1樓：晴
醋泡生薑放了一年多，最好建議就不要再食用了，食物要新鮮吃，才更具有營養價值，同時也符合科學衛生要求。
生薑的營養價值和功效：姜含有蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，
還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等，食用功效，增進食慾、促消化，口嚼生薑，可引起血壓升高。
薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾，可使腸張力、節律和蠕動增加，生薑有末梢性鎮吐作用，
有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物，**胃寒嘔吐，也可治胃熱嘔吐，
生薑可以活血驅寒，用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒。
姜含有較多的蛋白質、膳食纖維素、維生素以及胡蘿蔔素，有增加胃腸蠕動，增進食慾的功效，
適量吃一些生薑不僅能獲取營養，還能消食開胃，是食譜中不可或缺的食材。
生薑的功效和作用
1、生薑性溫，可以驅寒暖身。體質偏寒的孕婦最適合適當吃薑。
小腹冷痛時，及時服用生薑紅糖水，過一會兒疼痛就會緩解消失。
體質偏寒的人比一般人怕冷，手足發涼，吃冷食後易腹瀉，經常吃一點兒姜，可溫中去寒。
2、生薑和胃。胃寒者喜食熱飲、早晨喜乾嘔清水，可以多食姜以暖胃。
如果平時就有胃寒，且吃了一些寒涼的水果，最好及時服用一杯生薑紅糖水，以暖胃驅寒，避免身體受到寒的傷害。
3、生薑治風寒感冒。生薑紅糖水驅寒效果好，這是很多人都知道的。
如果受寒感冒初起，及時服用生薑大蔥紅糖水發汗排寒，一般發汗後睡一覺，感冒立解。需要注意的是，風熱感冒萬萬不可用此方。
4、促進食慾。飯不香，吃生薑。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生薑之後，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。
當然，此時千萬不可受涼，此時受涼，往往會發生寒包火。
2樓：李樹的戀愛
可以自己檢查一下，如果醋泡生薑放了一年多，但是沒有變質，同樣是可以吃的，只要自己儲存得當是沒有問題的。
1醋泡姜放久了可以吃嗎
醋泡姜時間長了不變質還是可以吃的。
但是可能味道不是很好，而且作用也不是很強了。我們都知道任何食物都有保質期，姜跟醋也不例外，醋泡生薑具有養胃、**、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。2
醋泡姜能儲存多久
醋泡姜密封下儲存時間為兩個月左右。
保質期在兩到三個月左右，一定要密封，避免陽光，不能放太長時間。長白黴就變質了，發現異樣就不要吃了。如果醋泡姜開啟食用了的話，最好就不要又放很長時間了。
這時候一定要注意保質期了，一個月內食用完是最好的。
3醋泡姜的儲存方法
1、不要進水就不會變質。
2、不要經常開啟就可以儲存久點。
3、最好做醋泡姜的時候用透明瓶子裝，這樣可以第一時間檢視裡面是否變質。
4、也可以把醋泡姜冷藏儲存，但是一定注意不要進水，要不就會影響它的功效。
3樓：調皮的詩詩
醋浸生薑已經使用了很長時間。它可以食用而不變質，但味道可能不太好，效果也不是很強。我們都知道任何食物都有保質期。
姜和醋也不例外。醋浸生薑具有養胃、**、防止脫髮、預防慢性病和改善人體楊琪的作用。如果任其發展，這些影響可能不再存在，所以新鮮的影響比那些已經存在很長時間的影響更有營養。
最好把醋浸泡過的姜留一週吃。此外，如果在一週內食用，這是最有效的時間。每天開啟罐子浸泡生薑會使空氣與醋接觸，從而使醋和生薑的效果大大降低。
因此，吃醋醃姜不應該太長。長期儲存不僅功效差，而且會改變口味。平常多喝水，多休息，不要熬夜，不吃辛辣食品。
4樓：麗
感覺不新鮮了可以選擇不去吃，身體最重要。
醋泡姜有兩年了，還能吃嗎
5樓：人設不能崩無限
不行，食物變質。醋是烹飪學上的調味品，佐餐的七味之一。醋最大的一個特點是：
都帶有一點香味，這是因為醋在製作中發酵時間長，各種微生物在高溫（40℃以上）下發生複雜的生物化學變化所致。
但是，市場上**的醋，在加工、分裝、**過程中，由於時間的關係，往往會沖淡和散發，造成香味不是很濃。要使醋有香味，可在一杯醋中加一點燒酒，再摻少許食鹽，均勻攪拌。這樣，不僅保持了原有的醋味，而且還會變得很香，並且易於儲存，日子久了不會生白膜。
6樓：匿名使用者
醋泡姜年輕人孩子們能吃嗎?醋泡姜可以說是我們國家民間的一個老方子了，養生的方法非常的好，可是大家一定要記住了這個醋泡姜一年只能三季吃。
生薑浸醋的做法：
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質;米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。長期服用，延年益壽，北京90歲的非物質文化遺產傳承人路誌正老先生用此法40年，內臟功能、記憶力、精力相當於40歲的中年人。
注意兩點：不要在秋天吃，不在晚上吃薑。
四海飲食營養分享：我們國家還有一句話叫做「**蘿蔔下床姜」，意思即是晚上最好是不要吃薑，晚吃薑如砒霜。早起吃薑的話對於腸胃消化效果會很好，還有冬季要多吃點潤肺的蘿蔔。
7樓：匿名使用者
不能吃，都兩年了早就過了保質期了，吃了會不會中毒都說不準，最好不要了
8樓：笨笨的小飛蛾
兩年了？那還是不要吃了吧
生薑放在醋裡浸泡了將一年多，還能吃嗎
9樓：楊必宇
不行，食物變質。醋是烹飪學上的調味品，佐餐的七味之一。醋最大的一個特點是：
都帶有一點香味，這是因為醋在製作中發酵時間長，各種微生物在高溫（40℃以上）下發生複雜的生物化學變化所致。
但是，市場上**的醋，在加工、分裝、**過程中，由於時間的關係，往往會沖淡和散發，造成香味不是很濃。要使醋有香味，可在一杯醋中加一點燒酒，再摻少許食鹽，均勻攪拌。這樣，不僅保持了原有的醋味，而且還會變得很香，並且易於儲存，日子久了不會生白膜。
10樓：小星
生薑浸泡糖醋裡3年了還能吃嗎？
姜被陳醋泡了一年，還能吃嗎？
11樓：豁子
可以的啊，記得小時候家裡經常是用醋泡姜，一泡就是一大壇，薑片都變成粉紅色的了，很脆很好吃。至於說有無毒害似乎現在沒感受到呵呵。不過我們是用白醋，應該是和地方習慣不同有關係吧。
12樓：angela兔子
可以的啊，用醋泡姜，一大壇，很好吃。
用糖醋泡的鮮姜在常溫放了一年多了，還能吃嗎？ 10
13樓：匿名使用者
問題在於 很多細菌無法在高糖環境中存活。糖為世界上天然防腐劑
14樓：神仙道仙
不行糖在常溫和醋生成分解酶姜屬於油性姜芝植物會滋生大量細菌，感覺就像吃腫瘤一樣。
15樓：在冷風中的背影
常溫容易滋生細菌，嘿嘿還是不要吃了
16樓：竹戀風塵
最好不吃
雖然糖醋的保鮮期長
但是你是常溫
如果密封很好可能還行
但是最好不吃
17樓：大菠菜
不可以，為了健康謹慎點好，你不缺那麼點吃的
18樓：
如果泡的汁不混可以繼續吃
醋泡姜泡一年了可以吃嗎
19樓：匿名使用者
這種屬於醃菜,如果菜品沒有變得很軟是可以食用的
親,採納喲,謝謝
20樓：劉滋欣
醋泡姜年輕人孩子們能吃嗎?醋泡姜可以說是我們國家民間的一個老方子了,養生的方法非常的好,可是大家一定要記住了這個醋泡姜一年只能三季吃。
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