1樓:秋午老師
雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力,將流感病毒拒之門外,雞湯營養豐富又美味,許多家庭把雞湯當作滋補的佳品,同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯,因為雞湯內所含的營養物質,是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。
哪些人不適合喝雞湯
1、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因為雞湯富含嘌呤和脂肪,會誘使痛風發作。
2、慢性淺表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進胃酸分泌,不僅不利於消化,反會增加胃腸負擔,造成消化不良。
3、膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎發作。
4、高血脂症和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收後,會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內積聚,會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。
5、腎臟功能不全患者,雞湯內含有某些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者,因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置,喝多了雞湯就會引發高氮質血癥,加重病的程序。
2樓:沈譽陳曉燕
1、蔥薑蒜切成片,香菇洗淨備好;
2、雞肉剁成雞塊;
3、土豆洗淨,切成滾刀塊;
4、洗乾淨的雞塊放到砂鍋裡面;
5、加入適量的水,把蔥薑蒜都放上去,加入鹽和醬油攪勻,蓋鍋燉;
6、燉二十分鐘就可以出鍋。
用砂鍋熬雞湯怎麼熬?
3樓:白晝明媚
需要提前bai準備好的材料包括:烏雞du 一半、枸杞子zhi 50克、薑片 3塊、鹽
dao 10克。
1、第一步砂鍋加水回,**把水加熱。答
2、大火把水煮開,如下圖所示。
3、煮開後放入準備好的烏雞。
4、然後砂鍋內放入準備好的枸杞子,薑片。
5、大火煮開後慢換小火燉3小時。
6、然後放鹽拌勻。
7、最後盛出,這樣就完成了。
4樓:
用料du:
土雞一隻,姜一zhi小塊,老抽二dao湯匙,生抽二湯匙,料酒回四湯匙
答 做法:
1.將雞洗淨,並將薑切片
2.把雞和所有用料一起下砂鍋,加入足夠的水大火燒開後,將表面的浮沫撇淨轉小火煲兩個半小時。
3.上桌前依口味再用鹽及雞精調味,撒上少許蔥花即可
5樓:匿名使用者
把雞切小塊後用熱水抄一下用溫水洗乾淨雜質,放入沙鍋放溫水多放姜一定要多放些 其他的調料不放 大火開鍋後轉小火燉 等2個半小時的時候放鹽調好味道再燉半個小時
6樓:匿名使用者
整隻雞洗乾淨放鍋裡,加水淹過雞身,配上花旗參或紅參,大火煲開後轉小火煲三小時加鹽調味就好。
7樓:匿名使用者
把雞肉切成塊,放上蔥和蒜,大料。,選把雞肉用水抄一篇,在燉
怎樣用電砂鍋燉雞湯
8樓:那個閃電
主料:土雞1只、香菇1把
輔料:油適量、鹽適量、黃芪幾片、枸杞1把、姜幾片步驟:1、食材準備好
2、香菇泡發
3、土雞宰殺乾淨備用
4、鍋裡倒入半鍋水,放幾片姜
5、將雞整隻放進去
6、燒開後,撇去浮默默,將雞撈出來
7、放入砂鍋,加入半鍋水
8、在泡發的香菇上打上十字花刀
9、將香菇和黃芪放進去
10、設定好自己需要的鍵,一個小時左右,雞燉好了,11、撒入少許鹽,加入枸杞,稍微攪拌即可出鍋12、成品
9樓:帥璠瑜
電砂鍋一般都是 慢燉的方式加熱的,一般要想喝到美味的雞湯 燉的越久 越好。一般都是前一天晚上放入鍋中早上或者 中午 去品嚐 這個時候味道才會出來,營養才會出來的,想我們平時用高壓鍋燉個東西 幾十分鐘 那食物的營養是 釋放不出來的,建議晚上放米 早上和粥 那味道 營養 非常養胃的
10樓:生活達人小叮噹
回答您好親,資訊如下
電砂鍋燉湯要選擇煲湯功能鍵,做法如下:
準備材料:土雞1只、香菇1把、油適量、鹽適量、黃芪幾片、枸杞1把、姜幾片
一、準備好香菇、黃芪、枸杞
二、然後將香菇泡發。
三、雞肉取出洗淨備用。
四、鍋中燒開水,放入幾片薑片。
五、然後將雞放進去鍋裡。
六、燒開水後將雞肉焯去血水撈出。
七、然後再放入砂鍋,加入半鍋的水。
八、泡發的蘑菇打十字花刀。
九、再將香菇和黃芪也放進砂鍋裡。
十、選擇煲湯鍵,一個小時左右,雞就會被燉好了十一、時間到後撒入少許鹽,加入枸杞。
十二、裝碗即可食用
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11樓:將心放下
晚上提前將砂鍋燒上水,等水快開的時候,將雞肉放另一鍋中中加料酒煮一會,這樣除腥。然後把雞肉撈出放入砂鍋中,加上厚片生薑,蔥段,放點黃芪,紅棗,調點鹽,你就可以安心睡覺了,第二天就可食用了
電砂鍋怎樣燉雞湯好喝
12樓:宮野·灰原
主料:母雞半隻
輔料:紅棗10顆、西洋參15克、薑片20克、料酒2湯匙、八角1粒、蔥段適量
電鍋燉雞湯的做法
1.準備原料
2.涼水裡倒點料酒,放入雞焯制
3.電砂鍋裡放入薑片、八角、紅棗、西洋參、蔥段
4.把焯好的雞放入電砂鍋,焯雞的水別倒,仔細撇去浮沫,倒入砂鍋中
5.放入蔥段,大火煮開,改小火燉3個小時
6.等到用筷子能輕鬆扎透雞肉就可以啦
7.喝的時候加少許鹽就可以啦
烹飪技巧
1、因為加了西洋參,所以有上火症狀的朋友暫時別吃,小孩體質至陰至陽,也不適合使用參類;
2、這道藥膳全程不要加鹽,只有吃的時候再加少許鹽調味,否則會影響療效;
3、西洋參有靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
另一款電鍋燉雞湯
材料:雞塊適量、豬瘦肉1小塊、紅棗3 顆、香菇個、薑片1片、水適量
電鍋燉雞湯的做法:
01.雞塊、瘦肉洗淨瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開.
02.電飯鍋裡放2杯水的量.
03.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡,放入水.最後放入電鍋裡,蓋上蓋
04.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了.
13樓:生活達人小叮噹
回答您好親,資訊如下
電砂鍋燉湯要選擇煲湯功能鍵,做法如下:
準備材料:土雞1只、香菇1把、油適量、鹽適量、黃芪幾片、枸杞1把、姜幾片
一、準備好香菇、黃芪、枸杞
二、然後將香菇泡發。
三、雞肉取出洗淨備用。
四、鍋中燒開水,放入幾片薑片。
五、然後將雞放進去鍋裡。
六、燒開水後將雞肉焯去血水撈出。
七、然後再放入砂鍋,加入半鍋的水。
八、泡發的蘑菇打十字花刀。
九、再將香菇和黃芪也放進砂鍋裡。
十、選擇煲湯鍵,一個小時左右,雞就會被燉好了十一、時間到後撒入少許鹽,加入枸杞。
十二、裝碗即可食用
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