1樓：李秀娟萌萌噠
胡蘿蔔的包法：
1、將準備好的蘿蔔搽成絲狀，留以備用，起鍋燒水，將準備好的蘿蔔絲放在鍋中，進行簡單的焯煮、之後盛出來，剁碎並控水。
2、將肉餡和蘿蔔碎放在一個容器中，再加入準備好的薑末和蔥花在其中、準備適當量的鹽撒在其中、一點味精撒在其中、將準備好的十三香放在其中。、準備適當量的醬油撒在其中，進行調味。
3、準備大量的食用油撒在其中，進行充分的攪拌、將準備好的麵糰揉擀成一個個麵皮，將餡料包裹在其中。留以備用。、再準備另一片面皮放在上面，捏住邊角的位置。
4、起鍋燒油，將準備好的餡餅放在鍋中，進行簡單的煎炸、反覆翻面，呈現金黃色之後盛出來就好啦。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
2樓：嶽麓山童姥
蘿蔔洗淨去皮擦絲，然後放入鹽靜置，出水後擠水。放入剁好的肉餡、適量的醬油、鹽、雞精、香油、十三香等，即可製成合適的肉餡。
3樓：匿名使用者
就是菜餡換成蘿蔔而已。蘿蔔剁碎了
4樓：風起昨日
和肉餡合在一起，調味就可以包！
白蘿蔔能包餃子嗎?怎麼包
5樓：匿名使用者
教你用白蘿蔔包餃子，居然這麼好吃，比韭菜餡還香還解饞！
6樓：白晝明媚
白蘿bai卜能包餃子，方法如下：
準備du材料：餃子皮 520克、牛肉餡zhi 380克、白蘿dao卜 600克、花椒水 少許回
、蔥姜 少許、蠔油 1茶匙答、食鹽 5g、胡椒粉 3g、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、食用油 適量、香油 適量。
1、首先把準備好的白蘿蔔去皮，用工具擦絲。
2、放入鹽，拌勻，醃出水。
3、接著準備好的肉餡中放蔥薑末、白胡椒粉、蠔油、食鹽、生抽、食用油，用筷子攪拌均勻。
4、然後放入準備好的花椒水。
5、再次拌勻。
6、放入蘿蔔拌勻。
7、用準備好的餃子皮包住餡料，用手包成餃子。
8、全部包好後，把餃子放鍋中煮，煮熟盛出，這樣已經可以食用了。
7樓：匿名使用者
1.豬肉剁成細茸抄；
2.白蘿蔔洗淨去皮
襲；3.用插菜板插成細bai絲，放開水中焯5分鐘du，去掉蘿蔔的辣味zhi；
4.各種調dao味料備好；
5.肉餡中加入所有的調味料加少許水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好，把焯好的蘿蔔絲放在肉餡裡一起攪拌均勻。
6.攪拌好的餡；
7.已經發好的面；
8.放在面板上揉成團鬆弛5~10分鐘；
9.把鬆弛好的麵糰搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，擀成中間厚的圓皮；
10.包子皮放在手心裡，裡面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子；
11.包好的包子放在用水浸溼的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可；
12.蒸好的白蘿蔔肉餡包子；
小貼士1、蘿蔔插好細絲後要用水焯5~8分鐘，開蓋焯可以排除蘿蔔中的味道；
2、麵粉要和的軟一些，這樣蒸出的包子喧乎好吃；
3、冷水下鍋中大火蒸15分鐘即可。
8樓：匿名使用者
就切成四方顆粒狀就可以了，不過這種口味倒是挺特別的，是個創新口味的餃子
9樓：匿名使用者
材料：豬肉餡200克、白蘿蔔300克。蘿蔔切絲，肉餡加鹽、雞精、味精、
、香油、薑末、蔥末剁勻，加入蘿蔔絲拌勻備用。取餃子皮包入肉餡，捏成半月形餃子，下鍋煮熟即可。
10樓：冷靜好哲經藝
1、把bai
面倒進盆子裡，du加一點鹽，用溫水和麵，面不zhi能和得太硬，也不dao能太軟，和好回了先揉一揉，答然後用保險膜包住醒一會兒；（或者買現成的餃子皮）2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現成的肉餡吧。姜蔥切末待用；
3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好；
4、蘿蔔擦成絲，放一點點鹽，把水擠幹，然後再剁碎；
5、把剁好的蘿蔔放入拌好的肉餡中，順一個方向攪拌均勻成餃子餡；
6、可以開始包餃子啦
用白蘿蔔做餡包餃子怎麼做？
11樓：植物網
主料豬肉餡500g
紅蘿蔔300g
餃子皮500g
輔料蔥1段
姜1塊拌餡料3g
醬油5ml
鹽3g味精1g
蠔油10ml
食用油50ml
清水40ml
豬肉蘿蔔餡餃子的做法步驟
1肉餡中加入切好的蔥薑末
2蘿蔔擦成絲，放入鹽抓勻略醃，擠去多餘的水分3蘿蔔絲切碎，放入切好的蘿蔔碎拌勻
4放入食用油拌勻
5放入蠔油
6放入少許鹽
7放入味精，攪拌上勁
8取餃子皮，放入拌好的肉餡，包成餃子生坯
9依次包好，擺到蒸籠上，開水蒸十分鐘左右
10配著生抽，即可食用
小竅門不要蒸的時間過長，那樣蘿蔔會變苦。
蘿蔔醃製擠水時已經放了鹽，蠔油醬油都有鹹淡，餡裡鹽要少放。
怎樣用蘿蔔包餃子好吃
12樓：夜夢薇
用料主料
白蘿蔔1個
豬肉300克
餃子皮200克
輔料香菇
50克食鹽
3勺味精3克水
適量白蘿蔔豬肉餃子的做法
1.蘿蔔的處理比較簡單，第一步當然還是洗菜然後削皮刮成絲
2.把蘿蔔都變成蘿蔔絲之後，長長的肯定還不行，再用刀稍微切小段，最後加鹽和味精揉勻，擠掉多餘的水分，避免到時餡料都是蘿蔔出的水
3.花生是可有可無的，用涼水泡一段時間，撈出來用菜刀切碎，花生泡一下就軟了，很容易就切碎的，然後儘量挑掉花生皮，晾掉多餘的水分之後就先去油炸一下
4.香菇去蒂，切絲切丁後剁成末
5.把去掉皮的五花肉切條切丁，然後剁成肉末，最後把剛才切成了細絲的豬皮加進去，再加適量的鹽和味精再一起剁，豬皮比較難伺候，如果不這樣的話，很難把它給剁斷的
6.接下來就是調餃子餡了，兩個主要的餡料是白蘿蔔和豬肉，都在加工的過程中進行了調味了，所以直接把所有加工好的食材攪拌均勻即可
7.準備一碗水在旁邊，提高餃子皮的黏度
8.給餃子皮先塗上一圈的水
9.放上適量的餡料
10.先捏好中間的兩個對點
11.然後右下角先閉合
12.再閉合右上角
13.左邊也一樣，就包好了
14.一個個包好所有的餃子，就可以準備蒸了
15.水開了才放上去蒸，電磁爐100度，大概8分鐘就可以熟
16.時間到了，關火揭蓋
烹飪技巧
其中花生是在潮州外面買的和家裡人包的都習慣加，所以我也加，但如果你不是隻做給自己吃的話，最好問問有沒有不能吃的，當然還有蝦米也可以放，但我不能吃海鮮，所以海產乾貨什麼的也沒放。
13樓：匿名使用者
蘿蔔餃子的做法步驟
1將肉用味極鮮和料酒拌勻打上勁！
2將青蘿蔔用擦絲器擦成細絲後用開水煮1分鐘，過涼水（涼純淨水）攥幹！（手捏幹）
3將蘿蔔絲切粒（可根據個人喜好決定大小）
4姜切沫
5䓤切沫
6先將蘿蔔粒放入肉盆中，再放姜沫和蔥沫。最後放五香粉！
7鍋內放油燒熱澆在五香粉和姜沫上！
8最後根據個人囗味放入鹽和黃豆醬油(我喜歡黃豆醬油，最樸實的味道！）9將所有食材攪拌均勻！
10麵條鋪買的現成餃子皮！一定要軟！
11現成的餃子皮！開包！
如何用蘿蔔做餡？
14樓：易書科技
把洗淨的蘿蔔擦成絲後放在鍋裡用溫火反覆炒，可放少許油，炒到基本沒湯為止。然後用鏟子上下翻動以便散掉蘿蔔的氣味，晾涼後和肉餡拌在一起。這樣做出的蘿蔔餡不僅保持了原有的養分，還沒有了蘿蔔的氣味，吃起來口感很好。
用雪裡蕻做餡
將雪裡蕻洗淨後，放入開水鍋中煮。要是喜歡吃辣，煮的時間短些，約3～5分鐘，不喜歡吃辣，煮的時間要長些。撈出雪裡蕻剁成餡後控去水分再加上各種作料，包成餃子或包子，別有風味。
用香菜做餡
用香菜做餃子餡，包出的餃子十分鮮美好吃。
用豆腐做餡
將豆腐上鍋，略蒸一下，待晾涼以後切成小丁，再加精鹽、香油、蔥末、味精拌勻即可。這樣餃子易熟且味美好吃。
用茶葉做餡
包餛飩、餃子時，可在餡裡放一點茶葉，可清口、代替料酒去腥氣羶氣。具體做法是：綠茶在泡過兩遍後，把茶葉撈出來晾乾，剁上兩刀後和上肉餡，再放進調料，這樣包出的餛飩和餃子，吃起來風味獨特、清香可口。
用茄子皮做餡
茄子皮晾晒乾後裝入塑料袋中儲存起來，到冬春季時用溫水泡開並切成細末後放入乾菜或白菜中一起做餡，包成包子或餃子吃，別有風味。
用大料水拌肉餡
蒸包子或是包餃子時，在肉餡里加入一點大料水，不僅可以去腥味，且可使肉餡鮮嫩。500克的肉餡需配10克大料，用開水泡20分鐘，然後把大料水拌進肉餡內即可。
使打餡不出湯
吃餃子時，若以自來水打肉餡（韭菜、白菜）較易出湯，而只要取涼白開水打就可防止這種情況。
15樓：樂感
切厚片放禍用開水炸七八成熟澇出剁碎用涼水投一遍攥幹！後放一切蔥薑蒜花椒鹽蝦仁味精耗油…………就成功了
怎樣用蘿蔔包餃子好吃，白蘿蔔能包餃子嗎 怎麼包
夜夢薇 用料主料 白蘿蔔1個 豬肉300克 餃子皮200克 輔料香菇 50克食鹽 3勺味精3克水 適量白蘿蔔豬肉餃子的做法 1.蘿蔔的處理比較簡單，第一步當然還是洗菜然後削皮刮成絲 2.把蘿蔔都變成蘿蔔絲之後，長長的肯定還不行，再用刀稍微切小段，最後加鹽和味精揉勻，擠掉多餘的水分，避免到時餡料都是蘿...
包大餃子怎麼包，大餃子怎麼包
調好自己愛吃的餡，餃子皮對摺，雙手拇指呈弧形用力按，完成！平常在早餐店經常能吃到這種餃子，今天我來教大家怎麼包，從最下面捏起兩小邊往上面一左一右，好看又簡單的餃子就是這樣包的！11月的第一天，又加上是個週末，我們家肯定要包一頓餃子吃的。全家人都計劃好了，就吃白菜豬肉餡的，連食材都提前準備充足了。不管...
怎麼包餃子，在家怎麼包餃子？
主料瘦肉 400克 韭菜500克 餃子皮500克輔料鹽 適量雞精 適量步驟 1.先準備好400g肉，剁碎，剁的越碎越好 2.500g韭菜，剁成細小的段段 3.把韭菜碎倒入準備好的肉餡中 4.放入少量鹽和雞精，帶上手套拌勻 5.準備好500g餃子皮，我買的是準備好的餃子皮，因為我不會擀餃子皮，所以只能...