地瓜有幾種好吃的做法,都是怎麼做呢

1樓：匿名使用者

1.生吃---清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃

2.整個煮,或是蒸---又香又甜,可清腸胃,又可**

3.切成塊煮地瓜湯----效果同上

4.切成塊跟米一起煮成地瓜粥-----同上

5.削皮,整個煮,加糖,加西米----這就是地瓜西米露了,冰著更可口

6.做地瓜糊:洗淨去皮,切片晒乾,碾成粉或磨成粉,然後象煮玉米粥一樣煮就可以了

7.蒸了切成絲或成片晒乾----越嚼越香,可以鍛鍊臉部肌肉,**又美容

8.烤著吃-----好香的,但易上火

9.去野外玩的時候可以做地瓜窯:挖一個小坑,用大塊的泥土把小坑圍起來,做成窯,,記住要留一個洞口以便生火,再通過洞口在窯裡生火,等到泥土被火燒得發紅發燙時就可以熄火了,然後往窯裡放地瓜,用木棍把窯破壞掉,把泥土敲碎

用發燙的泥土把地瓜埋起來,再等上十幾分鍾就可以挖出來吃了-----既好玩又好吃哦

10.做地瓜粽子:把地瓜洗淨削皮,儘量剁碎;用水把糯米泡好濾幹;把剁得碎碎的地瓜和糯米攪拌,用粽葉把它們包好(可多包幾個),放到鍋裡煮到用手壓下去軟軟的就可以了,也可以蒸哦

11.還可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油裡炸,或者把麵粉和得稀稀的,沾在地瓜上再詐.不過這種吃法易使人發胖哦

2樓：匿名使用者

直接生吃

切絲涼拌

切絲清炒

清蒸煮食

烤地瓜（有一定毒***，不建議這種吃法）

3樓：匿名使用者

我喜歡吃烤的，

或者煮了以後晒乾做成地瓜幹，

或者煮了直接吃，

煮地瓜粥阿

4樓：匿名使用者

我給你一個可以收存,而且味道很好的做法.把地瓜洗淨去皮,切2釐米厚長型薄片.蒸半熟.涼了用火烘半熟.最後用太陽晒即可.

5樓：廚師來了

最簡單的吃法：洗一洗直接吃

稍微複雜點的：烤熟或煮或蒸熟後吃

6樓：櫻玉乖乖

很大塊的地瓜加到稀飯中煮出來，hoho，最好喝

7樓：匿名使用者

蒸、炒、煮都行，做成甜品也行。

8樓：沐晨長孫振國

拿微波爐烤

切片做甜湯

蒸熟做糰子的餡兒料

蒸熟和麵做餅直接吃

地瓜有幾種好吃的做法,都是怎麼做呢?

9樓：

食材明細

紅薯兩塊

白糖140克油適量

白醋一勺

甜味口味

拔絲工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

拔絲地瓜的做法步驟

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：11準備好所需材料。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：22把紅薯滾刀切成塊狀，即切的時候邊轉動紅薯邊切，切好後放進水中，防止紅薯氧化變黑。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：33倒適量油至鍋中，燒至五成熱轉中小火，用筷子測試油溫，油麵起非常輕微的小泡的時候，就可以炸紅薯了。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：44切記把紅薯吸乾水後，再放入鍋中油炸，中小火炸至皮脆肉軟即可，參考時間不到10分鐘。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：55炸好的紅薯撈出來瀝油。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：66在不粘鍋上放少許油。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：77倒入白砂糖，中小火炒至糖融。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：88過程中輕輕撥動糖，動作不要大，以免炒成反沙糖。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：99差不多全部融化的時候倒入一小勺白醋。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：1010熬製過程中，轉小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒綿密小泡泡。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：1111倒入炸好的紅薯，迅速翻炒均勻，讓每塊紅薯蘸上糖漿即可。

【讓王源落淚的美食】拔絲地瓜的做法步驟：1212表面的絲還可以根據個人喜好凹造型！趕緊做起來吧

苦瓜有幾種做法最好吃

10樓：超級雞車

天氣熱了，人們就開始尋找各種各樣的食材幫助自己度過這炎炎夏日。雪糕冷飲西瓜，冷盤涼麵綠豆湯，是這個夏天人們離不開的。除此之外，還有很多人對一種食材非常的情有獨鍾，那就是苦瓜。

說實話，我對這個東西是不太喜歡的。苦瓜苦瓜，光從名字上看就知道了，苦嗎。所以，很多人因為就受不了這個苦味而選擇不吃苦瓜，就像我。

不過，前兩天同事過生日，我們去了一家小店，小店老闆做了一個苦瓜雞蛋餅，吃起來卻沒有那麼重的苦味，這讓我很好奇。諮詢了一下，老闆說，那是你的處理方式有問題，處理好了，保你吃上癮。今天就和大家分享一下這道不苦的苦瓜雞蛋餅。

1、選擇苦瓜。說實話，苦瓜的這個外形很多人可能就接受不了，渾身一個一個和小疙瘩似的。在買苦瓜的時候，儘量選疙瘩比較明顯的，飽滿一些的。

然後就是顏色綠一點的，比較新鮮，比較嫩，這樣的苦瓜苦味不是非常重。

2、苦瓜清洗乾淨，對半切開，去掉裡邊的籽，最重要的就是要把苦瓜內部的一層白色的瓤給清理乾淨，這才是做出來的苦瓜不苦的重點所在。之後切成丁備用。

3、碗裡打入三個雞蛋，加一點食鹽，少許的清水，放入切好的苦瓜，加兩勺麵粉，攪拌均勻。

4、鍋裡放少許的油，均勻的鋪在鍋底就可以，把攪拌好的糊倒入鍋裡，用鏟子攤平，等到麵糊定型後翻面，直到兩面金黃盛出來。

一道不苦的苦瓜雞蛋餅做好了，簡單又有營養，我家裡人最近都愛上了這個蛋餅，一週最少做個三次呢！喜歡的你抓緊動手試試吧！

11樓：林夕的微笑

苦瓜拌雞蛋的做法

1.苦瓜洗淨，切去兩頭，挖出瓜瓤

2.苦瓜切片

3.盛入盤裡備用

4.雞蛋剝皮，從中間切開

5.捏出蛋黃

6.蛋白切片

7.收入碟裡

8.鍋裡添水，放入適量鹽

9.燒開後將苦瓜倒入鍋裡

10.再次沸水撈出苦瓜

11.過一下冷水再撈出

12.苦瓜倒入容器

13.倒入蛋白

14.倒入米醋

15.倒入鮮醬油

16.倒入白砂糖

17.淋入香油

18.拌勻即可

19.放入盤裡

20.將蛋黃捏碎並撒在盤裡

12樓：匿名使用者

清炒苦瓜

材料：苦瓜3根，小蔥2根

調味料：

鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

做法：1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。

2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。

苦瓜鑲肉

材料：苦瓜1條絞肉300克胡蘿蔔50克蔥、姜1塊香菜少許；

調味料：醬油、澱粉各1大匙，鹽、麻油各少許。

製法：1、苦瓜洗淨，切成2釐米圈狀，去籽；胡蘿蔔和姜去皮、切末；蔥洗淨切末；一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。

2、鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香薑末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出，撒上香菜末即可。

苦瓜鱸魚煲

原料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿蔔25克

調味料：

鹽、味精、料酒、高湯、胡椒粉、生粉各適量，蛋清一隻。

做法：1.鱸魚洗淨，去骨，片成片；

苦瓜洗淨，去籽，切成斜刀片，待用；

胡蘿蔔洗淨，切成大刀片待用；

鱸魚片用生粉、蛋清、鹽、料酒、味精上漿，並用少許生油拌勻。

2.起油鍋，將魚片、苦瓜、胡蘿蔔分別入鍋滑上油，然後撈出瀝乾油分。

原鍋內加入適量高湯並用上述調料調味，投入魚片、苦瓜、胡蘿蔔片，翻勻後用水生粉勾芡，淋入適量生油，裝入燒熱的煲內即可上桌。

香杞苦瓜

苦瓜洗淨對切，除籽及白膜，入滾水燙；枸杞洗淨備用。熱油鍋，將苦瓜、醬油、水加入鍋中，以小火燜煮入味。起鍋前，再加入枸杞拌炒即可。

苦瓜排骨湯

主要原料：排骨、苦瓜

1。把水燒開，排骨切段後倒入涮一下，去腥味。

2。苦瓜洗淨切塊，最好先用水泡一下

3。將排骨用涼水，加蔥姜，八角之類，燉八成熟。加入苦瓜，鹽和少許糖調味，再煮一會就好了。

點少許香油，味精，出鍋！愛吃香菜的話也可以加些香菜末。

苦瓜炒蛋

苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略抄一下；

雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；

鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可.

五味涼拌苦瓜：

把苦瓜切片，用開水略焯一下，撈出，拌以鹽、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少許，也可少量加入鮮醬油汁（「美極」的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴

13樓：畸心的豬

①金麥釀苦瓜

做法：1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化；

3)放入麥片，小火炒香；

4)放入南瓜泥，翻炒均勻；

5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；

6)苦瓜洗淨，切片，挖去內芯；

7)鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙；

8)1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。

②苦瓜炒雞蛋

食材：1根苦瓜、1塊南瓜、1小塊黃油、適量枸杞、1大勺糖桂花、適量鹽、適量麥片

食材：140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油

做法：1)準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。

2)苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。

3)雞蛋打散，加鹽拌好。

4)鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

5)鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。

6)倒入苦瓜翻炒。

7)加入香菇，加鹽，炒勻。

8)倒入雞蛋，加胡椒炒勻。

9)調好味盛入盤中。

③苦瓜炒肉

食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量幹豆豉

做法：1)苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時，半小時後把醃漬出來的水倒掉

2)黃彩椒切絲，幹豆豉

3)瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬

4)蒜切末

5)鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出

6)鍋內的餘油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味

7)2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒

8)加入肉片繼續翻炒

9)起鍋前加入蒜末

10)翻炒1分鐘就可以出鍋了

11)起鍋裝盤

④苦瓜炒臘腸

食材：100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖

做法：1)苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。

2)鍋內冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。

3)炒至臘腸變透明色盛出備用。

4)鍋內剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至斷生。

5)最後放入臘腸翻炒均勻

⑤橙香苦瓜

做法：1)苦瓜洗淨，對半剖開，然後切成薄片

2)入沸水中快速汆燙後撈出

3)過涼水，瀝乾水分

4)新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜攪勻，然後一起淋在苦瓜片上即可。冷藏後食用口感更脆爽。

⑥苦瓜釀肉

食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

做法：1)豬肉剁成糜。

2)青紅椒切小丁。

3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。

4)用勺子碾壓成泥。

5)苦瓜洗淨。

6)切斷，用小勺挖去籽。

7)鍋子燒開水，將苦瓜放入，焯水。

8)鍋子燒熱，倒油，放入剁好的豬肉糜。

9)炒散。

10)倒入生抽、耗油、白糖調的醬汁。

11)加入青紅椒丁。

12)加入少許鹽，攪拌均勻。

13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

14)將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。

15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

⑦老乾媽辣醬拌苦瓜

食材：300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老乾媽辣醬、適量香醋

做法1)苦瓜洗淨後剖開去籽，切成條。

2)取一碗加入老乾媽辣醬香醋糖攪拌均勻成料汁。

3)燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽後下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色

4)直接撈入冰水中冷卻。

5)把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。

6)隨吃隨取，澆上料汁即可。

⑧蘋果苦瓜汁

食材：200g苦瓜、1個蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜

做法1)把苦瓜和蘋果洗淨。

2)蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。

3)放入攪拌機內，加入適量的涼開水。

4)攪打2-3秒後倒出過濾。

5)把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。

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