1樓：驚豔的時光
用料低筋粉 300克
黃油 140克
雞蛋 1個
白糖 80克
山楂卷 1個
黃油餅乾（電餅鐺版）的做法
黃油室溫融化，加白糖一起打發變白
黃油糊內加入雞蛋打勻
將麵粉篩入黃油蛋糊中攪拌，用手揉勻成團
麵糰蓋上塑料膜醒半個小時
取出麵糰再次輕揉，讓黃油均勻地在面中滲透
將麵糰放在錫紙上擀出0.5cm厚度的餅,用模具壓出形狀,多餘的面去掉電餅鐺預熱好後,將錫紙同餅乾一起放入,20秒後關掉開關,兩分鐘後開啟檢視顏色,哪面火候不夠就開啟上檔或下檔的開關,20秒後關掉
待餅乾表面呈淡黃色時就可以出爐了,晾涼後嚐嚐吧!
想加點綴的：在壓模前把切碎的山楂卷灑在麵餅上，用擀麵杖壓平，再用模具切即可
2樓：林夕的微笑
食材用料
麵粉澄粉
熟蛋黃澱粉
白糖相剋食物
鹽黃油100克
電餅鐺版餅乾的做法
1.原料：麵粉80克，澄粉20克，澱粉100克，黃油100克，糖60克，鹽1克，熟蛋黃2個。
2.黃油室溫軟化加入白糖、鹽打發。
3.把麵粉、澄粉、澱粉混合篩入打發的黃油中。
4.帶上一次性手套上下左右翻拌均勻粉類和黃油，成雪花狀即可避免打圈揉搓起筋。
5.蛋黃放篩子上面用勺子輕輕按壓
6.蛋黃用勺子壓篩到麵粉黃油麵裡。
7.翻拌成光滑麵糰。
8.麵糰放入保鮮袋、隔袋子壓成博餅狀放冰箱冷藏20分鐘。
9.冷藏好的麵糰先取取少量搓成鵪鶉蛋大的小麵糰，少做幾個試一下，時間長短。
10.電餅鐺上下檔預熱5分鐘，放進小圓球用手在中間按一個窩。
11.關上電源開關，蓋上餅鐺蓋子，10分鐘開蓋。
12.出鍋後做好的餅乾，真的是酥的掉渣，每家的電器功率大小不一樣，先少量試一下，以便掌握好火候。（我這鍋火稍微大一點，下鍋調整）
13.其餘的麵糰隔袋子擀成薄片，模具壓成圓形。
14.用筷子和奶粉勺柄壓出笑臉的眼睛和嘴巴做成笑臉形的餅乾胚。
15.餅乾胚放入已經預熱好的電餅鐺。
16.根據上一鍋實驗的火候大小適當調整時間。預熱5分鐘後關火，放入餅胚共8分鐘出鍋。
17.成品，酥脆掉渣。
電餅鐺華夫餅做法，用電餅鐺怎樣將餅做的酥酥的
3樓：匿名使用者
食材明細
雞蛋3個
糖100克
黃油100克
牛奶250ml
麵粉250克
香草精8克
泡打粉1勺
鹽適量甜味口味
烤工藝半小時耗時
簡單難度
華夫餅的做法步驟
1材料準備: 麵粉250克，牛奶250ml,糖100克，鹽一小撮，雞蛋3個，黃油100克(軟化了的黃油: 把黃油提前兩三個小時從冰箱內取出，放於溫暖處)，泡打粉一小勺，香草精一袋(8克)。
2雞蛋，香草精，混合均勻。分三次加入白糖，攪拌均勻。
3加入黃油。(切塊後更容易攪拌)
4用電動攪拌器粉碎黃油，使黃油溶解。
5加入泡打粉，牛奶，鹽，攪拌均勻。分三次(不易結塊)加入麵粉。攪拌均勻。
6取適量麵糊於華夫餅機(電餅鐺也有製作華夫餅的功能)。
7兩分鐘後，ok.
8這些麵糊共做了7張，第一張剛出鍋就下我的肚了，嘿嘿。。。最後一張麵糊多了，醜了。
9可以撒上糖粉，或者配點果醬吃等，我喜歡配冰淇淋吃或者什麼都不配。
小竅門剛做出來時很好吃，第二天作為早餐吃時就沒剛做出來時香了，沒關係，放回製作華夫餅的器具，加熱一分鐘，又和剛做出來時一樣香了。
4樓：閱讀悅讀
普通電餅鐺做華夫餅，真正的奶味濃郁，咬一口就幸福感爆棚
用電餅鐺用黃油怎麼做酥餅
5樓：day隕落的寶石
第一步：和麵。 準備面盆，根據家庭人口放入麵粉，用富強粉，就是高筋麵粉最好。
然後倒入食用油，一般花生油最好，魯花花生油就可以，也可以倒入點香油，不要很多，倒入後用筷子攪拌一下。然後打2-4個雞蛋，根據面多少。然後繼續用筷子攪拌。
隨後放入點發酵粉 白糖 發酵粉就是從超市買的乾酵母粉就可以，少放點，不用也可以。用是為了更酥軟一點。麵粉裡可以放點白糖，根據口味放點，不要很多，因為還有餡呢。
最好再倒入點水，把面和好，不要太硬，也不要太軟，跟包餃子的面感覺差不多就可以。然後放1—2個小時，把面行好，也就是讓面更均勻和柔軟。
第二步：準備餡。一是豆沙餡，最好準備，超市有買現成的，一般一袋2-4元，不用調，直接使用就可以。
二是一些果醬，也可以再超市買現成的，自己不用做。三是紅糖、白糖等，也可以直接使用，但是糖要放入碗中，裡面加點麵粉進行攪拌一下再使用。四是自己製作的餡，比如可以用水果，蘋果 梨 哈密瓜等，洗乾淨，去皮，切碎，可以混合，也可以單獨成餡。
切碎的果肉放入盤子中，然後用麵粉和白糖攪拌均勻。 五是各種果脯也可以放，就是把白糖和點麵粉，再加上各種果撲，比如葡萄乾，話梅肉，杏脯，梨脯，蘋果脯等，都要切成小丁。
第三步：炒油麵。炒鍋上火，鍋熱了以後，倒入花生油，等油熱點，不要太熱，這時候就直接放入一大把麵粉，用鏟子進行反覆翻炒，炒的油和麵充分均勻為止。
第四步：擀麵皮。把和好的面，放在案板上，用擀麵杖擀成大片，一般是長方形的，要薄，要均勻。
第五步：卷面筒。把炒好的油麵，用平底不鏽鋼鏟子均勻的抹在麵皮上，重要的均勻。然後從一頭開始，緊密的捲起來，就跟烙餅是的，捲成了一個長筒。
第六步：擀麵劑。把卷成長筒的面，慢慢抻長 抻細 抻園 然後一個一個揪成面劑子，劑子跟烙盒子是的那麼大小就可以。
第七步：包餡。把面劑子擀成圓薄片，然後裡面裝入上面準備的各種餡，跟包包子是的包好，上面捏好口，然後放在蓋板上。
第八步：烙酥餅。把電餅鐺通上電，電餅鐺如果能調溫度的話，180-200度比較適合，餅鐺底部乾淨後，倒入點油，等油略微熱點，就把包好餡的包子，用併攏的手指壓成盒子形狀，然後放入電餅鐺裡。
一般是把捏口的那面放在底下，也就是先烙，等底下烙好了，應該是黃色，略帶焦皮最好，然後就翻過來。等這面也好了，就熟了。這個過程一般有5-10分鐘就好了，根據火的大小和餅鐺熱的程度，一般不要太熱，還是慢慢烙熟了好。
第九步：就是弄出來，放涼了再吃，否則容易燙嘴，特別是孩子，千萬要注意，不要著急吃呀。最好的是酥軟，略微有點脆，就是一咬的話有點掉渣，感覺最好。
第十步：如果沒有吃了，剩下的，下次吃，不用放鍋裡用蒸的方法熱。最好吃涼的，當然也可以放在電餅鐺裡熱一下，或者在暖氣片上放張白紙，再放在白紙上熱一會就可以了。