1樓：職場夢夢
答：首先準備材料：麵粉、青蠶、芹菜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、蔥姜、蠔油、鹽、調和油、芝麻油。
首先先把青蠶用水清洗幾遍，鍋裡燒上鹽水，把它放進去煮熟。然後撈出來控水，下油鍋炸得外皮酥脆。因為炸一下可以去除腥味，然後晾一下，把芹菜洗淨，瀝乾水分切成比較長的段和炸好的青蠶、蔥姜等放進料理機裡；餃子餡就好了，餳好的面擀成餃子皮，放上適量餃子餡， 包好餃子就可以下鍋煮著吃了。
麵粉水或者澱粉水的比例要掌握好，粉太多的話，餃子底部就黏糊糊的，太少沒有冰花。
青蠶包餃子做法大全
2樓：記憶e偶爾雨
1、材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量。
2、做法
1）芹菜洗淨後焯水。
2）撈出來冷水浸泡一會兒，瀝乾水分切成比較長的段放進手動料理機。
3）扣上上蓋，用手搖動將菜切碎。
4）切碎的菜用勺子舀進料盆。
5）再將大蔥切成極端放進料理機，同時放一小塊姜。
6）再將洗淨的梅肉切成塊放進去。
7）大蔥、姜連同肉一起絞碎。
8）放入大碗中，加料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、蠔油、調和油拌勻成肉餡。
9）把之前絞碎的芹菜肉餡拌在一起，最後加點芝麻油拌勻，餃子餡就調好了。
10）餳好的面擀成餃子皮。
11）放上適量餃子餡。
12）包好餃子。
13）半碗清水中加入一小勺生粉或者澱粉調勻，比例大約為1：12。
14）平底鍋倒少許油加熱，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱把餃子底部煎至微黃。
15）把調好的麵粉水水沿著鍋邊倒入，至餃子的三分之一處。
16）蓋鍋蓋中小火煎至底部金黃，水分收幹，倒扣於盤中即可食用。
3樓：
材料原料：麵粉、梅肉、芹菜
調料：料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、蔥姜、蠔油、鹽、調和油、芝麻油
做法1. 芹菜洗淨後焯水；
2. 撈出來冷水浸泡一會兒，瀝乾水分切成比較長的段放進手動料理機；
3. 扣上上蓋，用手搖動將菜切碎；
4. 切碎的菜用勺子舀進料盆；
5. 再將大蔥切成極端放進料理機，同時放一小塊姜；
6. 再將洗淨的梅肉切成塊放進去；
7. 大蔥、姜連同肉一起絞碎；
8. 放入大碗中，加料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、蠔油、調和油拌勻成肉餡；
9. 把之前絞碎的芹菜肉餡拌在一起，最後加點芝麻油拌勻，餃子餡就調好了；
10. 餳好的面擀成餃子皮；
11. 放上適量餃子餡；
12. 包好餃子；
13. 半碗清水中加入一小勺生粉或者澱粉調勻，比例大約為1：12。
14. 平底鍋倒少許油加熱，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱把餃子底部煎至微黃。
15. 把調好的麵粉水水沿著鍋邊倒入，至餃子的三分之一處；
16. 蓋鍋蓋中小火煎至底部金黃，水分收幹，倒扣於盤中即可食用。
小訣竅1. 料理機雖然能切碎食材，但之前還是稍微切小點比較好；
2. 芹菜汁很有營養，不要丟掉，打水餡的時候直接用芹菜汁就行；
3. 絞肉餡的時候連大蔥和姜一起絞了更好，入味，還不怕辣眼睛；
4. 芹菜餡容易出水，所以先在芹菜餡裡拌點油，可以減少出水；
5. 麵粉水或者澱粉水的比例要掌握好，粉太多的話，餃子底部就黏糊糊的，太少沒有冰花；
6. 煎餃子得到時候最好不要離開，要隨時觀察謹防糊鍋，我就是在中間接了個快遞的**，結果有一鍋就稍微有點糊了。
青蠶包餃子有哪些做法？
4樓：記憶e偶爾雨
1、材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量。
2、做法
1）芹菜洗淨後焯水。
2）撈出來冷水浸泡一會兒，瀝乾水分切成比較長的段放進手動料理機。
3）扣上上蓋，用手搖動將菜切碎。
4）切碎的菜用勺子舀進料盆。
5）再將大蔥切成極端放進料理機，同時放一小塊姜。
6）再將洗淨的梅肉切成塊放進去。
7）大蔥、姜連同肉一起絞碎。
8）放入大碗中，加料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、蠔油、調和油拌勻成肉餡。
9）把之前絞碎的芹菜肉餡拌在一起，最後加點芝麻油拌勻，餃子餡就調好了。
10）餳好的面擀成餃子皮。
11）放上適量餃子餡。
12）包好餃子。
13）半碗清水中加入一小勺生粉或者澱粉調勻，比例大約為1：12。
14）平底鍋倒少許油加熱，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱把餃子底部煎至微黃。
15）把調好的麵粉水水沿著鍋邊倒入，至餃子的三分之一處。
16）蓋鍋蓋中小火煎至底部金黃，水分收幹，倒扣於盤中即可食用。
炸青蠶的做法大全 炸青蠶怎麼做才好吃
5樓：愛你碩寶貝
先洗乾淨煮熟，bai再du下油鍋炸，這樣既可以保證zhi熟透，又不會dao炸的專太老，會更好吃。
炸青蠶的做屬法步驟：
1. 用水清洗幾遍清蠶。
2. 鍋裡開水放鹽，把青蠶煮熟。
3. 撈出來把水瀝乾淨。
4. 下油鍋炸得外皮酥脆即可。
6樓：
青蠶（大綠蟲子）copy除了炸沒有其他的做法。蟲子類如果非油炸會影響口味，腥味太重。炸青蠶的做法：
食材主料青蠶100g 輔料鹽適量油適量步驟 1.青蠶用水清洗幾遍。2.
鍋裡燒鹽水，把青蠶煮熟。3.撈出來控水。
4.下油鍋炸得外皮酥脆
包大餃子怎麼包，大餃子怎麼包
調好自己愛吃的餡，餃子皮對摺，雙手拇指呈弧形用力按，完成！平常在早餐店經常能吃到這種餃子，今天我來教大家怎麼包，從最下面捏起兩小邊往上面一左一右，好看又簡單的餃子就是這樣包的！11月的第一天，又加上是個週末，我們家肯定要包一頓餃子吃的。全家人都計劃好了，就吃白菜豬肉餡的，連食材都提前準備充足了。不管...
怎麼包餃子，在家怎麼包餃子？
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莧菜能包餃子嗎的做法，莧菜包餃子怎麼做好吃
莧菜餡水餃 主料莧菜400g 豬肉餡200g 調料食鹽 適量醬油 適量味精 適量黃酒 適量白糖 適量芝麻油 適量莧菜餡水餃的做法 1.餃子粉用溫水和成稍硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。2.莧菜去根，清洗乾淨。3.莧菜在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫了就撈出攥幹。4.用刀切碎，別切的太碎了...