1樓：八林桂花
紫米麵包的做法。
準備好血糯米，紫米也可以。
首先將血糯米淘洗兩遍後靜泡一夜（血糯米的用量可根據個人實際情況選擇。如血糯米煮多了可以多做一些紫米麵包放在冰箱冷藏兩三天是不會壞掉的）。
次日將血糯米煮熟後在溫熱的時候拌入白砂糖攪拌均勻（白砂糖的用量也是根據個人情況和血糯米的量為基礎。如果不喜歡太甜可以不放白砂糖）。
接下來就是三分鐘搞定的步驟啦～將涼的血糯米（紫米）均勻鋪在其中一張吐司片上面然後在其上面覆蓋另一張吐司片。
在這第二層吐司片上面塗上煉乳和沙拉醬並將兩種醬料均勻攪拌混合（也可以單獨只用沙拉醬/煉乳）在其上面覆蓋上第三張吐司片，紫米麵包就完成啦～
這種主食與主食間的碰撞確實能創造出另一番味道，及其有飽腹感！作為早餐不但很省時間而且口感一點也不含糊。只不過早起煮血糯米會需要一些時間。
2樓：候逸思
高筋麵粉200克，紫米粉64克，雞蛋一個，牛奶125克，酵母克，鹽1克，白糖10克，黃油10克做法1.所有材料除黃油外放入麵包機，按8甜麵包程式2.
攪拌10分鐘後，麵包機會休息，這時放入黃油3.下面的工作面包機來幫你完成，過一會兒，聽到麵包機結束的聲響就ok了。
紫米麵包怎麼做 紫米麵包做法
3樓：雙麗劍
紫米麵包是一種很受歡迎的小零食，做法上面首先是將紫米蒸熟，然後拿兩片吐司或者麵包將紫米夾在中間，再加上沙拉醬就完成了。
紫米麵包怎麼做。
1淡奶油，奶粉，糖，奶油乳酪倒入碗中，喝水加熱，用電動打蛋器攪勻。
2紫米蒸熟，最好蒸爛一點，然後蒸好的米飯拌入煉乳攪拌均勻。
3取一片吐司抹上紫米，抹勻，布面麵包表面，再取一片吐司，抹上乳酪陷，同樣抹勻，最後疊加，再還上一層吐司片，紫米麵包就完成啦。
紫米麵包的做法步驟。
步驟1選用紫糯米，我是在網上買的紅糯米，如果只有普通紫米的可以一半糯米一半紫米，先浸泡四個小時以上，我沒泡，直接用電飯煲做的，期間續加了四次水。最後加糖拌勻燜一下。
步驟2把糯米鋪在麵包上，多來點，澆一點蜂蜜。
步驟3沙拉醬用甜一點的，正規是再放一層面包塗，我懶得就塗在一起了。
步驟4對折起來吃行了！
紫米麵包的營養價值。
1：紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。紫米有皮紫內白非糯性和表裡皆紫糯性兩種。
紫米飯清香油亮軟糯。紫米的營養價值和藥用價值都比較高，有補血、健脾、理中及**神經衰弱等多種作用。由於紫米有種種優點而且產量不高，所以更顯得珍貴。
2：紫米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白髮，供孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。
維生素b1(是普通大米的2倍)、b2、b6、b12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。
紫米麵包好吃嗎。
紫米麵包買了好多次了，早上不願起床，就買來當做早餐吃，挺好吃的，夜宵也可以吃，中午吃飯沒吃飽也可以吃，挺好的，反正也便宜，吃多啥都不心疼，料挺多的，挺香的，不錯，天天吃，吃的好開心。
剛到就吃了兩包，味道還不錯，甜甜的，本人比較喜歡吃甜的，裡面還有沙拉醬，特別好吃，吃好下次還要再來很不錯，**優惠，紫米軟糯，麵包精道，味道不錯，沙拉醬能再多點就更好了。吃早飯，一個就夠了。算下來二塊左右一個，還是值得買的，上班帶一個也很方便。
紫米麵包的經典做法？
4樓：悠幸
材料a：高筋麵粉 150克。
低筋麵粉 55克。
牛奶 110克。
淡奶油 10克。
全蛋液 30克。
酵母 2克。
黃油 20克。
鹽 2克。糖 25克。
紫米餡料：蒸熟的紫米 270克。
煉奶 適量。
步驟1：將材料a中，除黃油和鹽之外的所有材料倒入廚師機的打麵缸中，低速將材料攪拌成團後，將廚師機調至中高檔位，將麵糰攪打至8成筋膜的狀態後，加入黃油和鹽，慢速攪打至麵糰與黃油，完全融合，轉中高速擋，攪打至能將麵糰撐出手套膜。
步驟2：將麵糰分割成9等分，滾圓，放入發酵盒，在26度左右的室溫下進行第一次發酵，發酵時間大約30分鐘左右。
步驟3：發酵麵糰的同時，將紫米蒸熟。稱取270克的熟紫米飯，加入適量的煉奶拌勻（喜歡吃甜的朋友可以加入適量的糖），將紫米飯分成均等的9份，並揉圓。
步驟4：將發酵好的小麵糰一一擀開後，再將紫米團放入。然後包好滾圓。（紫米團很黏，不要擀一張皮包一個，這樣會需要經常洗手或者換手套）
步驟5：放入烤箱中進行二次發酵，烤箱內放置一盤50-60度的溫水，以保持麵糰的溼度。當沾了乾麵粉的手輕輕按壓麵糰，麵糰緩慢回彈，即表示發酵好了。
步驟：6：180度預熱烤箱。預熱好後，將溫度調至上火175，下火160度，烘烤15分鐘。好吃的紫米麵包就做好啦~
5樓：推上豬肉去趕集
做法。準備食材。紫米前一夜泡水後，隔天用電鍋蒸熟，取70公克備用。
依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放於對角線的位置)、橄欖油。然後再放入高筋麵粉、紫米飯、在高筋麵粉上挖一個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖)。麵包機選擇適合操作行程，按下開始。
麵包出爐後，倒出來，在架子上放涼。
待麵包放涼後，切片，即可享用。
紫菜包飯的米飯怎麼蒸
6樓：影射
我就以做一個紫菜包飯的量來說吧，紫菜你可以到大型的超市買，都是有的，煮飯很簡單啊，就是普通大米和糯米以1：1的比例來混合均勻，大概就差不多了，然後就用電飯煲來煮，水要比平時煮飯是多一點，就是不要煮很強的米飯啦。飯煮好了拿出一個碗（普通的小碗），盛一碗飯，再放一勺糖，一勺鹽，半勺味精裡面，（勺子是一般的調味勺，不是很大的喝湯的勺）然後放釀造醋，不再放的尺度是嘗一下飯有了酸味就可以了。
食用油啊，芝麻油啊也可以放點，隨個人了，都放好了之後，攪拌均勻，放在空氣中冷一會兒，感覺是溫熱的時候，就可以做了。
7樓：
烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約釐米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。
鋪米飯的過程要儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
然後壓實，並空出上端2釐米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯糰。
開啟時用刀切成的小片即可。
8樓：春天的虞美人
就用電飯煲像蒸普通米飯一樣正就可以了。可以選擇粘性較大的大米。做包飯的時候手勁要稍微大一些，米飯在手裡握的緊一些。
9樓：文文都都
你的程式沒錯，只是要換成糯米，米淘好後，水沒過米浸[夏天]6小時，家裡沒特製的蒸架你可用沙布做個袋，米里拌點鹽倒入，鍋中放個蒸架將米袋放入，水沸後[2斤量]20分鐘關火。燜20分鐘可以拉。調料根據自己的口味，也可做甜的。
10樓：拾萬里之外
紫菜包飯：
1、材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
2、雞蛋打散，備用。
3、平底鍋裡放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。
4、把胡蘿蔔，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。
5、把紅豆餡拌入米飯，我用了一半紅豆餡，一半的白米飯。
6、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
7、把米飯鋪在海苔上。
8、放上韓式辣醬和胡蘿蔔黃瓜雞蛋絲。
9、用壽司簾捲起，來回卷幾次捏緊。
10、用刀切成小塊，裝盤即可。
11樓：費晗
米弄好以後水達到你的手指第二節位置就好，將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻。
12樓：雲巴巴
燒的時間少點，在多放些水(⊙o⊙)哦。
紫米怎麼做好吃，紫米的吃法
13樓：匿名使用者
材料：紫米100克、米飯50克（你可以從蒸好的米飯中盛一大勺過來）、豬肉末30克、土豆小半個、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜葉4片。
五香粉、生抽、鹽、綿白糖、料酒、油。
做法：1，提前將紫米浸泡2小時，然後放入電飯鍋中煮熟，和米飯一起拌勻（不要和米一起蒸，顏色就混了）
2，土豆、胡蘿蔔去皮切丁，用水汆燙熟（水中放少許鹽）
3，將捲心菜葉燙軟。
4，鍋中放少量油，炒香洋蔥丁，放入豬肉末，加料酒、生抽，再加入胡蘿蔔丁和土豆丁，盛出備用。
5，取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪，上面放捲心菜葉，鋪上一層1，再鋪上4用保鮮膜包起來再上火蒸後形狀就固定了，而且不會產生很多水分。
6，包裹起來，上火蒸5分鐘。
7，取出去掉保鮮膜，裝盤。
8，將生抽、綿白糖、五香粉和少量水拌勻，大火煮滾後轉小火，勾薄芡，最後撒上油蔥酥，淋在包菜紫米團既可採納喲。
14樓：匿名使用者
1，將紫米 糯米分別淘洗乾淨，紅棗去核洗淨。
2，鍋內放入清水 紫米和糯米，置於火上，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥將成時，加入紅棗煮。
3，加冰糖，晾涼了就可以了。
紫米怎麼做好吃
15樓：新興微豐
想熬一鍋好的紫米粥可不得不多花費點心思。
浸泡有講究：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥穌、口感好。可煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花，之後再放米。
生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝去苦味後再下鍋。 煮前加足水：最好一次性把水放足。
掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則讓粘稠度和濃郁香味上大打折扣。 下鍋順序要明確：因為熬粥的原料可選擇範圍極大，小米、玉米片、麥片、高粱米、紫米、黑米、栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕，還可以加入紅豆、綠豆、銀耳、花生米、瓜子、蜜棗、葡萄乾、蓮子、百合、杏仁、桂圓肉、核桃仁、松仁等，所以要注意下鍋的先後順序，不易煮爛的先放，如豆類、喊澱粉類原料；蓮子要先去掉苦芯；生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持鮮脆的感覺。
這樣做出了的紫米粥，不僅食材豐富，還味道鮮美，很適合用來當做早餐和晚餐來食用。
自制紫米麵包時，紫米餡料應該怎樣調製呢？
16樓：柒個與十一
首先就是將紫米放入鍋中蒸熟，再加上一些乳酪攪拌均勻之後加上一些自己喜歡的肉鬆或者一些清水，攪拌均勻之後放入吐司裡面都是非常的好吃的，香甜軟糯。
17樓：職場導師陳元芳
首先把紫米放到清水裡面浸泡一段時間。然後再放到鍋裡，煮熟之後再盛出來。然後加入適量的食鹽，白糖，奶油攪拌均勻即可。
18樓：金融羅老師
首先準備好一些新鮮的紫米，提前泡在水中備用，然後將其放入高中，蒸熟之後加入一些胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉攪拌均勻之後就可以了。
紫米乳酪麵包的熱量是多少？謝謝，一個紫米乳酪麵包的熱量是多少？謝謝
布樂正 本身麵包熱量就比較高,加了紫米和乳酪,沙拉醬風熱量更高一些,一個110克的有大約400大卡左右。1 紫米浸泡10小時左右，加水按煮飯鍵煮熟。水量我看著加的，和平時煮白米飯差不多。2 趁熱加入糖粉拌均勻，糖粉按自己口味加。3 烤一個好吃的吐司，我烤了鮮奶油吐司，然後因為用的巧克力奶油，所以顏色...
米麵新煮意 紫糯米卷怎麼做如何做好吃
食材明細 糯米二50克 饅頭粉500克 花生米一00克 幹香菇二0克 酵母5克 花生油適量 醬油適量 糖適量 鹽適量 水適量 甜味口味 蒸工藝 數小時耗時 普通難度 糯米卷是怎樣練成的的做法步驟 一 先提前將花生浸泡幾小時，香菇泡發。花生與糯米加水煮成飯。二 趁煮糯米飯的時間開始揉麵啦，麵粉加入少量...
紫薯粥怎麼煮才能紫色竅門，紫薯煮粥為什麼變成藍綠色？
手機使用者 1 用酸性或中性水。紫薯裡面是含有著大量花青素成分。花青素成分會根據酸鹼程度變換出不同的顏色，酸性水或中性水煮出來的紫薯粥會是紫紅色或是紫色的。鹼性水煮出來的是藍色的。2 加白醋或檸檬汁。煮紫薯粥的時候，可以加入少量的白醋或檸檬汁，防止變成藍色。 風中的羽翼老師 紫薯粥的話，你可以不削皮...