1樓：匿名使用者
材料大黃米，豬肉餡一份，生抽，香油，鹽，糖，蛋清，生粉少許做法1.大黃米提前一晚泡上，將糯米提前4小時洗淨後浸泡，撈出瀝乾水分待用
2.將肉餡放入碗中，調味料用筷子順一個方向攪拌上勁後，加入雞蛋清攪勻3.用手將肉餡揉成小圓球，放入黃米中滾一滾，讓其均勻沾上一層米，並用手輕輕按壓表面，讓米粒與肉餡結合緊密些
4.做好的黃米丸子放入蒸籠中，大火蒸12分鐘，蓋蓋虛燜3分鐘即可
2樓：生活小企鵝
回答親，你好！黃米麵發了之後可以做的美食品種較多哦，各種各樣的糕點都是可以的呢[愛你][愛你]
早上起來將麵糰揉一揉就可以使用了，非常簡單，揪一小塊面用手按成餅，放上一個芝麻餡，把它包起來，團成圓球就是元宵了，包好餡後按扁，就是油炸糕了，想吃啥就炸啥吧
另外，黃麵餅也是不錯的呢[愛你][愛你]，這邊提供做法:
食用油適量
紅豆沙餡，是提前做好的，由於蜜豆和葡萄乾都帶甜味的，所以紅豆沙餡裡不用放糖了，控制攝糖量，對身體健康很有必要。
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[愛你][愛你][愛你]
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大黃米麵怎麼做好吃，大黃米麵的吃法
3樓：林夕的微笑
主料大黃米麵600g 輔料紅豆適量紅棗適量
步驟大黃米麵年糕的做法步驟11.紅豆先泡泡煮開鍋
大黃米麵年糕的做法步驟22.紅棗也泡一泡
大黃米麵年糕的做法步驟33.麵粉放到盆中。
大黃米麵年糕的做法步驟44.用溫水和成團，然後放1個小時。水不要太多，太多就和不成團了。
大黃米麵年糕的做法步驟55.取二個蛋糕盒，刷上一層薄油，是為了好脫模
大黃米麵年糕的做法步驟66.然後把麵糰的一部分，分到二個盒中按平，再把煮了的紅豆撈出放在上面。
大黃米麵年糕的做法步驟77.再將剩下的麵糰分別放到盒中把紅豆蓋上按平。
大黃米麵年糕的做法步驟88.把紅棗去核放在每個盒的最上面。然後我是把二個小盒一同放到壓力鍋中蒸，開鍋後，中小火二十分鐘。
大黃米麵年糕的做法步驟99.這是蒸好的樣子，這樣 入盤吃也行。
大黃米麵年糕的做法步驟1010.取出來。
大黃米麵年糕的做法步驟1111.切成片
大黃米麵年糕的做法步驟1212.煎鍋放點油。
大黃米麵年糕的做法步驟1313.把年糕片入鍋煎到兩面金黃後裝盤，撒上白糖就可以了。又香又甜。
大黃米麵怎麼做好吃餅
4樓：獨手f天下
黃米麵粘餅的做法（東北小吃）
所謂黃米麵就是用黃米磨的面，黃米又有大黃米、小黃米之分，個頭大小不同，味道也略有差異。黃米的外形跟小米一樣，比小米略大些，我覺得就是粘（nian）的小米，跟粘的玉米差不多一個意思。
用料：黃米麵300克、酵母5克、清水200克、紅豆餡300克、鹼面1克左右
做法：1、將酵母融於100克清水中，一點點加到黃米麵中，用筷子混合均勻；
2、一點點加入餘下的清水，用筷子混合至黃米麵可充分粘合；
3、用手將黃米麵揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發酵1-2個小時；
4、將發酵好的黃米麵加入少許鹼，中和一下酸度，揉勻；
5、取50克黃米麵，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手託著，用右手虎口推至收口，用兩手將麵糰拍成圓餅；
6、鍋中油六成熱，關小火，放入黃米麵粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將幹盛出即可。
自制黃米麵年糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：踏雪醉尋梅
1. 黃米麵用開水和成麵糰。少放水但一定是開水，有些散粉沒關係。
2. 將黃米麵團放在鍋裡蒸，待上汽兒後蒸20分鐘。
3. 案板上弄一點水，把黃米麵團拿出來放到不燙手了就揉它。如果粘手就沾點水。
4. 麵糰光滑了就把它趕成大餅餅。
5. 在大餅餅上抹些自己喜歡的餡料（紅棗、豆沙）捲起來。
6. 在卷卷上抹層油，包上保鮮膜放在冷藏室裡面。待一宿，待它成型。
7. 切片煎炸。
8. 大功告成！
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6樓：陌上_卿名酒酒
主料黃米麵
450克
大棗200克
開水適量
步驟1.大棗事先去核備用，可以放水裡略煮一下！
2.稱取450g黃米麵
3.加入開水，扮成無粉末狀態。我這個水還有點少，應該再放一點！
4.蒸鍋鋪好蒸籠墊，先放一層大棗
5.然後鋪上黃米麵
6.繼續放一層大棗，鋪上黃米麵，最後在表面再放一層大棗7.用刮刀把黃米麵壓緊實一點
8.大火蒸40分鐘
9.蒸好後稍微涼涼
10.用矽膠墊壓緊實
11.可以切塊享用了，冷的會更有嚼勁
7樓：匿名使用者
主料黃米麵
250克
大棗120克
開水適量
輔料黑提幹
適量步驟
1.大棗去核，放水裡煮3-5分鐘讓其軟化
2.黃米麵加入開水揉搓，我先用了煮紅棗的水，不夠又新增了點開水3.搓成如圖狀態
4.我又用粗篩過了一下，這步其實可以省略
5.放1/3入模具抹平
6.均勻鋪上一半紅棗
7.再鋪1/3黃米麵
8.鋪上剩餘紅棗
9.倒入剩餘黃米麵鋪平
10.放上黑提幹輕輕壓平
11.大火蒸25分鐘，脫模壓緊即可
8樓：五嫂美食
黃米麵棗糕軟糯香甜，媽媽的味道小時候的記憶，憶那個年代的美食
大黃米酒怎麼做，米酒怎麼做？
3斤大黃米泡好 熬粥 置涼 倒入熬好花椒水 花椒一兩 白酒三兩 紅酒麴三兩 攪勻 密封保溫 保持與早先家裡發麵時的溫度 每天攪拌一次 夏季大約 三五天 有酒香 根據自己口味 掌握髮酵程度 就可以了 用糯米飯加入紅曲再加水放幾天就ok了 李丹辰 材料大黃米1.5公斤，清水，酒麴 做法1.用清水淘兩遍。...
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花開山外山 黑米麵饅頭的做法 1.準備黑米麵和其它材料 2.用量杯和漏斗向加水孔注入約150毫升的清水 這個加水夾層才是製作饅頭的獨到首創的技術，澳柯瑪全國首創蒸饅頭的麵包機 3.將原料按順序投入到麵包桶裡，注意酵母要將麵粉挖個坑放進去 500克主要材料 1 溫水200克 我在遼寧，此時三九天，所以...
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玉米麵新做法，出鍋都搶著吃 玉米麵這樣吃更香，手不沾面！玉米麵屋頭怎麼做好吃 植物網 1.先來處理麵糰材料，帶 號的 溫水 40 以下 和酵母混合均勻後，倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。2.麵糰發酵期間來處理餡料 紅棗去核切碎，葡萄乾切碎。和其他材料放到一起攪...