1樓：何焱宇傑龍
曲奇餅乾的做法
材料黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
2樓：匿名使用者
食材主料
黃油70g
糖60g
低粉155g
可可粉10g
輔料雞蛋
半個步驟
1.先將黃油室溫軟化。
2.麵粉分成兩份，一份80克，另一份75克加10克可可粉。分別過篩備用。
3.用打蛋器將黃油打發，並分次加入砂糖，使其呈發白的蓬鬆狀態。
4.雞蛋打散。用一半就夠了。
5.將蛋液分次少量的加入黃油繼續打發，注意不要油水分離。
6.將打發好的黃油分成兩等份。取其中一份低粉，揉成白色麵糰。另一半加可可粉的麵粉也加打發黃油揉成可可麵糰。注意不要過份揉，免得出筋。
7.兩種麵糰分別放入保鮮袋，壓薄。送入冰箱冷藏室20分鐘以上。
8.兩種麵皮放在面板上，擀成薄厚一樣的薄片。
取熊貓餅乾模具。用深色麵糰壓出身體所需形狀。
9.用白色麵糰壓出臉部及身體的其它形狀，放置在正確位置。沾的時候，白色麵皮後面塗少量水，免得烤的時候會掉下來。
10.全部造型完成後，排入烤盤，注意留出空隙。
烤箱預170度，烤10分鐘左右（注意觀察，不要烤糊了），關火之後在裡面再燜5分鐘。
11.放涼後裝密封盒子或者袋子裡，免得受潮不再酥脆。
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用料 低筋麵粉 170g 糖粉 70g 可以減到45g 黃油 室溫軟化 120g 生蛋黃 一個 可可粉 一小勺 黑芝麻 適量 做法1 黃油室溫軟化手動打至順滑 分三次加入糖粉混合 然後加蛋黃混合均勻 篩入低筋麵粉 切拌均勻 取其中210g加入可可粉混合成可可麵糰 剩下的揉成原色麵糰 2 分成像圖上一...