1樓：一條酸菜魚
準備材料：生薑、醋、演、糖
步驟：1、紅色的那個東西，要剝掉，不然姜放不久，會容易爛。
2、把泥土洗乾淨，紅色的枝葉也要一個個弄掉。
3、然後把洗乾淨的姜放在通風處，或者陽光下，晾乾表皮水份，這樣姜放的久，不會爛
4、把沒有水份的姜裝在臉盆裡，然後放鹽，稍微多一點，這樣姜會有味道，放一個晚上，裡面水份會跑出來。
5、把醃製了一個晚上的姜，一個個用筷子夾起來，裝到罐子裡。
7、放一個星期就可以吃了。
2樓：1天_堂
材料：優質陳醋500毫升、老生薑100克。
醋泡生薑做法：
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
3、隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。
3樓：幽默
回答您好呀！您想知道的可能是這些：1、做糖醋姜要有新鮮的生薑，生薑看起來要飽滿沒有腐爛，生薑洗淨刮掉表皮。
2、刮好皮的生薑拿到室外吹乾水份。（只吹乾水份，不晒）
3、把準備拿來醃姜的瓶子用開水燙一下，放在室外吹乾水份。
4、把吹乾水份的生薑切成薄片，當然越薄越好，加入適量的鹽，攪拌均勻醃製一天。每隔一小時翻動一下。
5、準備好醋、冰糖，1：1的配比。如果怕酸，可以加點水。
6、把醋、冰糖加點水一起煮開，等冰糖溶化後，倒入碗中冷卻備用。
7、將醃製好了的生薑加些涼開水洗一下，用手擠幹水份（擠到最幹），放入準備好的瓶子中。
8、將冷卻了的糖醋水加入到瓶子中，要滿過生薑面，用保鮮膜封口，蓋好蓋子。放入冰箱內。等
三、四天後就可以食用。
希望這些對您有幫助呢！
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4樓：滿雯華但高
準備好要用的嫩姜。
2.把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗乾淨
3.在通風處，風乾
4.嫩姜用刨子刨片5.加入適量白糖，攪拌均勻6.醃製到出水。如果夏天最好放冰箱醃製
7.開始調製糖醋汁，網上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，我感覺糖也太多了點，就減半了
8.鍋內放水，白砂糖煮沸，最後加香醋，冷卻待用9.放冷放後的到糖醋水倒入密封罐
10.把醃製一段時間出水的薑片，用力擠幹用力汁水11.放入到糖醋水，放冰箱冷藏
12.2-3天后就可以食用
還有一種糖醋嫩姜:
材料：嫩姜1斤， 調味料：鹽1小匙，糖適量，醋半杯 做法：
1.嫩姜前處理完後，先將長搐拜誹之賭瓣澀抱績一部分切成小段，放入塑膠袋中，再撒上鹽混合均勻醃放2-3小時至軟化出水備用； 2.將其餘的嫩姜削片後，再放入另一個塑膠袋中，加入2小匙糖混合均勻醃放至軟化出水備用； 3.
接著把醃軟的嫩姜以冷開水漂洗後，瀝乾水份備用； 4.鍋中倒入半杯糖、醋和半杯冷開水煮至糖溶化後，放涼成為糖醋汁備用； 5.取一個碗，放入嫩姜，再倒入糖醋汁至淹蓋過嫩姜後，拌勻浸泡約2-3天即可完成醃嫩姜。
6.食用時，可將醃嫩薑切片後放入碗中，再加入糖醋蓮藕、香菜末、小黃瓜絲和少許醃汁翻拌均勻即可享用。
5樓：匿名使用者
製糖醋姜 選成熟的子姜切成片，用少量鹽醃漬12-24小時，瀝去鹽水晾晒2-3天，然後，入壇灌入糖醋液即可封壇，半月後即可食用。糖醋液按每100公斤薑片用食醋80公斤，加白糖20公斤配製。本品具有天然乳黃色，酸甜可口，姜味濃，是開胃佳品。
6樓：匿名使用者
將鮮姜洗淨，放進泡菜壇裡，倒入醋，醋將鮮姜浸沒醃泡數日即可。
7樓：匿名使用者
先有雞。因為是雞蛋嘛
雞就在蛋的前面
醋泡鮮生薑的做法
8樓：贛粵打工人
現社會上已經形成了一個早餐吃醋泡姜一族。這些人不主張奢侈的養生，每天早餐吃三片醋泡姜就足夠了，養生貴在堅持。醋泡姜很平凡，但是又很偉大。
仔細品味，菜根生薑乃是世間食物中的至上之選。人大富時，吃過燕窩鮑魚，方覺菜根滋味無窮；人極貧時也覺菜根美味；只中間食客，胃口奔大魚大肉去了。菜根生薑的奢侈，非身臨其境者不能體驗。
工具/原料：生薑，陳醋，密封罐
方法/步驟
1、取一塊鮮生薑，切片備用，厚度適中就可以了2、將密封罐清洗乾淨，提前清洗乾淨，並且晾乾，以防有油汙以及水漬發生變質
3、將切好的薑片放入密封罐中，倒入陳醋，一定要沒過薑片。
4、浸泡一個禮拜後就可以食用了
9樓：情感諮詢
鮮的生薑清洗乾淨之後 呃把它放在食鹽醃製一會兒 再把清洗乾淨之後放入醋 放入料酒 放入生抽 食鹽醃製就可以了
10樓：
把生薑洗乾淨，切成片兒，用醋泡好。三天以後吃一片生薑。這樣有助於身體血管清理垃圾。而且經常吃醋泡生薑對身體的好處特別的多。
11樓：棟初之
這個就是把鮮生薑洗淨然後 直接用醋泡就行了 我覺得
12樓：匿名使用者
你好，首先把這個生薑洗乾淨，切成薄薄的片，然後放罈子裡面放那個醋，還有就是冰糖這樣子泡在一起是非常好吃
醋泡鮮姜怎麼製作方法竅門
13樓：褪去一身桀驁
生薑一塊(最好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶 [1] 。
做法 [1] ：
1、生薑切片 [1] 。
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋 [1] 。
3、醋倒滿，沒過生薑 [1] 。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊 [1] 。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上 [1] 。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了 [1] 。
食用方法 [1] ：
每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好 [1] 。
每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的 [1] 。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小冷盤還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可 [1] 。
吃法編輯
早吃薑，補藥湯 [2]
早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
如何吃薑？最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。
這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
隨時喝薑湯
姜可改善體質，無需分時間。
機理編輯
吃薑時加醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。，您吃一點姜，就可以把這個藥勁兒一下補上，既昇陽氣，又疏發肝氣。
1. 子姜洗淨，控幹水分，切成片。
2. 取一個小碗或其他容器，放入生薑，倒入米醋。
3. 加入一點點的食鹽，其實就是作為引子。
4. 倒入米醋能沒過生薑芽就行，把口封上放在陰涼避光處一個月後食用。
14樓：匿名使用者
醋泡鮮姜，是一道比較常見的美食，在做的時候需要把生薑切成薄片狀，然後放在醋中浸泡，一般需要放在冰箱中冷藏，這樣才可以避免壞掉，製作的方法也是非常簡單的，所以在平時很受歡迎的。
醋泡姜的做法
1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。
治胃寒的簡單良方，一試果真效果不凡。此方如下：優質陳醋500毫升、老生薑100克。
將醋倒入有蓋的容器裡，將生薑洗淨切片，放入醋中，浸泡兩天後即成。胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。醋泡生薑可治胃寒
醋泡姜，好吃又健康醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。
也有輔助**關節炎的作用。醋泡姜功效：辛溫解表，適用於風寒感冒製作方法：
將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml（30ml最佳）每日3次
生薑醋泡腳治失眠
每晚睡覺前，用三大片生薑加入小半盆水中，煮沸後加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘（其間可適量加熱水以保溫）。連續泡腳半月後失眠可愈。
15樓：爵爺的網路
醋泡薑片的做法
1.先把新姜切成薄片。最好施用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液輪迴、增進消化。薑片不用切得太厚，但肯定是要切得均勻。
2.把切好的薑片放到瓶子裡，隨即把白醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子肯定是要洗乾淨，瓶子裡面不克不及有油，以避免新姜變質；白醋肯定是要沒過薑片，不克不及讓薑片露出來，隨即把這瓶用白醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週往後就可以天天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、匡助療治關節炎的效用。
治胃寒的簡略良方,一試果真效果不凡。此方如下:優質陳醋500毫升、老新姜100克。
將醋倒入有蓋的容器裡,將新姜洗淨切片,放入醋中,浸泡兩天後即成。胃寒者天天吃泡好的新姜2~3次,每一次2~3片,5天為1個療程。醋泡新姜可治胃寒
醋泡薑片，好吃又健康
醋泡新姜能增進血液輪迴，治傷風，增加抵當力。也有匡助療治關節炎的效用。
醋泡姜功效：辛溫解表，合用於風寒傷風
製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少1個禮拜即可食用。
食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml (30ml最佳) 逐日3次
新姜醋泡腳治失眠
每一晚睡覺前，用三大片新姜插手小半盆水中，煮沸後加醋一勺，待水溫相宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可數量適宜加熱水以保溫)。連續泡腳半月後失眠可愈。
16樓：學多有熱福
做法醋泡姜：
配料：嫩姜適量、白米醋適量、白糖適量、蜂蜜適量、鹽適量；
加工步驟：第一步，準備好薑片，將其加入少許麵粉，仔細搓洗外皮，然後將薑片放入透氣處，晾乾表面的水份，確保薑片表面沒有生水；
步驟二，同時準備一個容器，先將其防毒，並確保不含水不含油，處理過的姜切成約1毫米厚的片，越薄越好；
步驟三，在鍋內加水，待水煮開後，將薑片放入沸水鍋內，焯一下，30秒鐘，即可撈出，控幹水分；
步驟四，處理過的生薑，加一勺鹽，加一勺白糖，加2勺蜂蜜，拌勻，然後把拌好的生薑片放進一個預先處理過的玻璃容器裡；
步驟5，將未加過生薑四分之三的白米醋，加蓋，放入冰箱冷藏2天，即可開始食用。
小編總結：雖然立秋了，但是三伏天還沒結束，所以在這個時候還是要偶爾吃生薑，特別是把生薑做成醋泡姜，更是有很好的養生效果，每天堅持吃2片，就能幫助促進食慾，促進血液迴圈，尤其是對女性朋友，更是有很好的調理作用，所以我每年都會在這個時候做一些醋泡姜，當然，自己在家做的話也不需要一次性做太多，吃了以後再做，不用擔心浪費，特別是對初學者來說，更是可以根據個人口味進行適當調整，適合個人胃口，吃起來就會更過癮，醋泡姜，裡面加了一些白糖，味道比較甜，比較適合大多數人。
烹調小技巧：
一、醋泡姜直接起泡是不對的，教你正確做法，先把切好的薑片放入沸水鍋中焯燙，這樣能減輕一定的辣味，而且整體口感會更好，另外焯水時間不可過長，迅速出鍋，防止其不脆嫩；
二、生薑中加入白糖可依個人口味而定，加入蜂蜜可使生薑味道更柔和，不會過沖，蜂蜜也不必過多；
醋泡姜怎麼醃製好吃竅門，醋泡姜怎麼做好吃？
醋泡姜一般醃製的話，直接將家然後跟一些佐料浸泡在一起，放在了罐子裡面進行醃製大約。半個月左右就可以吃了。現在個人 家庭的生活水平都在提高，幾乎家家都有冰箱，而且裡面還會存放著各種各樣的食物，尤其是在夏天，冰箱已經成為了我們生活當中讓你生存的一個電子裝置。無論是買很多的肉類，蔬菜水果都會放到冰箱裡面防...
嫩姜泡醋做法，醋泡嫩姜的正確做法竅門
1 先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈 促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。2 醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。3 把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋...
醋泡嫩姜生白沬怎麼辦，醋泡姜長白沫怎麼辦
俗話說 冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方 還有 家備小姜，小病不慌 的說法。這些都是說姜具有很好的藥用價值.我們的生活中幾乎離不開姜,但是一般我們都是將其作為調味品,比如在炒菜或燉湯的時候放點姜會使味道更加鮮美清香.小時候母親有把生薑拿去用酒醃製,但總覺得辛辣難吃,究其原因主要是,1 姜太老,2 味沒...