1樓：14江少爺
下午無事揉了塊小面，想起媽媽血糖有點高，所以就沒有加糖，不加糖的讓兒子吃起來就是個搖頭，不喜歡，呵呵，難兩全。
材料主料：面100g、油20g、奶10g、雞蛋1個；
輔料：鹽適量
無糖小餅乾
準備好原料
將麵糰攪拌
揉成麵糰
將麵餅對摺
將麵餅摺疊
麵餅擀開
在上面劃上幾刀
放入烤盤，180度，25分鐘
臨水裝飾
2樓：逗比的李太白
無糖無油的健康餅乾
主料低筋麵粉300克 鹽2克 酵母10克 蘇打2克 水180克 黃油60克
無糖無油的健康餅乾 的做法步驟
1. 把所有材料，按照液體、粉類、酵母的順序加入麵包機，啟動和麵程式揉成麵糰。或者直接用手揉成光滑麵糰。
2. 把面擀成薄片，薄點烤出來的餅乾更酥脆3. 用模具刻出餅乾
4. 拎起面的一角把多餘的面片去掉
5. 把餅乾胚子放入烤盤，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的時候鼓起。
6. 入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右。烤箱如果有迴圈風功能開啟，烤出來的餅乾更脆。
無糖小餅乾的做法，無糖小餅乾怎麼做好吃，無糖
3樓：林夕的微笑
無糖餅乾的做法：
自制餅乾
材料：低粉300g 玉米澱粉100g 小蘇打半小勺 雞蛋2個 白糖適量 黃油70g 黑芝麻適量
做法：材料準備：黃油、糖粉、雞蛋3個、低粉、玉米澱粉、泡打粉。
我這次加了黑芝麻做配料。其實這裡的材料克數我沒有量，因為我做的比較多，黃油與麵粉比例多少決定餅乾的口感酥軟程度。
做法：1.黃油切塊室溫軟化，用打蛋器打成羽毛狀。
2.加入白糖繼續用打蛋器攪拌至均勻。
3.加入雞蛋，分3次加入雞蛋哦!加一個打均勻再加一個打均勻~~
4.加入低粉，玉米澱粉，小蘇打一小勺。玉米澱粉是低粉的3分之一就可以瞭然後和成麵糰。
5.把麵糰擀成面片，整理形狀。
6.撒上黑芝麻(可不加)，或者用模具按出各種形狀即可。我做的是餅乾棒，直接用刀切成條就可以了。
7.烤箱180度預熱2分鐘，把餅乾放入烤盤，再放進烤箱。10——20分鐘(要看你的餅乾薄厚大小)
無糖小餅乾的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
用料主料調和油20g 雞蛋1個
調料食鹽適量
無糖小餅乾的做法
1.準備好原料
2.將麵糰攪拌
3.揉成麵糰
4.將麵餅對摺
5.將麵餅摺疊
6.麵餅擀開
7.在上面劃上幾刀
8.放入烤盤，180度，25分鐘
無糖餅乾的做法，無糖餅乾怎麼做好吃
5樓：愛拍攝的東東
無糖餅乾的做法：
自制餅乾
材料：低粉300g 玉米澱粉100g 小蘇打半小勺 雞蛋2個 白糖適量 黃油70g 黑芝麻適量
做法：材料準備：黃油、糖粉、雞蛋3個、低粉、玉米澱粉、泡打粉。
我這次加了黑芝麻做配料。其實這裡的材料克數我沒有量，因為我做的比較多，黃油與麵粉比例多少決定餅乾的口感酥軟程度。
做法：1.黃油切塊室溫軟化，用打蛋器打成羽毛狀。
2.加入白糖繼續用打蛋器攪拌至均勻。
3.加入雞蛋，分3次加入雞蛋哦!加一個打均勻再加一個打均勻~~
4.加入低粉，玉米澱粉，小蘇打一小勺。玉米澱粉是低粉的3分之一就可以瞭然後和成麵糰。
5.把麵糰擀成面片，整理形狀。
6.撒上黑芝麻(可不加)，或者用模具按出各種形狀即可。我做的是餅乾棒，直接用刀切成條就可以了。
7.烤箱180度預熱2分鐘，把餅乾放入烤盤，再放進烤箱。10——20分鐘(要看你的餅乾薄厚大小)
無糖餅乾的製作方法
6樓：愛拍攝的東東
無糖餅乾的做法：
自制餅乾
材料：低粉300g 玉米澱粉100g 小蘇打半小勺 雞蛋2個 白糖適量 黃油70g 黑芝麻適量
做法：材料準備：黃油、糖粉、雞蛋3個、低粉、玉米澱粉、泡打粉。
我這次加了黑芝麻做配料。其實這裡的材料克數我沒有量，因為我做的比較多，黃油與麵粉比例多少決定餅乾的口感酥軟程度。
做法：1.黃油切塊室溫軟化，用打蛋器打成羽毛狀。
2.加入白糖繼續用打蛋器攪拌至均勻。
3.加入雞蛋，分3次加入雞蛋哦!加一個打均勻再加一個打均勻~~
4.加入低粉，玉米澱粉，小蘇打一小勺。玉米澱粉是低粉的3分之一就可以瞭然後和成麵糰。
5.把麵糰擀成面片，整理形狀。
6.撒上黑芝麻(可不加)，或者用模具按出各種形狀即可。我做的是餅乾棒，直接用刀切成條就可以了。
7.烤箱180度預熱2分鐘，把餅乾放入烤盤，再放進烤箱。10——20分鐘(要看你的餅乾薄厚大小)
7樓：匿名使用者
巧克力杏仁餅乾：
1）材料
黃油35g，雞蛋1只，低筋麵粉80g，木糖醇3g，可可粉10g，小蘇打0.5g，杏仁片15g；
2）製作
1.麵粉+可可粉+木糖醇+小蘇打充分拌合備用2.黃油放置質軟+雞蛋（慢慢加入）並充分攪拌3.
將攪拌好的蛋液加入拌合好的麵粉內，加入杏仁片揉成麵糰，4.用保鮮膜包好麵糰，放入冰箱冷凍20分鐘5.取出後製作成型
6.烤箱預熱至180度左右
7.將製成的生胚放入烤箱上層，烤制15分鐘左右即可——供您參考，一定成功！
8樓：阿曉初創者
配方一:
此無糖餅乾，不加糖、黃油，適合糖尿病人、高血脂患者。
材料：麵粉195克，雞蛋3個，橄欖油40克步驟：1、將蛋黃、蛋白分離，分別打發
2、將蛋黃倒入蛋白，加入橄欖油，形成蛋醬
3、麵粉過篩，倒入蛋醬，用手混合均勻
4、整形餅乾，厚1釐米，直徑4釐米
5、180度，烘烤15分鐘，（注意：表面呈金黃色就可以取出）配方二:
麵粉125克，雞蛋1只，黃油90克，蘇打粉1.2克，鹽0.4克。
製法：1、將黃油隔水融化，加入鹽抽打
2、加入雞蛋抽打
3、倒入麵粉、蘇打粉攪拌均勻
4、用冰淇淋勺製成半球形被扣在烤盤裡
5、放入烤箱，180度，10分鐘（需預熱5分鐘），表面呈金黃色，取出
無糖餅乾怎麼做
9樓：林夕的微笑
主料牛奶85克 低筋麵粉150克
輔料乾酵母1小勺 鹽1/8小匙
蘇打粉1/8小匙 黑芝麻1小勺
黃油25克 淡鹽水(刷表面用)10ml
無糖芝麻蘇打餅乾的做法步驟
無糖芝麻蘇打餅乾的做法**11. 牛奶和乾酵母混合，攪拌均勻。
無糖芝麻蘇打餅乾的做法**22. 低粉中加入鹽、蘇打粉、黑芝麻和黃油，倒入酵母牛奶揉成麵糰。
無糖芝麻蘇打餅乾的做法**33. 揉好的麵糰包裹保鮮膜餳20分鐘，擀成薄片，摺疊幾次。
無糖芝麻蘇打餅乾的做法**44. 最後擀成大約0.2釐米的薄片，刷一層淡鹽水，用叉子扎孔。烤盤墊不粘紙或不粘布。
無糖芝麻蘇打餅乾的做法**55. 用餅乾模型壓出形狀，用刀片將壓好的形狀移至烤盤，然後餅乾在室溫放置餳十分鐘。
無糖芝麻蘇打餅乾的做法**66. 烤箱預熱200度。餳好的餅乾入烤箱中上層烤10分鐘。
10樓：左走2右走
腰果曲奇
選料牧童黃油60克，鹽少許，雞蛋1個，低筋麵粉65克，搗碎的腰果10粒。
製法1.黃油放暖氣上軟化後加鹽攪打成乳白色，加入半個雞蛋混合攪勻。
2.加入麵粉輕輕攪勻。
3.加入一半腰果碎，攪勻。
4.將麵糰包在保鮮膜裡，搓成兩條長棍。然後放冰箱裡冷凍直到梆梆硬。
5.將烤箱預熱。
6.同時取出凍硬的面棍，切成約5毫米左右的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。
7.放入烤箱，約10分鐘。
丹麥曲奇
牧童黃油120克，雞蛋35克，奶16克，鹽1/4小匙，無糖奶粉15克，低筋麵粉145克。
製法1.將室溫軟化的奶油和酥油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入鹽繼續打至鹽溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.麵粉+奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌。
4.烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要留出間距。
5.180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。
做小餅乾的方法和步驟
11樓：your大頭兵
今天我再跟大家分享雞蛋小餅乾的做法，無水無油，噴香酥脆!
用料：3個雞蛋，80g低筋麵粉，40g白糖。
做法：大碗中先打入一顆雞蛋，再打入2個雞蛋的蛋黃。(剩下來的雞蛋蛋白，可以留著炒飯，做蛋湯等，不用擔心會浪費。)
倒入白糖，先不開打蛋器，就這樣攪拌兩下，把蛋黃攪散，然後再按開始鍵。(用打蛋器把蛋黃攪散後，可以防止白糖到處亂濺。)
把雞蛋打發至濃稠，蛋液呈流水狀，滴落後不會馬上和蛋糊混為一體。
篩入麵粉，用刮刀拌勻。(攪拌好的蛋糊表面，光亮細膩。)將蛋糊倒入裱花袋中，在烤盤內鋪上一層油紙，把蛋糊擠在油紙上，每個之間留一點空隙。
將蛋糊擠在烤盤上，入烤箱150度上下火，中層烤25到30分鐘。
烤到餅乾脆脆的，不發軟不焦，即可出爐。
這道雞蛋小餅乾就做好了，酥酥脆脆，蛋香濃郁，你喜歡就試試吧!
12樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習技術比較好比較全面。
13樓：匿名使用者
教大家制作一種嘗一口就愛上它的小餅乾。不但好吃還很健康~製作餅乾其實很簡答，只要四步！
第一步，融化黃油。可以提前1小時置於室溫下自然融化，也可以洗乾淨手用手溫融化。
第二步，把糖和黃油充分融合，加入麵粉，按壓成團。（ps：堅果或果乾依據個人喜好隨意哈）
第三步，製作餅乾造型，或手捏，或刀切，或用模具任意造型第四步，烤箱提前預熱200℃，烤制餅乾時，用180℃焙烤10分鐘左右~涼一涼，好吃營養的餅乾就新鮮出爐啦~
怎樣做無糖餅乾
14樓：babyan澀
做法1.酵母粉加溫水裡攪拌均勻，低筋麵粉、鹽和小蘇打混合均勻。
2.酵母加溫水裡攪拌均勻，攪拌成麵糰。
3.黃油軟化，加入到麵糰，將麵糰攪拌至光滑不黏手。
4.桌上撒撒少許高粉，將麵糰擀成薄片狀，大概2毫米厚。
5.反覆壓扁，壓過以後摺疊到一起。
6.用壓面機的話，壓倒三檔薄厚，用輪刀切割出花邊。
7.切割成方形，排放在烤盤上，用叉子在上面刺出數個小孔後，在上面撒少許水，最後撒上少許鹽，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
8.預熱烤箱，220度烤約10分鐘即可 。
15樓：匿名使用者
配方一:
麵粉195克，雞蛋3個，橄欖油40克
步驟：1、將蛋黃、蛋白分離，分別打發
2、將蛋黃倒入蛋白，加入橄欖油，形成蛋醬
3、麵粉過篩，倒入蛋醬，用手混合均勻
4、整形餅乾，厚1釐米，直徑4釐米
5、180度，烘烤15分鐘，（注意：表面呈金黃色就可以取出）配方二:
麵粉125克，雞蛋1只，黃油90克，蘇打粉1.2克，鹽0.4克。
製法：1、將黃油隔水融化，加入鹽抽打
2、加入雞蛋抽打
3、倒入麵粉、蘇打粉攪拌均勻
4、用冰淇淋勺製成半球形被扣在烤盤裡
5、放入烤箱，180度，10分鐘（需預熱5分鐘），表面呈金黃色，取出-------
配方三:
材料：黃油35g，雞蛋1只，低筋麵粉80g，木糖醇3g，可可粉10g，小蘇打0.5g，杏仁片15g；
麵粉+可可粉+木糖醇+小蘇打充分拌合備用
2.黃油放置質軟+雞蛋（慢慢加入）並充分攪拌3.將攪拌好的蛋液加入拌合好的麵粉內，加入杏仁片揉成麵糰4.用保鮮膜包好麵糰，放入冰箱冷凍20分鐘5.取出後製作成型
6.烤箱預熱至180度左右，將製成的生胚放入烤箱上層，烤制15分鐘左右即可
香脆的蛋黃小餅乾怎麼做好吃又簡單，做法
陌上 卿名酒酒 主料低筋麵粉 130g 輔料蛋黃 5個蛋白 2個白砂糖 80g步驟 1.準備食材 2.蛋黃5個 蛋白2個放入一個碗中，加入白糖。3.用打蛋器打勻，至有紋路不消失的狀態。4.篩入低筋麵粉。5.攪拌至沒有乾粉顆粒，麵糊細膩光滑的狀態。6.將麵糊裝入裱花袋中，間隔垂直擠出圓形。7.放入預熱...
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陌上 卿名酒酒 主料小麥麵粉 200克輔料油 適量鹽適量五香粉 適量溫水 120克 步驟1.麵粉中加入1小勺鹽拌勻，2.加溫水攪拌成絮狀，3.揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜醒30分鐘，4.將醒好的麵糰擀成長方形面片，5.抹一層油，撒上一層五香粉，一層鹽，6.捲起，收口捏緊，7.揪成6份，8.每一個劑子，由...
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主料低筋麵粉90g 輔料糖粉40g 黃油50g 蛋液16g 步驟1.將黃油融化，加入蛋液攪拌均勻。呈乳化狀態時。2.篩入低筋麵粉和糖粉。3.用筷子攪拌均勻。然後揉成團。4.用擀麵杖擀開。5.醒一會。6.用餅乾模具壓出形狀。7.烤箱180度預熱。放烤箱180度，烤10分鐘。聖誕樹餅乾的做法 黃油室溫軟...