1樓：觸便是世界
核桃包的做法
1.1.把餡配方里的乾果類的放入烤箱裡用150/150的溫度烤熟，用擀麵杖擀成顆粒狀不要太碎！
葡萄乾切粒！混合到蓮蓉中拌勻！根據餡的軟硬度加入適量的涼開水！
分割成每個15克的劑子，滾圓放入冷藏冰箱待用！
2.2.可可粉，生粉加入麵粉拌勻，《糖，依士粉，泡打粉，改良劑，煉乳混合後加入30度的溫水融化，夏天用冰水》，加入到麵粉裡，攪至勻滑狀！
用壓面機發復壓光滑，用光極分割成30克的麵皮。
3.3.包入餡心，用餡挑在包子的中間壓一道紋，用夾子夾出核桃的中間紋路！
4.4.用夾子夾出核桃的花紋，要用力夾，以免醒發後紋路模糊不美觀。
5.5.放入醒發箱裡，用溫度35，溼度75，醒發大約40分左右，醒發到8成發時即可蒸，不要醒發過度，不然蒸出來就變行了，蒸15分鐘即可！
2樓：辜涆桓秀美
用料：麵粉、可可粉、牛奶、酵母、核桃仁、葡萄乾、紅糖、白糖、。
做法：1、麵粉、可可粉、酵母、白糖放在一起，攪拌均勻；
2、倒入牛奶，攪拌成絮狀；
3、將核桃仁放入100度烤箱10分鐘；
4、將烤好的核桃仁放入葡萄乾、白糖、紅糖中，攪拌均勻即可。
廣東核桃包餡的做法
3樓：熱詞團小知
準備材料：核桃仁 適量，糖桂花 適量，可可粉面皮 適量1、將核桃仁放入烤箱烤100度10分鐘，冷卻後掰成小塊。
2、用糖桂花醬拌在烤好的核桃仁裡。
3、取出麵皮，放上拌好的核桃餡。
4、把所有面皮和核桃餡都包成包子。
5、包子收口部分向上，稍捏成橢圓形，中間捏出一道樑，用小刀背在樑子上壓一道凹，旁邊隨意捏出些小皺褶。
6、西餐叉子在包子上隨意扎些小洞洞，核桃包就做好了。
4樓：匿名使用者
主料麵包粉（我用的餃子粉）(210克)，全麥粉 (90克)，酵母 (1/2小匙)
輔料鹽 (5克)，水 (210克)，核桃仁 (90克（烤熟的）)廚具電烤箱
1.將兩種麵粉加入水後揉勻，放30分鐘。
2. 加入酵母並揉勻
.3加入食鹽繼續揉勻
4.加入核桃仁揉勻放面板上發酵，每隔30分鐘摺疊一次重複3次，發酵好之後輕壓排氣。
5.將麵糰分成3等份，分別折成圓形和橄欖型，表面撒乾麵粉6.用刀片劃上口子
7. 進行二次發酵
8. 放入預熱好的烤箱烤製表面金黃，160度下層25分鐘
煉奶核桃包餡料的做法是什麼？
5樓：是辛普森呀呀
材料：低筋小麥粉、紅糖、酵母適量、溫水適量、核桃仁適量、煉乳適量、玉米澱粉適量、清水適量。
1、麵粉、紅糖、酵母攪拌均勻，如圖所示，加入適量溫水，形成麵糰。
2、核桃放入烤箱120°c烘烤5分鐘，如圖所示，冷卻後碎成小塊。
3、麵糰光滑至表面（烤箱120°c空烤15分鐘，火停後，將麵糰放入發酵1-2小時）。
4、玉米澱粉，清水攪拌好，加入煉乳，煮熱，再加入胡桃仁攪拌好，放入冰箱冷藏使用。
5、如圖所示，將麵糰發酵到2倍大。
6、一塊40克的麵糰，揉成麵糰，加入適量的核桃餡。
7、做一個摺痕，用叉子戳一個點，它就變成了核桃。
8、起鍋，加入適量的水，如圖所示，大火隔水蒸15-20分鐘。
9、最後，時間到之後，出鍋食用完成。
6樓：啊啦拉韓玫
取出核桃肉洗乾淨放進鍋裡煮15分鐘瀝乾水份切成粗粗的顆粒，然後倒進煉奶拌勻！注意煉奶不用太多能包裹著所有核桃就可以了！因為太多煉奶的話不好包，蒸的時候容易爆醬！
煮熟後的核桃切成大少隨自己喜歡！當然細一點比較好操作
適量加入煉乳拌勻即可，放一旁備用！
開始揉麵：把所有材料混合揉成麵糰，注意牛奶的量要適當的加，這款包主要特點就要鬆軟所以麵糰不適宜太硬，一定要偏軟因為收口處不容易裂開，要是覺得麵糰有點軟就粘的粉吧！收口處一定要粘緊！
揉好麵糰靜置發酵40分鐘左右！
我是直接買的紅糖粉操作起來比較方便！
麵糰分割為50克一個左右的小劑子.包好依次做好進行二發大概10分鐘左右！二次發酵是為了麵包蒸出來更鬆軟！要是趕時間也可以不發酵第二次！
鍋裡燒開水放入麵包蒸10分鐘！燜一會兒再開蓋！
蒸10分鐘就可以了！這個很快就熟的！蒸好的麵包儘量先不要把蓋子開啟最好燜2分鐘再吃！這樣的話就不怕麵包回縮！當然要是不太在意外表的話也沒關係！
核桃又脆又香。
要是喜歡奶多一點就加多一點吧！因為蒸的時候麵粉會吸收練奶！
要是家裡沒有核桃可以換成生花生！！
7樓：小v酷美食之旅
小麵包 核桃、超好吃的家常小麵包做法，加入核桃仁，營養又健康！
8樓：枯井望天
核桃仁放入烤箱120℃烤5min，，冷卻後掰成小塊，玉米澱粉、清水攪勻，加入煉乳，小火煮熱，然後加入核桃仁攪勻即可。
煉奶核桃包的做法，準備材料：
食材清單
一、麵糰：低筋小麥粉：500g、紅糖：120g、酵母：6g、溫水：適量。
二、餡料：核桃仁：300g：煉乳：180g、玉米澱粉：20g、清水：50g。
1、麵粉、紅糖、酵母攪拌均勻，加入適量的溫水和成麵糰
2、核桃仁放入烤箱120℃烤5min，冷卻後掰成小塊。
3、麵糰和到表面光滑（烤箱120℃空烤15min，待火停後把麵糰放進去發酵1—2h）
4、玉米澱粉、清水攪勻，加入煉乳，小火煮熱，然後加入核桃仁攪勻即可，放入冰箱冷藏待用
5、麵糰發酵到2倍大。
6、麵糰40g一份，揉成麵皮加入適量的核桃餡。
7、捏出摺痕，用叉子戳小點，就變成核桃了。
8、大火隔水蒸15-20分鐘。
9、完成。
核桃包子餡的做法
9樓：十八子
用核桃粉雜碎砸碎一個包 在包子裡面放點生薑大蒜就可以了
10樓：
核桃包子可以做成鹹的和甜的，鹹的裡面放蔥花和核桃然後調味；甜的用紅糖和核桃就可以了。
11樓：冠芷藍
選好核桃，敲碎，放糖，攪拌均勻就可以最為包子餡了。
12樓：演繹醜姿態
1.準備核桃、花生、芝麻、紅糖、油。
2.核桃剝出仁，花生米剝去紅色皮衣。
3.平底鍋刷油，放入核桃、花生翻炒盛出切碎。在碗中加入紅糖、芝麻攪拌均勻。
13樓：來自遊樂園拼搏的柑橘
核桃包子餡兒的做法。核桃，花生米。糖
茄子做素餡怎麼做好吃
14樓：ok金魚的記憶
美味的茄子全素餡餃子，鮮美多汁不油膩，全家都愛吃
15樓：
主料：茄子500g、雞蛋5個、韭菜250g輔料：花生油適量、鹽適量、十三香適量、姜適量、蔥150g1、將茄子去皮切碎，加鹽用手抓去水分。
2、將姜切成末，和茄子放到一起。
3、洗好的小蔥切碎。
4、洗好的韭菜切碎。
5、鍋加油燒熱，將茄子和薑末一起放進去炒，炒的時候要小火，主要是為了再次出去茄子中的水分。差不多的時候剷出。
6、鍋中再次加油，放入打好的雞蛋加鹽進行炒，炒的時候用鍋鏟將雞蛋鏟碎。關火。
7、將之前炒好的的茄子、韭菜、蔥趁熱倒入鍋中，拌勻，然後加入花生油再次拌勻。
8、加入鹽、十三香等調料適量。然後拌勻就可以用餃子皮開包了。
9、煮好的茄子素餡餃子。
16樓：蕭瑟中的寒風
製作步驟：
1.餃子料餡食材；
2.茄子切條加鹽醃製10分鐘；
3.擠去醃製的水份；
4.菜板上剁碎；
5.香菇切末；
6.圓蔥切末；
7.全部放到一個盆裡；
8.加鹽、玉米油、雞精粉拌勻；
9.餳好的麵糰切劑；
10.擀成餃子皮；
11.放上料餡；
12.包起來包嚴實；
13.依次包好的餃子；
14.水開煮餃子煮熟即可。
酒樓核桃包的做法，如何調餡。
17樓：鳳非凰
是吃的核桃包嗎？是的話就這樣
中種麵糰：619公克，速溶酵母9公克，水371公克，
主麵糰：265公克，鹽18公克，麥芽精18公克，小麥蛋白質44公克，改良劑2公克，水230公克，內餡：75公克，葡萄乾75公克
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無干粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵團可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
4.將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無干粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴充套件階段，取出麵糰滾圓。
5.將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
6.將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長形，撒上各約15公克的核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7.將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
餡料是這樣的： 原料配備：
核桃仁 ，油，粉條，小蔥，韭菜花椒，大料，香葉，桂皮，鮮姜，精鹽，老抽，香油，十三香，白麵泡打粉，酵母粉。
製作方法：
①將粉條泡軟 放鍋內加蔥薑末，驢油精鹽、老抽炒至入味。
②將粉條倒至案板上．加上剁碎的驢肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香葉、桂皮末、韭菜末 小蔥花拌勻成餡。
核桃包子的 做法
18樓：木子云的綠蘿
準備食材：麵粉、水、可可粉、酵母、糖、豆沙餡。
1，首先把麵粉放到容器中。
2，然後把酵母融入水中。
3，然後加入可可粉，倒入酵母水，筷子攪成絮狀。
4，然後就是全力手工揉麵，這步很重要，一點要揉到位，把空氣排乾淨。
5，然後揉好面，表面抹點油然後醒五分鐘。
6，準備好豆沙餡。
7，把豆沙餡包進去，然後就是直接整形，用手凹出造型後，再用專用夾子夾出核桃紋路。
8、下圖就是蒸好的核桃包子。
19樓：宿命本無能為力
一、食材：
普通麵粉或高筋麵粉 330克左右
發酵粉 3克
水 200克
花生仁 50克
核桃仁 50克
黑白芝麻 10克
清油 20克
砂糖 30克
二、步驟：
1.麵粉，水，發酵粉混合發麵，可以加一點砂糖促進發酵。
2.花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放進保鮮袋中用擀麵棍攆碎。
3.清油加熱後放涼，和砂糖一起拌入花生核桃餡中。如果用可以涼拌菜的油就不用加熱。傳統餡料用白油（豬油），為了健康用清油吧。我還加了一點切碎的葡萄乾，為了解膩。
4.發好的面揉好，鬆弛，分成60克的劑子，包入餡料，收口朝下團成圓饅頭。
5.為了過年的氣氛，每個包子上點個紅點，紅點用的是紅曲粉加一點調開，用筷子較粗的那頭沾著紅曲粉點在包子上。
6.還有這種棗饅頭的式樣，傳統的棗饅頭應該是玉米麵沒有餡的吧，我這個算合體
7.做好的包子再鬆弛10分鐘左右，蒸鍋中加水燒開，包子放入，大火蒸15分鐘。到時間後關火但不要著急開鍋蓋，大約再過3分鐘左右開蓋。
三、成品展示：
黑芝麻核桃歐包的做法，黑芝麻核桃歐包怎麼做
用料牛奶 180克 蜂蜜 10克 鹽 4克 高粉 170克 全麥粉 80克 黃油 20克 黑芝麻 20克 酵母 3克 核桃 50克 蔓越莓 適量 黑芝麻核桃全麥歐包 直接法 的做法 除核桃和蔓越莓以外的所有材料先放進麵包桶進行和麵程式，順序 液體 粉 酵母 和麵的同時剝核桃仁，準備一把蔓越莓幹。麵糰...
核桃拌蘆筍的做法，核桃拌蘆筍怎麼做好吃，核桃
再涼過人心 主料蘆筍250剋核桃50克橄欖菜8個油浸幹番茄30克輔料鹽適量白糖少許蘋果醋2湯匙 步驟核桃拌蘆筍的做法步驟11.材料 核桃拌蘆筍的做法步驟22.鍋中加水，加少許鹽油燒開，放入切段的蘆筍焯水 核桃拌蘆筍的做法步驟33.撈出瀝乾 核桃拌蘆筍的做法步驟44.核桃掰小塊 核桃拌蘆筍的做法步驟5...
紅棗核桃怎麼做好吃，紅棗和核桃能怎麼做法
寵寵欲動闖天涯 1.主要食材是紅棗和核桃 2.其次還有芝麻 3.我們還需要一點蜂蜜 4.首先我們要把核桃仁取出來，越完整越好。5.把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘，因為核桃仁烤熟後味道相當好吃，外面買的棗夾核桃都是生核桃仁，不是很香的味道，記得烤熟後晾涼後把核桃仁上的一層薄皮去掉，這裡要注意不要被烤...