1樓：
青蘿蔔纓子的做法，蘿蔔櫻子怎麼吃？蘿蔔纓子小的時候可以蘸醬吃。大了可以撩一下水。做餡兒包菜餃子。是非常好吃的。也可以晒乾。烀熟了，做鹹菜就更好吃了。
2樓：
小的青蘿蔔櫻用開水鍋掉一下然後撈出過涼水可以涼拌吃的，大的青蘿蔔櫻用開水燙一下炒著吃比較好
3樓：真善美
包餃子也行，洗乾淨了生吃也可以。
4樓：盡心的云云老師
蘿蔔纓能做什麼美食呢？對於農村出生的我來說，蘿蔔纓再熟悉不過了。估計我會吃菜的時候就接觸蘿蔔纓了，一直到現在都和它常常見面。
你問我蘿蔔纓能做什麼美食，我可以告訴的是有很多，比如:酸菜、梅乾菜、餡料等。
小時候不愛惜糧食，吃飯總會1碗米飯掉1半在地上，我奶奶就會憶苦思甜了，說她們年輕時沒有米飯吃，都用蘿蔔纓子混到米中一起煮，菜多米少，沒油沒鹽，就這樣的苦日子很多人都過不上。聽完她的話，以後吃飯時也不敢掉一粒米了。
現在生活條件好了，我家還是保留吃蘿蔔纓的傳統，醃製的晒乾的都有。每年到收蘿蔔的季節，別人家都是先把蘿蔔收回家，我老爸和老媽反其道行之，把蘿蔔上面的葉子剪回來醃製或者晒乾。
蘿蔔纓子對現在的我來說就2種吃法了，一是做酸菜，二是做成梅乾菜。酸菜和梅乾菜的做法都很簡單，對於農村的我來說是小菜一碟，今天簡單分享一下做法，希望對你們有啟發。
蘿蔔纓子酸菜
==》蘿蔔纓子去除泥土，洗淨，太陽下晒3-5小時，確保蘿蔔纓子幹，最後是有一點點癟。
==》蘿蔔纓子放入乾燥的盆中，加一點點鹽使勁揉，一直到出水為止。
==》準備一個乾淨無水的容器，揉好的蘿蔔纓子放進去，按壓緊實後密封口，口部澆一圈冷開水。
蘿蔔纓子梅乾菜
【方法1】
蘿蔔纓子去除泥土洗淨，直接放太陽下晒乾或者用烘乾機烘乾。
【方法2】
蘿蔔纓子去除泥土，洗淨，鍋中焯水後晒乾，這種儲存方法比方法長。
5樓：
青蘿蔔纓子，可以加鹽醃製鹹菜，也可焯水後包餃子，做渣豆腐等吃法。
青蘿蔔纓子怎麼做鹹菜
6樓：老劉說金融
蘿蔔纓通常都是被人們扔掉的東西，不用花錢去買，但其營養價值和藥用功效比蘿蔔還要高許多。今天教大家把蘿蔔纓醃製成好吃的鹹菜，也算是變廢為寶吧。
醃蘿蔔纓的做法，怎麼醃蘿蔔纓爽口下飯
原料：蘿蔔纓、細鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖各適量。
準備工作：
把撿回來的蘿蔔纓擇去黃葉、老葉，然後清洗乾淨，晾乾水分後切成寸段。
醃製步驟：
第一步：把切好的蘿蔔纓均勻地撒上細鹽，然後攪拌均勻，放置數小時，把蘿蔔纓裡的水份醃出來。
第二步：把蘿蔔纓用紗布包起來，擠出多餘的水分。
第三步：根據自己的口味，準備適量的鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖，與擠幹水分的蘿蔔纓拌勻。
第四步：把蘿蔔纓放入醃菜的罈子裡，層層壓實，密封醃製兩天後即可食用。
要點：全過程要保證無油、無生水，而且一定要裝在乾淨無油、能密封的罈子裡，這樣才能保持醃製的蘿蔔纓不變味。
自己醃的蘿蔔纓乾淨衛生、味道好，吃起來有一股獨特的青香味，既爽口又下飯，而且還不用花錢，實在是價廉物美，真是一道很不錯的配粥下飯小菜。
7樓：拾風拖幻魄
一蘿蔔櫻要處於無油、無生水的環境下，而且一定要裝在乾淨無油、能密封的罈子裡，這樣才能保持蘿蔔櫻不變味。具體醃製方法如下。
蘿蔔櫻的醃製方法：
一、把蘿蔔纓摘洗乾淨，控幹水分切碎備用。
二、把鹽均勻的撒在蘿蔔纓上。
三、用手把鹽和蘿蔔纓拌勻醃製半天。
四、把蘿蔔纓醃製出水後，用手擠幹水分。
五、再加入幾大勺鹽、白酒、花椒。
六、用手把蘿蔔纓拌勻即可裝瓶了。
七、提前把瓶子用水燙洗乾淨，控幹瓶子裡的水分，把醃好的蘿蔔纓裝瓶放在通風陰涼的地方，半個月後就可抓出來食用了。
二蘿蔔櫻子做鹹菜
原料：蘿蔔纓、細鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖各適量。
準備：把撿回來的蘿蔔纓擇去黃葉、老葉，然後清洗乾淨，晾乾水分後切成寸段。
醃製步驟：
第一步：把切好的蘿蔔纓均勻地撒上細鹽，然後攪拌均勻，放置數小時，把蘿蔔纓裡的水份醃出來。
第二步：把蘿蔔纓用紗布包起來，擠出多餘的水分。
第三步：根據自己的口味，準備適量的鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖，與擠幹水分的蘿蔔纓拌勻。
第四步：把蘿蔔纓放入醃菜的罈子裡，層層壓實，密封醃製兩天後即可食用。
要點：全過程要保證無油、無生水，而且一定要裝在乾淨無油、能密封的罈子裡，這樣才能保持醃製的蘿蔔纓不變味。
8樓：池如冬
將蘿蔔纓子洗淨涼幹後，放入缸入加鹽和花椒，用手摟搓之後蓋好缸蓋，一個星期就能食用。
9樓：
青蘿蔔英子又想做出美味的鹹菜，首先把蘿蔔櫻子清洗乾淨，然後撈出來切成小段，再撒三勺鹽，醃製半小時後把水撈出來，把心把老抽一品鮮姜蒜末放進去，裝進瓶裡，放在冰箱裡，什麼時候想吃就拿出來，這樣醃出來的蘿蔔鹹菜又美味又好吃
10樓：
蘿蔔櫻子用流水洗淨！然後用開水煮！煮到用手指能掐斷！然後撈出用涼水過涼！最後控幹水加適量的鹽！兩天就可以吃了！
11樓：匿名使用者
我們老家那邊的做法兒是先用開水燙一下，然後晒乾，再醃製或者炒著吃都可以，放一年都不壞。
12樓：歧和柒
健康功效
花椒:溫中
食材用料
蘿蔔纓子 400g
橄欖油 少許
花椒 少許
蒜 2瓣相剋食物
辣椒 3顆相剋食物
鹽 適量
香蔥 一棵相剋食物
蘿蔔纓子涼拌菜的做法
蘿蔔纓子涼拌菜的做法**11.這是什麼菜？
蘿蔔纓子涼拌菜的做法**22.不是菜薹，是嘛？
蘿蔔纓子涼拌菜的做法**33.取一半，洗淨，蘿蔔纓子涼拌菜的做法**44.熱水焯
蘿蔔纓子涼拌菜的做法**55.翻面，攪動
蘿蔔纓子涼拌菜的做法**66.裝盤，擱調料，熱油熗鍋。
蘿蔔纓子涼拌菜的做法**77.調料拌香，味兒不錯(*๓´╰╯`๓)♡
13樓：雜話三農
方法很多，只列二種供參考，一，在罈子中放上一層鹽，再放一層切成段的蘿蔔纓子(段的長短根據個人喜好而定，一般1~2釐米長)，然後再放一層鹽，再放蘿蔔纓子，再放一層鹽。重複多層，最後層一定放鹽。一個月之後才可食用，以免亞硝酸鹽中毒。
食用時加些喜歡的作料，薑末，蒜末，辣椒油，香油等，根據個人口味而定！二是，把蘿蔔纓段放入壇中，直接倒入醬油和姜蒜，味素等，幾個小時後可用，一天內必須用完，避免亞硝酸鹽中毒。個人觀點，僅供參考！
14樓：匿名使用者
用最簡單的方法就可以
蘿蔔葉能吃嗎蘿蔔葉子能吃嗎
15樓：農業形式
大家吃蘿蔔，蘿蔔葉都扔了嗎？你知道蘿蔔葉有這些功效嗎？
16樓：
可以。蘿蔔葉，可食用。性溫，具有一定的藥性。植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或晒乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
蘿蔔全身都是寶：蘿蔔葉性味辛、苦、平，功效同蘿蔔，可治積食不消、痰多、乳汁不通等症。蘿蔔籽具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。
蘿蔔皮可**大腸便血，止頭疼。蘿蔔既可當做藥膳，也可作為食療，不同的做法可起到不同的作用。
擴充套件資料
作用功效
白蘿蔔葉中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止**的老化，阻止黑色色斑的形成，保持**的白嫩。
此外維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善**粗糙、粉刺等情況。
17樓：匿名使用者
蘿蔔葉子能吃，每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。化學分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素c含量在40毫克以上的，依次為蘿蔔纓、甜椒、油菜尖（油菜心）、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿蔔葉還是名列前茅的。
18樓：蝸牛p科技
材料：主料：芋頭250克,蘿蔔纓250克；
調料：色拉油50克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：將芋頭削去皮洗淨，切片，放入砂缽內，加入清水750毫升，在旺火上燒沸，轉用小火燜爛；
蘿蔔纓摘洗乾淨，切成段，放入沸水中焯水，撈出過涼；
鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下入蘿蔔纓、加精鹽炒勻；
再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升，裝入湯缽內，撒胡椒粉即可。
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