1樓：瑾瑜
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。
3、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2～4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
中裡巴人認為：吃薑時加原香醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝裡，收中有發，能提升肝陽之氣。
我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是昇陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣。
而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這等於說這些能量在肝裡就都給您補上了，一點都不浪費。
2樓：星夢格格巫
健康功效
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料
嫩姜 750g
白醋 1瓶相剋食物
冰糖 30g相剋食物
鹽 適量
醋泡嫩姜的做法
醋泡嫩姜的做法**11.嫩姜
醋泡嫩姜的做法**22.沖洗乾淨 將皮用小刀颳去醋泡嫩姜的做法**33.洗好晾乾
醋泡嫩姜的做法**44.將嫩姜切成薑絲和薑片醋泡嫩姜的做法**55.薑絲放入玻璃罐中 倒入白醋 密封罐子 放入冰箱 三四天後既可食用 這款醋泡薑絲 除了醋無任何新增 保持了姜的原汁原味 更適合家中老人食用
醋泡嫩姜的做法**66.鍋中放入冰糖 加半瓶白醋 **煮糖醋汁 冰糖融化既可關火 待用
醋泡嫩姜的做法**77.薑片中放入適量鹽 放置一小時 薑片出水入底味 將薑片撈出放入玻璃罐中 倒入晾涼的糖醋汁 再倒入白醋沒過薑片 封好瓶蓋 放入冰箱 三四天後可食用 這款薑片泡製後酸甜可口 比較適合孩子們的口味
醋泡嫩姜的做法**88.建議每天早餐吃上幾片 有益健康
3樓：
你好，把姜洗乾淨晒乾外表水分，再放進醋罈子泡三天就可以吃了。
醋泡嫩姜的正確做法竅門
4樓：匿名使用者
用料嫩薑片 500克
鹽 15克
冰糖+紅糖 70克
陳醋 120克
生抽 20克
水 40克
醋泡嫩姜的做法
新鮮嫩姜取嫩的部分，老的泡在罈子裡
沖洗乾淨切片，約1元硬幣厚度，加15克鹽拌勻醃製4個小時後倒掉多餘的鹽水（不用清洗）
熬煮糖醋汁：不鏽鋼小鍋加冰糖、紅糖各35克，陳醋120克、生抽20克、水40克，中小火煮開1分鐘關火涼冷
冷卻後的糖醋汁倒進醃製好的薑片中（醋泡姜的密封罐最好是耐酸鹼的材質）密封放冰箱冷藏可保質1個月。
蓋上蓋放冰箱冷藏，明早就可以吃了
早餐下稀飯，爽口又開胃
5樓：客家小藍美食記
這才是醋泡姜的正確做法，好吃又不辣，做法簡單詳細
6樓：堅持實現夢想
主料嫩姜:200克
醋:100克
生抽:適量
鹽，:少許
輔料雞精:少許
白糖:少許
烹飪步驟
1:姜，取嫩芽部分，洗淨，
2:在用刀切片，
3:取一個玻璃瓶，
4:把切好的嫩姜放入玻璃瓶裡，
5:在放入生抽，醋，白糖，鹽，雞精，就可以了，蓋好蓋子，放一晚上，就可以吃了。
醋泡嫩姜的做法
1.姜，取嫩芽部分，洗淨，
2.在用刀切片，
3.取一個玻璃瓶，
4.把切好的嫩姜放入玻璃瓶裡，
5.在放入生抽，醋，白糖，鹽，雞精，就可以了，蓋好蓋子，放一晚上，就可以吃了，
6.成品，
白醋泡姜的正確做法
7樓：木子云的綠蘿
準備白醋泡姜的材料：嫩仔姜、白米醋、白吵嫌首糖、蜂蜜、鹽。
1，首先我們要選用嫩姜洗淨，準備一者孫個玻璃罐，用沸水燙一遍備用。
2，然後我們把姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好醃，如下圖。
3，然後在鍋中燒沸水，薑片放入後迅速焯一下瀝出，如下圖所示。
4，瀝乾水分後，放入少許鹽，放入一茶匙白糖，蜂蜜兩茶匙，攪拌均勻。
5，然後裝入玻璃罐中，加入釀造白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃升數勻。
6，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩天，姜會出汁比原先放的醋要多一些，姜的顏色會變成微微的粉色， 兩天後可以開吃了！
8樓：拉菲
材料:生薑一塊（最好選陪好用鮮姜）白醋一瓶做法:1、生薑切李亂返片;
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入白醋;
3、醋倒滿，沒過生薑;
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊;
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上;
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可哪飢以吃了。
9樓：僾萵所僾
材爛答料:
生薑一塊（最好選用鮮姜）白醋一瓶
做法:1、生薑切片;
2、把切飢此慧好的薑片放到一個罐子裡，倒入白醋;
3、醋倒滿，沒過生薑;
4、取一小塊保鮮膜，摺疊扒州成一小塊;
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上;
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
10樓：匿名使用者
姜切成片加醋泡上五天就可以食用了
醋泡嫩姜的做法步驟圖，醋泡嫩姜怎麼做好吃
11樓：面朝大海路途
用料仔姜 適量
鹽 適量
冰糖 適量
陳醋 適量
醋泡嫩姜的做法
將仔姜洗淨（不用去皮），瀝乾水。
將仔薑切片（儘量薄些）。
將切好的薑片放在盆裡，放少許鹽拌勻，靜置20分鐘左右。
把薑片擠去多餘的水份。
（瓶要求無水無油）將冰糖敲碎，先放一層冰糖與醋在瓶底，再放一層薑片，然後再放冰糖與醋，如此重複，直至瓶內裝滿。醋一定要漫過薑片！
瓶口要密封好，放冰箱冷藏儲存！泡10-15天就可以吃了！早上吃，一次吃1-2片。記得每次取薑片時，一定要用無水無油乾淨的筷子，以免薑片變質！
糖醋泡姜的正確做法是怎樣的？醋泡嫩姜的正確做法竅門
糖醋泡姜的做法。材料。姜500g 山西陳醋適量 白糖適量。做法。1 姜洗淨，晾乾水分。2 然後盛裝在無水無油的器具中。3 倒上沒過姜的醋，新增適量糖。4 密封后室溫儲存，變色入味後食用。材料。嫩姜1斤，冰糖300克，白醋。做法。1 嫩姜買來，沖洗乾淨。2 放在篩籮裡吹乾，夏天約2小時。用刀去除紅色部...
醋泡嫩姜生白沬怎麼辦，醋泡姜長白沫怎麼辦
俗話說 冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方 還有 家備小姜，小病不慌 的說法。這些都是說姜具有很好的藥用價值.我們的生活中幾乎離不開姜,但是一般我們都是將其作為調味品,比如在炒菜或燉湯的時候放點姜會使味道更加鮮美清香.小時候母親有把生薑拿去用酒醃製,但總覺得辛辣難吃,究其原因主要是,1 姜太老,2 味沒...
鮮姜用醋醃製方法，醋泡鮮生薑的做法
準備材料 生薑 醋 演 糖 步驟 1 紅色的那個東西，要剝掉，不然姜放不久，會容易爛。2 把泥土洗乾淨，紅色的枝葉也要一個個弄掉。3 然後把洗乾淨的姜放在通風處，或者陽光下，晾乾表皮水份，這樣姜放的久，不會爛 4 把沒有水份的姜裝在臉盆裡，然後放鹽，稍微多一點，這樣姜會有味道，放一個晚上，裡面水份會...