1樓：匿名使用者
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。
這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.
2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿蔔素0.22毫克，核黃素0.
12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.
3倍，小米的2.7倍，玉米麵的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.
6倍。秸稈含蛋白質16.2％，粗脂肪1.
9％，均高於玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為「綠色珍珠」。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
2樓：
南瓜綠豆湯含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿蔔素，維生素，鈣，鎂等營養元素。對人體有以下功效：
1、清熱解毒，止渴利尿，祛暑氣，夏季喝可以預防中暑。
2、補充無機鹽，維持水液電解質的平衡，促進體內有毒物質的排出。
3、提高機體免疫力和抗病能力，預防病毒流感。
4、保護腸道黏膜，潤腸通便。但綠豆性寒，體質虛弱的人不宜多喝。
俗話說，藥補不如食補。近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。
南瓜含有豐富的鈷，鈷能促進造血功能，並參與人體內維生素b12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
綠豆具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。南瓜綠豆湯可清熱解暑、利尿通淋，適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。
3樓：匿名使用者
1、材料：南瓜，綠豆，白糖（冰糖也可以）
2、綠豆洗淨用，用適量水先將綠豆泡著，差不多是泡兩小時左右，這樣煮的時候容易爛。
3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。
4、泡好的綠豆放入湯鍋，放涼水適量（根據你自己的南瓜和綠豆的量來判斷），煮開以後放入南瓜，待綠豆爆肚，南瓜綿軟就差不多了（煮的時候一般是在大火煮開5-8分鐘左右以後即用中火煮，快熟的時候用小火煮10分鐘，這樣的湯更好喝）
5、煮好以後將白糖放入即可，如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了，等糖熔化即可。
4樓：卿本嘉人肖像館
綠豆是利水，清熱，消暑的，而且南瓜會有香甜的味道，所以在炎炎夏日喝一碗冰鎮後的，那真是一種享受，糖尿病人喝了也不忌口的。
5樓：匿名使用者
降暑解熱 。。。。
綠豆南瓜湯的功效與宜忌
6樓：禰的生活小幫手
1、南瓜補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲；綠豆清熱解毒，消暑，利水。
2、此羹具有清解暑熱，益胃生津之功效，在夏日食之，可起到預防中暑、排毒的作用。
綠豆南瓜湯的宜忌：
1、除了脾胃虛弱的人士一般都可放心食用。
2、適用慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝痠軟者，美膚健身者、便祕者。
3、凡患氣滯溼阻之病忌服。
4、用於夏季傷暑心煩、身熱、口渴、尿赤或兼見頭昏、乏力等症，有一定療效。
5、可作為夏季防暑之保健湯。
7樓：手機使用者
清胃熱、降血脂、降血糖、補骨氣、潤大腸、養肌膚。適用慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝痠軟者，美膚健身者、便祕者。豬排骨可代替豬棒子骨。宜同時食用蔬菜菜餚。
綠豆湯對女人有什麼好處，喝綠豆湯有什麼好處
綠豆湯具有消暑益氣 清熱解毒 潤喉止渴的功效，能預防中暑，食物中毒等。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴 由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫 熱渴 熱痢 癰疽 痘毒 斑疹等也有一定的療效。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時...
綠豆湯的做法，綠豆湯的做法
1 泡綠豆 綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。2 分次加水 首先需要做的就是加上一點點水，然後 將綠豆煮到開花，然後再往鍋...
綠豆湯有什麼功效與禁忌，喝綠豆湯有什麼作用，功能
黃學長 1 綠豆湯有清熱的功效 綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。2 綠豆湯有消暑的功效 綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯 綠豆100克 金銀花30克，水煎服用。3 ...