1樓：喵兔君
準備食材：南瓜1個最好2斤內，牛奶500ml，鹽6g，香葉3片，鮮奶油，黃油20g。
1、南瓜去皮、籽洗淨，切成薄片上鍋蒸約半小時，蒸軟後取出放涼。2、將南瓜放入榨汁機內同時倒入牛奶打成糨糊裝。一次弄不完可分成幾次進行(1斤南瓜配250ml牛奶，覺得太稠可適當加水)。
3、打好的南瓜汁倒進一個大鍋，加一小塊黃油、3片香葉，中火煮同時不停的用湯勺攪拌以免糊鍋(可千萬別偷懶噢，要不就糊啦)。4、待鍋開後關火放鹽(鹽一定不要多放，因為南瓜較甜不容易嚐出鹹味，當你嚐出味道時鹽已經過量了)。5、喝的時候再稍微放些鮮奶油提味就可以了。
擴充套件南瓜湯，是一道民間小吃。屬浙江菜菜系，香醇濃郁，味美色雅。主要以南瓜為主料，輔以洋蔥等佐料，通過適當方式製作而成。
該湯有不同製作方法，也有和其他食物一起做主料，如紅薯、紫菜等。一般人群均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；但是南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
2樓：呼和浩特歐米奇
洋蔥切絲，南瓜去皮切片。油炒洋蔥香葉，炒香後加去皮的南瓜片，炒香，炒軟後加少量的麵粉，加牛奶煮軟去除香葉，然後用打碎機打碎過濾，調味加奶油，配麵包丁。
如何做南瓜湯？
3樓：匿名使用者
原料：南瓜、白糖
製作過程：
1.將南瓜去皮，切成塊狀
2.在高壓鍋內注入清水、南瓜，以水略低南瓜的高度為好，蓋好鍋蓋，點火3.待高壓鍋開始有聲響，可以熄火
4.五分鐘後可以開啟鍋蓋，放入白糖即可
4樓：匿名使用者
米湯老南瓜
來看做法：
先準備南瓜一個~
把南瓜切成兩半~
南瓜一半，去皮去籽弄乾淨~
切成塊~
裝盤，在頂端撒上白糖~
然後放入鍋中蒸20分鐘~
在這期間取出米湯，待南瓜蒸好後，倒入盤中即可~南瓜口感軟糯，香甜的味道很不錯~~~：）
米湯。取四倍於做乾飯的水量，加入米浸泡一夜後煮20分鐘。煮好後，將飯粒濾掉，米湯存放冰箱內，隨時都可取出來喝。最好在兩餐之間飲用，而不是在吃飯時，因為那樣會稀釋胃液，不利消化
5樓：匿名使用者
最佳答案
配 料: 南瓜 800公克
洋蔥 2個
土司邊 適量
水 1500公克
巴西利 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 2小匙
操 作: 1. 將洋蔥及巴西利各自切碎末後再以橄欖油炒香備用。
2. 南瓜去皮、籽、去纖維後留下籽，並且將南瓜切丁泡在水中備用。
3. 將南瓜籽用慢火炸透後備用。
4. 將土司麵包邊切丁後用烤箱烤乾備用。
5. 將作法2的南瓜丁和水一起用攪拌機攪碎打成醬狀。
6. 將作法5的南瓜醬與作法1的洋蔥末一起攪拌，用鍋子煮熱，再加上鹽及胡椒粉調味。
7. 起鍋裝入湯碗後灑上巴西利末、南瓜子及麵包丁。(營養價值:
南瓜 - 南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性...
【所有南瓜菜譜】
洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐美，洋蔥被譽為「蔬菜皇后」
6樓：匿名使用者
南瓜是非常有營養的，裡面維生素這些含量都非常的高，而且可以降低三高哦，所以可以說是即健康有美味的一道菜哦。
當然，煮南瓜湯一定要選比較老的南瓜，那樣煮出來的湯才會比較稠，而且味道也會比較甜哦。你在煮的時候必須要把南瓜切小一點，先在鍋裡面放一點油，稍微炒一下南瓜再把水放進去，然後多煮一下，儘量讓南瓜煮爛掉。當然如果你希望煮出來的南瓜更加甜一點，你可以在煮的時候加入幾顆冰糖。
最後就是在起鍋以前加入一小點的鹽，這樣味道就會更甜了。這樣一道非常好喝的南瓜湯就做出來了。
南瓜湯怎麼做的
7樓：365晨晨愛美食
南瓜湯家常做法，南瓜湯怎麼做好吃又簡單，這麼做真是太有營養了
8樓：
南瓜湯做的話，首先就把南瓜煮熟，煮熟之後把煮熟的搗碎搗碎之後放在你煮的粥裡邊就可以了。
9樓：仉玉軒
南瓜湯材料：南瓜，紅棗，冰糖
1.南瓜去皮去籽，洗乾淨切成塊。
2.紅棗洗乾淨用水泡一下。
3.鍋裡面放入水，紅棗，燒開後轉中火煮10分鐘。
4.放入南瓜繼續煮到南瓜爛，放入冰糖溶化即可。
這款南瓜紅棗湯可以美容養顏，還可以暖胃，女性朋友可以放紅糖。
10樓：
糖怎麼做的？可以把南瓜切成小塊之後放上水油，還有佐料熬，把南瓜熬碎攪拌均勻
11樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
1、南瓜切丁，洋蔥切條
2、鍋燒熱放入黃油，放洋蔥炒制，然後加水放入南瓜，小火煮20分鐘加牛奶和糖
3、倒入破壁機，打成泥即可
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
製作過程：1.先將買回的南瓜去皮去籽切小塊，鍋中加清水，把南瓜放到鍋中去煮
2.鍋中加少許鹽，再把鍋蓋蓋起來，都到南瓜變軟
3.南瓜變軟後加入牛奶和奶油，再煮開湯汁沸騰，等涼了一些之後放到料理機打成泥
13樓：jq左
南瓜湯【準備食材】
南瓜（淨重）250g，糯米粉 20g，水 350g+100g，鹽 0.5g，糖 適量
【詳細做法】
1、南瓜去皮切成薄片，放入鍋中蒸熟，用勺子壓成泥。如果有料理機或者攪拌機的話，推薦用機器打成泥，這樣會更細膩！
2、將南瓜泥倒入鍋，新增30克冰糖，半碗清水。
3、用約50g糯米粉加水調成糯米糊，一定要攪拌到無顆粒的狀態。再將糯米糊倒入鍋中煮，中小火就可以，一邊煮一邊攪拌以免糊鍋，煮沸到湯濃稠的狀態就可以了。吃的時候，可以加入些淡奶，口感更柔滑
**南瓜湯
【準備食材】
小南瓜 1個，清水 適量，糯米粉 30g，細砂糖 30g，鹹蛋 2個，奧利奧餅乾 1塊（可不用）
【詳細做法】
1、首先將鹹蛋的鹹蛋黃與蛋白分離，只取蛋黃用
糯米粉30g兌90g清水攪拌均勻備用
南瓜卻皮後切小，約取500g左右的南瓜
2、將切好的南瓜和鹹蛋黃放入蒸鍋中蒸熟，大概20分鐘左右吧，各家火候不同自己把握哈
3、蒸南瓜時可將奧利奧餅乾去除夾心後，擀成餅乾碎；蒸好鹹蛋黃用勺子壓碎
4、再將鹹蛋黃與蒸好的南瓜一起倒入破壁機中攪拌成南瓜泥（沒有破壁機或攪拌器的話直接用勺子壓成泥即可）
5、然後將南瓜泥倒入鍋中，並加入半碗清水，加入白糖一起煮開（煮的時候可一邊攪拌防止糊底）
6、煮開後一邊倒入提前兌好的糯米粉水，一邊快速攪拌至粘稠即可關火。最後表面撒上奧利奧餅乾碎點綴即可食用了
南瓜湯（加咖哩粉和蘋果版）
【準備食材】
南瓜200克，蘋果3片，牛奶150ml，大蒜5-6瓣，咖哩粉2克，黑胡椒碎2克，鹽2克
【詳細做法】
1、南瓜切成薄片，用少許植物油拌勻，放入烤箱中200度烤5-8分鐘。先烤一下可以使南瓜中的水氣蒸發一部分，這樣南瓜會更濃更甜。
2、把一片麵包片切成的小丁，把大蒜切成碎粒
3、鍋中倒入少許油，油溫五成熱時，將蒜粒放入，出香味後馬上把南瓜片倒入鍋中。煸炒大蒜時需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影響口感和視覺效果
4、放入咖哩粉，再倒入少量清水，翻炒均勻後把南瓜搗爛成小碎塊，待南瓜熟透後離火，靜置晾涼，放一小撮咖哩粉！嗯，沒錯，就是咖哩粉，可以起到增香提香的效果。但是咖哩粉一定要少放，200g南瓜放2克咖哩粉足以，過多會掩蓋南瓜的香氣。
5、待南瓜晾至常溫後，把南瓜糊倒入攪拌機中，同時加入幾片蘋果，攪拌成湯，放上幾片蘋果或者酸味的水果，可以增加南瓜濃湯中的口感層次，更香更好喝。
6、再把南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻並煮沸後即可。吃時放入烤好的麵包丁。烤酥的麵包小丁浸在南瓜濃湯裡會給整道菜加分不少，要邊吃邊放喲！
14樓：戰火l紛飛
北方這天真的是突然一下子就變冷了。冰箱裡還剩下的冷藏飲料，冷凍櫃裡的雪糕，看來也只有等到供暖後再吃了。最近只想喝熱湯，早中晚一天三頓都想喝湯，哈哈，有沒有跟我一樣的朋友啊？
所以最近我收藏了很多湯的做法，有時間就換著花樣來，打算等我把湯喝膩後，就給你們整理個湯的合集，總結出一個萬能搭配公式。
番茄牛肉湯 by summer_夏天_
今天先給大家分享的是南瓜湯的做法。剛開始學做飯的時候，我做南瓜湯是那種極簡的做法，把南瓜切成塊，鍋里加水，煮熟就可以了，講究的時候就放幾顆紅棗。後來在餐廳喝到了非常細膩的南瓜湯，或鹹或甜，就被驚豔到了。
餐廳的南瓜湯為什麼那麼好喝呢，其實都是有祕訣的，經過我的嘗試，按照今天分享給你們的這兩個菜譜煮出來的湯才是餐廳的味道，而且更好喝哦。
南瓜湯（糯米版）
韓餐廳的南瓜湯都特別順滑濃郁，含水量高的南瓜怎麼樣才能煮出這樣的效果呢，祕訣就是加糯米粉
（分享自豆果美食認證達人阿末的美食日記m ）
【準備食材】
南瓜（淨重）250g，糯米粉 20g，水 350g+100g，鹽 0.5g，糖 適量
【詳細做法】
1、南瓜去皮切成薄片，放入鍋中蒸熟，用勺子壓成泥。
如果有料理機或者攪拌機的話，推薦用機器打成泥，這樣會更細膩！
2、將南瓜泥倒入鍋，新增30克冰糖，半碗清水。
3、用約50g糯米粉加水調成糯米糊，一定要攪拌到無顆粒的狀態。再將糯米糊倒入鍋中煮，中小火就可以，一邊煮一邊攪拌以免糊鍋，煮沸到湯濃稠的狀態就可以了。
吃的時候，可以加入些淡奶，口感更柔滑
by 蕾拉reira
南瓜湯（鹹蛋黃版）
不用奶油、不用黃油，也不用煉乳的三無版**南瓜湯
（分享自豆果美食認證達人lincf_v ）
【準備食材】
小南瓜 1個，清水 適量，糯米粉 30g，細砂糖 30g，鹹蛋 2個，奧利奧餅乾 1塊（可不用）
【詳細做法】
1、首先將鹹蛋的鹹蛋黃與蛋白分離，只取蛋黃用
糯米粉30g兌90g清水攪拌均勻備用
南瓜卻皮後切小，約取500g左右的南瓜
2、將切好的南瓜和鹹蛋黃放入蒸鍋中蒸熟，大概20分鐘左右吧，各家火候不同自己把握哈
3、蒸南瓜時可將奧利奧餅乾去除夾心後，擀成餅乾碎；蒸好鹹蛋黃用勺子壓碎
4、再將鹹蛋黃與蒸好的南瓜一起倒入破壁機中攪拌成南瓜泥（沒有破壁機或攪拌器的話直接用勺子壓成泥即可）
5、然後將南瓜泥倒入鍋中，並加入半碗清水，加入白糖一起煮開（煮的時候可一邊攪拌防止糊底）
6、煮開後一邊倒入提前兌好的糯米粉水，一邊快速攪拌至粘稠即可關火。最後表面撒上奧利奧餅乾碎點綴即可食用了
南瓜湯（加咖哩粉和蘋果版）
（分享自豆果美食認證達人耀婕）
【準備食材】
南瓜200克，蘋果3片，牛奶150ml，大蒜5-6瓣，咖哩粉2克，黑胡椒碎2克，鹽2克
可以把牛奶換成淡奶油，奶香味會更加濃郁。
【詳細做法】
1、南瓜切成薄片，用少許植物油拌勻，放入烤箱中200度烤5-8分鐘。
先烤一下可以使南瓜中的水氣蒸發一部分，這樣南瓜會更濃更甜。
2、把一片麵包片切成的小丁，把大蒜切成碎粒
3、鍋中倒入少許油，油溫五成熱時，將蒜粒放入，出香味後馬上把南瓜片倒入鍋中
煸炒大蒜時需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影響口感和視覺效果
4、放入咖哩粉，再倒入少量清水，翻炒均勻後把南瓜搗爛成小碎塊，待南瓜熟透後離火，靜置晾涼
放一小撮咖哩粉！嗯，沒錯，就是咖哩粉，可以起到增香提香的效果。但是咖哩粉一定要少放，200g南瓜放2克咖哩粉足以，過多會掩蓋南瓜的香氣。
5、待南瓜晾至常溫後，把南瓜糊倒入攪拌機中，同時加入幾片蘋果，攪拌成湯
放上幾片蘋果或者酸味的水果，可以增加南瓜濃湯中的口感層次，更香更好喝。
6、再把南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻並煮沸後即可。吃時放入烤好的麵包丁。
烤酥的麵包小丁浸在南瓜濃湯裡會給整道菜加分不少，要邊吃邊放喲！
南瓜湯（加淡奶油和肉豆蔻版）
（分享自豆果美食認證達人j的調味坊）
【食材清單】
慄香小南瓜 1個，洋蔥 1/4個 ，大蒜 1瓣，淡奶油 1/4量杯，肉豆蔻 1/8茶匙
高湯/水 4量杯，楓糖漿/蜂蜜 1湯匙，烤麵包（可省）1片，蔥（可省） 1小根
注：此菜譜二人份
肉豆蔻粉
【詳細做法】
1、沒有烤箱的略過這一步。
有烤箱的： 預熱烤箱至175c/350f，首先把整個小南瓜放入烤盆裡，烤20-25分鐘。烤到南瓜有一點軟就可以了，不用烤透。
這一步是為了讓南瓜軟一些，容易削皮切塊。所以這一步沒有烤箱是可以省的，直接削皮切塊即可
2、在烤小南瓜時，準備其他食材。洋蔥和大蒜切碎。
用吐司爐烤一片面包，切掉四邊，將麵包切成小塊；再切一點蔥花做裝飾。
3、小南瓜烤出來後，對半切，挖籽，削皮，切成塊。沒有烤箱的，生的小南瓜對半切，挖籽，削皮，切塊。
4、熱鍋冷油，下洋蔥大蒜，炒至軟而透明，加入小南瓜塊，翻炒約2分鐘。
5、加入高湯或水。如果加水的話需要加1/2茶匙雞粉。高湯剛剛沒過小南瓜。
加入楓糖漿，攪拌均勻。沒有楓糖漿的話可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
6、煮15分鐘左右。因為南瓜事先烤過，就需要煮的時間短一點。嘗試鹹淡，適當加鹽。
7、將鍋裡的小南瓜和湯汁全部倒入料理機中打勻。加入淡奶油和肉豆蔻，再打勻到非常細膩。
8、最後倒入碗中，舀一勺淡奶油，隨意的在南瓜羹裡劃一劃圈，帶出白色紋路，加入小麵包塊，撒一點蔥花。完成！
南瓜湯好喝麼？怎麼做南瓜湯？南瓜湯應該怎麼做？
南瓜湯很好喝的。南瓜含有豐富的糖類和澱粉，所以南瓜吃起來又香又甜 南瓜湯做法很簡單。主料 南瓜500g 水1500ml 輔料 白糖50g 做法 1 南瓜洗淨切小塊 南瓜皮可去可不去 2 鍋中加入1500ml水 3 加入南瓜，大火燒開，轉中火，再煮10分鐘 4 出鍋加入白糖即可。南瓜湯。最最家常簡便的...
南瓜疙瘩湯的做法，南瓜燒麵疙瘩湯怎麼做
南瓜疙瘩湯不僅營養豐富,而且長期食用南瓜還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化。原料 南瓜泥200克 中筋麵粉110克 青豆30克 韭菜二根 雞蛋一個 鹽少許 做法1 蒸熟的南瓜泥放涼，2 加入麵粉 3 攪拌均勻，4 醒30分鐘後，再攪拌均勻，5 鍋...
如何做南瓜餅，怎麼做南瓜餅
立秋已至，秋天是收穫的季節，夏末初秋季，南瓜正當時。南瓜金燦燦的外表，飽滿的身段，在初秋的季節格外的顯眼，彷彿在預示著今年又是一個豐收年。南瓜富含營養，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，秋天天氣乾燥，溫差加大，秋老虎頻頻現身，多吃南瓜，可以滋陰潤燥，調和脾胃，增強免疫力，好處多多。今天為大家分享一道南瓜...