥魚、雞、姜、鹽。具體步驟：
將麥魚沖洗乾淨後，浸泡待用；將浸泡好後的麥魚瀝乾水分，斜刀切塊；將雞洗淨切塊，姜去皮切片；在冷水鍋中放入雞塊，中大火煮滾後轉小火煮至雞煮淨血水；將雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份。
將所有食材放入湯鍋，並加入足量的清水開大火煮沸；大火煮沸後轉小火煲1小時，開啟鍋蓋放適當鹽調味即可出鍋食用。
4樓：陌
根據自己喜歡的口味配好湯放點油放點鹽，把麥魚和雞放進鍋中。熟了就好了，燉
5樓：匿名使用者
可以一起吃的。 雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣 雞肉+李子：
一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白** 雞肉+菊花：一起吃會中毒 雞肉+紅薯：同食會腹痛 雞肉+兔肉：
腹瀉 雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡 雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益於健康
墨魚燉雞 如何燉的竅門
6樓：陌上_卿名酒酒
用料小冰糖 4粒
土雞 半隻
大墨魚乾 兩片
生薑 1個
花椒 2顆
料酒 少許
墨魚燉雞的做法
用牙刷將墨魚乾仔細刷乾淨墨魚燉雞的做法 步驟1將墨魚乾用水泡一晚上。泡後水會發黃墨魚燉雞的做法 步驟2薑切片。墨魚去骨切大片 雞洗淨斬小塊 放入冰糖花椒料酒等輔料墨魚燉雞的做法 步驟3
泡墨魚的水墨魚燉雞的做法 步驟4
將泡墨魚的水倒入食材。加少許水墨魚燉雞的做法 步驟5放入隔水燉盅墨魚燉雞的做法 步驟6
隔水燉三個半小時，如果是用火煲則是大火燒開後小火煲3個半小時墨魚燉雞的做法 步驟7起鍋
請問雞湯怎麼燉，雞湯怎麼燉？
您好，食材配料 小公雞 或者老母雞 鹽 生薑 蔥 各種菌菇 種類至少3樣以上 紅棗 枸杞 黃花菜。製作過程 1 首先，去市場挑選1只新鮮的小公雞 有條件的選擇散養的土雞，或者老母雞 拿回家後，將它清洗乾淨後，再改刀剁成小塊後倒入盆中，將它們裡頭的血水完全泡出來後，再次沖洗乾淨，並且瀝乾水分後，直接將...
請問燉雞湯 清湯 怎麼燉呀 幫幫忙
這很簡單。首先就是選一隻較老一點雞 不管母雞還是公雞都行 最好是1年後的放養的土雞。去毛洗淨剁成大塊，然後鍋裡倒水，漫過雞塊就行。等水開後撈出雞塊，再在炒鍋中放油 最好是豬油 把雞塊炒一下 這樣做，燉出來的雞湯白得很 放入砂鍋中，在撇一塊老薑，砂鍋裡的水要漫過雞塊，適當多一點。將砂鍋置於旺火上，待水...
燉麻辣雞頭的做法，怎麼燉雞頭啊
原料 鮮淨肉雞頭15只 蔥薑蒜共60克 郫縣豆瓣醬2湯匙 乾紅辣椒5只 花椒1湯匙 黃酒1 2杯 白糖1茶匙 雞精1湯匙 精鹽1 2茶匙 胡椒粉1茶匙 烹調油適量。做法 1 雞頭收拾乾淨，放入開水中燙透 撈出，再用清水漂洗乾淨，蔥薑蒜剝淨表皮後切片，豆瓣醬剁細，辣椒去籽切小節 2 鍋燒熱，放入烹調油...