1樓：吉秀雋
方法/步驟
1取出栗子500g放入水中洗淨，因為栗子要帶皮放到鍋裡，我們做之前一定要好好清洗栗子
在家自己炒栗子的方法
2拿出高壓鍋沖洗乾淨，做任何食物之前一定要認真清洗廚具，防止有上次做的食物的味道還可以除塵
在家自己炒栗子的方法
3準備工作做好我們就可以開始做了，現開始煮栗子，因為直接炒栗子並不能完全炒熟，煮栗子可以用高壓鍋或者炒鍋都可以，煮至栗子變色即可，如果栗子大可以多煮一會兒
在家自己炒栗子的方法
4栗子煮熟之後還是並沒有爆開，將煮好的栗子放入高壓鍋內**，不用蓋蓋子就可以
在家自己炒栗子的方法
5一直炒至栗子爆開即可，期間不需要加糖，爆開後不要立即去取栗子，因為溫度過高容易燙傷
在家自己炒栗子的方法
6之後晾涼些我們就可以吃到自己炒的栗子了，放心又好吃
在家怎麼炒板栗好吃
2樓：恆山不鏽鋼製品
準備食材：栗子、白bai糖、食用油、清水
做法du步驟：
1. 買來的栗子用清zhi水反覆沖洗，把表層的毛毛洗乾淨，然後用刀在每個栗子上面劃一個口子，這樣做出來的栗子會更加香甜入味，而且吃的時候也容易脫殼。
2. 把開好口的栗子放進電飯鍋裡，按照個人喜好加入適量白糖、一勺食用油，再倒入適量清水，和栗子一起攪勻，讓每一顆栗子都裹上油和糖。注意清水不要放太多，到栗子的高度或略低即可。
3. 按下電飯鍋的煮飯鍵，在燜飯的時候開蓋再用筷子攪動一下栗子，確保食用油和糖充分、均勻地包裹在了栗子上面。
4.出鍋裝盤！香甜軟糯的電飯煲糖炒栗子就做好了~
做法簡單又美味的電飯鍋糖炒栗子，你學會了嗎？現在正是吃栗子的季節，千萬不要錯過這道美味哦！
3樓：耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗，你學會了嗎
在家裡怎麼自己炒栗子？
4樓：有錢哥哥
準備材料：板栗、玉米油、蜂蜜
步驟：1、板栗洗淨晾乾。
2、用刀在每個板栗上面豎劃或者劃十字刀。
3、切好的栗子倒入麵包桶。
4、加入蜂蜜和玉米油，來回晃動麵包桶，使每一個栗子表面都均勻裹上一層油。
5、靜置一會，讓板栗醃製下，然後按下面包機翻炒模式，時間40分鐘即可完工。
6、成品。
5樓：撿心事的兔子
準備材料：栗子500克、水250克、糖40剋制作步驟：
1、準備好食材。
2、把糖倒入水中，攪拌至糖融化。
3、栗子洗乾淨，然後用紙擦乾水。
4、用刀把栗子切個十字。
5、預熱一下琺琅鍋，然後倒入栗子，翻炒3分鐘左右。
6、倒入糖水，糖水要末過栗子，蓋上蓋子中大火煮20分鐘，中間需要開蓋翻拌一下。
7、20分鐘後開蓋大火炒幹水後關火。
8、蓋上蓋子燜15分鐘。這樣容易肉殼分離。
9、出鍋，完成。
6樓：匿名使用者
第一，先把栗子洗淨，然後用刀把栗子屁屁割開，深度大概半公分，長度要超過屁屁。記得一定要割開不能偷懶省略。然後洗淨，放水裡浸泡15分鐘。然後瀝乾。
第二，鐵鍋燒開沒有水分，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子。記住一定要鹽冷的時候放栗子，慢慢翻炒，注意栗子受熱要均勻，幾分鐘看到栗子慢慢漲開來就要鹽色變深，就加一勺白糖色變深，就加一勺白糖下去，要晒均勻。當鹽粒開始發粘，糖分焦化，焦香四溢的時候，要不停快速翻炒，保證焦糖不粘鍋底。
最後，當鹽粒不再發粘，關火，蓋上鍋蓋悶一會，保證栗子熟透，然後用漏勺將栗子瀝出就好了。
7樓：非標自動化
糖炒板栗的生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。（注：
慄果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐米為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。（注：要在慄果入鍋前將其晾、晒半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，慄仁同內皮（澀皮）分離、慄肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與慄果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
在家怎麼炒栗子好剝皮
8樓：愛美男特
板栗 烹飪技巧 美食 炒板栗不甜不好剝皮？原來少了這2步，這樣做，板栗特甜特好去皮
9樓：陽光點的燦爛點
準備材料：栗子(鮮)200克、調料色拉油1小勺、白糖1小勺1、準備一些生板栗，然後清洗乾淨，記得專不要泡水，用屬手揉搓一下，然後控幹水分就行。
2、把它們一個個剝出來洗淨，並在鼓起的後背用剪刀剪條口子（一定要把殼剪破，否則會在微波爐裡炸開的）
3、放進微波爐裡，先高火叮2分鐘。
4、2分鐘後取出放進碗裡，倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。
5、放到盤子裡碼勻後再次放進微波爐裡，高火2到3分鐘即可，稍稍散熱即可食用。
10樓：匿名使用者
將栗子用刀切個bai口子這樣好剝du皮。
做法：用料：zhi栗子500g、冰糖50g1、先將栗子清洗dao乾淨。
2、洗淨後進版行開口，權因為錐慄是圓的，所以建議用剪刀，一頭先扎進去一些再用力一剪即可。
3、將栗子再開水抄一下，再清水洗一下。
4、抄過一次後再放水煮，待水開放上冰糖去煮，煮個20多分鐘差不多。不要煮焦了要不停攪拌，到剩下很粘稠就可以了。
5、最後放入植物油待鍋熱放入剛剛煮的栗子進行翻炒中火，記得不停翻炒不然很容易焦了，起香了就差不多了。
6、裝盤完成製作。
11樓：北京歡迎你迎你
鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的專時候放栗子屬。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
7、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
貼士：1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
12樓：匿名使用者
在家，炒栗子，首先先把栗子用小刀離開一道小口然後就炒，這樣炒熟好剝皮。
自己家裡炒栗子怎麼才好吃？
13樓：超級
1. 先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進行的，因為栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件。我用毛巾墊著是為了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手。
2. 把栗子洗淨，泡半小時左右
3. 瀝乾水分
4. 乾淨乾爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃。
5. 加入適量白糖一起翻炒（這個適量我也不知道多少量，隨便放吧：p~）
6. 當糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點象砂子
7. 放入晾乾的栗子，翻炒
8. 不停地翻炒，累啊~十幾分鍾後已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經微微爆裂開口了，「砂子」也更黑了些
9. 二十幾分鍾過後，「砂子」又黑又沉，滿頭大汗的我已經炒不動了，最後把鍋蓋蓋上，關掉火，讓它在裡面悶上十多分鐘，再取出來吃吧
完栗子我第一個想法就是要用報紙包著它，很有什麼什麼的感覺~ 比較遺憾的是口切得不夠開，炒得也不夠透，如果半露出金黃色的栗子肉，那就更漂亮了
14樓：tracy祺兒
栗子用刀劃開口瀝乾水分，乾淨的鍋倒入鹽小火翻炒至栗子張開口，再倒入白糖少許加速翻炒，待栗子顏色為深咖啡色關火，燜5分鐘後撈起過濾食用。
一、具體操作步驟：
栗子放入水中浸泡3小時後，清洗乾淨外殼上的絨毛，再用刀劃開一個小口，瀝乾水分；
無水無油的鐵鍋內倒入鹽，然後倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分鐘；
15分鐘後倒入白糖一起翻炒，這時候就發現鹽開始變色，慢慢轉為焦黃並且帶粘性，再繼續用中小火快速翻炒5-10分鐘至焦鹽乾爽不粘連；
最後關火後蓋上鍋蓋燜5分鐘後過篩即可。
二、炒栗子過程小貼士：
一開始炒栗子的過程中要使用小火，以免受熱不均勻，並且防止炒焦；
倒入白糖時要灑得均勻一些，不然白糖受熱後會快速地粘在一起；
倒入白糖後翻炒地速度要加快，以免粘底；
最後炒的時間不要太久，蓋上鍋蓋燜的過程很重要，可以使栗子吃起來的口感不會很乾涉，並且使糖的焦香滲入栗子中。
15樓：匿名使用者
放點沙子 一塊炒 .
16樓：美食吃貨小分隊
想吃糖炒栗子不用買，自己做出來的更好吃！
17樓：凌薇姐美食
今天咱們用麥芽糖炒板栗，麥芽糖自己做的，所以沒有任何的新增劑，吃起來也健康，這樣炒出來的板栗，好吃又健康
自己在家怎麼做糖炒栗子，在家怎麼做糖炒栗子
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。你好！親 微笑 糖炒栗子家庭版做法如下 1 板栗倒入清水，然後浸泡半小時2 用手揉搓，清洗乾淨，再倒一遍水，浸泡清洗乾淨3 撈出備用4 去取一張廚房紙，將板栗表面的水分擦乾5 找到板栗圓鼓...
自己在家裡怎麼做糖炒栗子竅門，在家裡怎麼做糖炒栗子
在家裡怎麼做糖炒栗子 今天介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方...
糖炒栗子要怎麼炒才好吃，糖炒栗子怎麼炒制好吃？
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