1樓：0澤國a網盤
用料排骨 500克
大白蘿蔔 一根
花椒 15～20粒
生薑 一小塊兒
米酒 15毫升
蔥花 適量
排骨燉蘿蔔的做法
排骨洗淨血水，再用開水輕焯一下，撈起趁熱加入適量鹽、花椒、生薑片、米酒拌勻
拌好的排骨醃30分鐘左右
熱鍋放一點點油，把切滾刀塊兒的白蘿蔔放進去加少許鹽煸炒幾分鐘，跟醃好的排骨一起放進砂鍋，加足夠的開水，小火慢燉2小時即可
出鍋時放少許蔥花兒和枸杞（不喜歡可不放），噹噹噹…香噴噴的排骨燉白蘿蔔就出鍋啦…
2樓：匿名使用者
用料白蘿蔔 半根
排骨 300克
老抽 適量
雞精 少許
蔥 少許
排骨燉蘿蔔的做法
先在一個鍋子裡把水燒開後焯一下排骨肉
用冷水把排骨再次清洗。這樣一方面清洗了排骨，另一方面口感更好把焯過水的排骨放入高壓鍋中，加入冷水，放入料酒。用高壓鍋燒10分鐘用滾刀法切好蘿蔔
在鍋中煮開水把蘿蔔焯一下去掉蘿蔔的生味。水可以留著，可以**感冒引起的咳嗽
熱鍋放入色拉油
把高壓鍋裡煮過的排骨和焯過水的蘿蔔放入煸炒加入老抽
把剛才高壓鍋裡燒排骨的湯水倒入鍋中
要徹底沒過蘿蔔和排骨，不夠可以再加冷水
大火煮開後繼續中火燒20分鐘，直到湯水收的差不多時放入一勺紅糖最後放入雞精灑上蔥花或者大蒜葉就大功告成啦
3樓：情感諮詢楓葉老師
回答排骨 500克蘿蔔 1根薑片 6-8片幹辣椒 1把花椒 1小把八角 3個香葉 1片小茴香 少許老抽 2勺豆瓣醬 2勺冰糖 6塊
1、排骨洗淨，沸水備用。
2、鍋上熱油，放入切好薑片，炒出薑片放入排骨。
3、排骨燒至微黃，放入幹辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香炒香。
4、加入開水沒過排骨，大火煮開轉中火燉50分鐘。
5、白蘿蔔切塊放入鍋中燉20分鐘即可。
希望我的回答可以幫到您。
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蘿蔔燉排骨的做法細節
4樓：寂寞高手
料: 豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
特色:有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
操作:1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
注：去血沫鍋開後5分鐘即可。排骨和筒子骨的做法區別不大，關鍵是不止吃肉，還要喝湯，只要肉燉爛就好。大火出白湯，小火出清湯。
5樓：善良的
蘿蔔燉排骨的做法細節如下：
主料排骨500g
青蘿蔔300g
輔料油10ml
鹽8g花椒5g
幹辣椒8g
步驟1.準備材料，切好待用
2.鍋中放適量水，燒熱
3.將排骨放入開水中，煮兩分鐘
4.排骨撈出。放入盤中待用
5.鍋倒入少許油，待油熱後放入切好段的辣椒、花椒翻炒6.倒入排骨翻炒
7.加入許醬油為肉增色，
8.翻炒後加適量水
9.水開時，放入切好的蘿蔔片
10.燒20分鐘後，即可出鍋
6樓：匿名使用者
白蘿蔔燉排骨的做法簡單是熱菜菜譜菜譜裡的常見菜，白蘿蔔燉排骨口味屬於清香味，做法屬燉菜類，但怎麼做白蘿蔔燉排骨最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道白蘿蔔燉排骨吧~~
·配 料:
豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
·特 色:有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
·操 作:
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1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
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2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
趕快試試吧，做一道屬於你的白蘿蔔燉排骨
7樓：匿名使用者
燉排骨的**做法
蘿蔔燉排骨的做法，蘿蔔燉排骨怎麼做好吃，蘿蔔
8樓：番茄特攻
1.排骨用冷水泡半個小時出血水
2.熱鍋放油炒香薑片
3.放排骨下去炒
4.加老抽和料酒
5.加花椒，香葉，桂皮，八角
6.加熱水
7.蘿蔔切成塊放壓力鍋下面
8.把排骨倒壓力鍋壓40分鐘
9.壓好的，裝碗時加點蔥，和鹽調味
小貼士一定是加熱水
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
排骨燉蘿蔔怎麼燉最好吃
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蘿蔔排骨湯吃起來香軟柔和，全身都暖暖的。無論飯前還是飯後來上一碗，都會讓你有一種美滋滋的幸福感。其實蘿蔔排骨湯也屬於家常菜的一種，做法簡單，但口感超一流。
冬季必做的美食，葷素搭配更營養，超高顏值，香軟可口，暖身暖胃！今天就來試一試吧，冬季家庭必備的硬菜呢！
【蘿蔔排骨湯】
製作配料：排骨1根 白蘿蔔1個 料酒1勺 生薑2片 蔥結1個 鹽1勺半 香菜適量
製作方法：
1、準備所需要的材料；
2、排骨洗淨冷水下鍋，放入蔥結、薑片、料酒去腥，大火煮開轉小火煮2-3分鐘左右；
3、然後撈出來再次清洗乾淨備用；
4、白蘿蔔去皮後切成小塊，生薑切片備用；
5、焯水的排骨、白蘿蔔加入壓力鍋裡，加入足夠的清水，先加入1勺鹽入底味，出鍋後再根據自己的口味加鹽；
6、放在壓力鍋裡，按煲湯鍵即可，如果沒有壓力鍋可以用砂鍋代替明火煮。我選用的是臻米飯煲壓力鍋，一鍋兩用，特別方便。它最大的亮點是可以隨時新增食材，米飯顆粒分明更香糯，湯濃肉香更營養！
7、煮好之後，加入香菜、枸杞。看著清淡，但是超級美味好喝；
8、冬天一定要喝的蘿蔔湯，看著清淡但是真的好喝，淡淡的清甜的味道，越喝越喜歡。蘿蔔也是超級好吃，軟而不爛，這湯天天喝都不膩！
11樓：長新很搞笑
這樣做蘿蔔燉排骨才好吃
12樓：易諾千金
直接小火慢燉，要加一點點的醋，這樣會更入味一些
蘿蔔燉排骨最好吃做法
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
14樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
15樓：長新很搞笑
這樣做蘿蔔燉排骨才好吃
排骨燉蘿蔔的做法，蘿蔔燉排骨的做法
1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水 蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。2.鍋裡熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨 料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。3.最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。1 排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。2 燉排骨 或...
排骨燉白蘿蔔做法，白蘿蔔燉排骨怎麼煮
一 把排骨用清水泡30分鐘，然後沖洗乾淨。沖洗乾淨的排骨。二 把沖洗乾淨的排骨放入鍋中，加適量的水，掌握好在煮的過程中不再加水為原則 要加了，須加開水 三 煮排骨的水大火燒開後，撇去表層的浮沫。四 加入薑片和蔥段，調為中火，燉1個小時左右，期間可以持續撇去表層浮沫。五 燉了1小時20分鐘，現在加入白...
排骨燉藕的做法竅門，排骨燉藕的做法是怎樣的？
蓮藕燉排骨。用料排骨 150g 蓮藕 200g 薑片 5片。清水 500ml 姜 一塊。乾貝 個。蜜棗 1個。洋蔥 半個。大蔥 一段。做法步驟。1 排骨洗淨切塊，洋蔥半個姜一塊蔥一段放入湯鍋。2 蓮藕洗淨颳去外皮。3 切成小塊。4 姜拍散。5 蜜棗一個。6 乾杯個。7 一起放到湯鍋裡。8 加水末過排...