1樓：呂姐姐愛**
其實這樣的披薩可以自己在家裡做，對於有點烘焙經驗的人來說，做法就更加簡單了。先將食材準備好，然後學會烤箱如何使用，這樣才能烤出來味道更好的披薩。所以看著挺複雜，但是真要做起來並不難，還順便提升一下自己的廚藝，自己在家做披薩，簡單好吃成本低，比買的還好吃。
【菜名】蝦仁培根披薩
【配料】麵粉，鹽，玉米油，酵母粉，溫水，鮮蝦，培根，番茄醬，芝士，白芝麻
【製作步驟】
1、先要將餅皮的食材都準備好，拿一個大的容器，將餅皮的全部食材放進去，分次將溫水加進去，但是不要一次性將溫水全部倒進去，要分次的加。因為不同麵粉的吸收率也是有區別的。
2、接著是用筷子來攪拌，攪拌成絮狀就行，拌好之後再揉成麵糰，直接蓋上蓋子來發酵。
3、接著開始準備各種配料，鮮蝦要去殼，還要挑掉蝦線。
4、剝出來的鮮蝦仁要用清水沖洗乾淨，洗淨之後將蝦仁放在大的盤子裡面，加入適量的料酒，直接將蝦仁拌勻，就這樣醃製15分鐘左右就行，不用醃太久的時間。
5、再將培根片取出來，將培根切成小丁。
6、等到麵糰發酵好之後看一下，發酵好的麵糰是呈蜂窩狀的，這樣就表示麵糰發酵好了。然後用擀麵杖擀出一個模具大小的餅底，比如是8寸大小的披薩，那就要擀差不多大的餅底。等到擀好之後用叉子叉滿小洞洞，防止餅皮在烤的時候會凸起。
等到擀好之後的麵皮放在烤箱中進行第二次發酵，大概發酵十分鐘左右。
7、在披薩皮上面均勻的塗抹上一些番茄醬，再撒上一層芝士，這個醬料也不是固定的，可以根據自己的喜好來挑選醬料。
8、將切好的培根丁擺好，再放入醃製後的蝦仁，在蝦仁上面繼續撒上一層芝士。這樣就能放入烤箱裡面烤了，但是烤箱要選擇合適的溫度和時間，這樣才烤出來更好吃的披薩。等到披薩烤好之後取出來，現烤的披薩比較燙，可以帶上隔熱的手套，稍微放涼一會就能吃了，或者是直接切成塊和家人一起吃，這樣會更加方便。
【烹飪貼士】
1、烤披薩的時間和溫度要根據自家烤箱"脾氣"來決定，這樣才能烤出來味道更好的披薩。
2、蝦仁用的都是鮮蝦，剝出來的鮮蝦還需要新增適量的調味料，這樣才能醃製出來更好的入味，烤出來的蝦仁味道也更加鮮嫩。
2樓：977愛你呀
回答您好，這邊已經收到問題囉，正在查詢答案噢，請稍候噢～
番茄膏 50克
馬蘇裡拉芝士（一個用量） 200克
您可以根據自己口味來準備披薩配料噢
一、麵餅部分： 混合所有的麵餅用料，揉至麵糰表面光滑，並能形成稍厚的膜的程度。 發酵至二倍大。
（發酵好的麵糰，用手戳洞不回縮。） 分割成二個麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。 取一個麵糰擀成薄皮（大約包子皮的厚度），邊緣略厚。
進行二次發酵，餅皮厚度變為1.5--2倍。 用叉子給麵餅扎眼，防止烤的時候鼓起來。
二、披薩醬的製作： 洋蔥、大蒜、西紅柿分別用料理機打碎。 鍋燒熱，放入黃油燒至溶化，加入洋蔥、大蒜碎，炒出香味兒。
放入西紅柿碎及鹽，炒出汁水後，放入剩下的調料，翻炒均勻。蓋上鍋蓋，小火慢煮。煮的過程中要時常翻炒，以免糊底。
十幾分鍾後，如果水份比較多，轉大火收汁成醬。
三、披薩組裝： 麵餅上塗一層稍厚的披薩醬，然後按自己的備料組裝。 撒上第一層薄薄的芝士碎，注意不要灑在餅皮邊緣。
蔬菜、肉類、大型塊狀食材，每種食材上面都撒上薄薄的芝士碎。原則：儘量選用受熱後不出水的食材，因為這一層在中間基本就是蒸熟的。
重點：每層的食材決不能放的太多，要適當的留有空隙，這是給下面的食材散發溼氣用的，如果放上過多的芝士，受熱融化以後會形成一層密不透氣的蓋子燜在上面，下層的水蒸氣無處釋放，就會導致溼漉漉的分層情況。 再來一層黑椒牛肉片或冷凍蝦仁或培根或火腿片或蟹棒，再稀疏的撒上一層芝士碎。
原則：還是不要鋪滿，點綴即可，依然要給下層留有放氣的縫隙。
四、烤制： 烤箱200度預熱10分鐘，放入披薩生坯，烤15分鐘取出，再撒上一層厚厚的芝士碎，再烤5分鐘。 出爐標準：芝士融化表面微微泛黃，餅邊上色到位
披薩製作步驟噢，如果您覺得麵皮不好做的話，您可以在網上購買半成品噢，這樣做起來更加方便噢
希望能幫到您呢，祝您生活愉快。
更多8條
3樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
4樓：耿鈮
十分鐘教你學會做披薩，
5樓：匿名使用者
按我這樣做還是學不會的話，我上你家做去
6樓：匿名使用者
麵粉加入雞蛋、牛奶、酵母粉、鹽揉勻發酵。整理成圓形鋪在盤底，邊緣稍厚些。在餅中間鋪滿披薩醬，撒少量的鹽，分別擺上番茄、洋蔥、甜椒片；然後繼續灑滿培根；最後鋪滿芝士片，擺上鮮海蝦，灑上適量的黑胡椒碎，烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘
7樓：職場導師陳老師
首先在碗中加入適量的麵粉，食鹽，白糖，再加入適量的水，攪拌均勻做成pizza，然後在上面放一點洋蔥香腸等等，再放到烤箱裡面烤一段時間即可。
8樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的麵粉，加入酵母攪拌均勻之後，倒入溫水，邊倒溫水邊攪拌揉成麵糰，等待面發酵好之後擀成麵餅，然後放入烤箱中烤熟拿出，再放入我們喜歡的水果，再次放入烤箱中即可
在家怎麼做披薩？
9樓：匿名使用者
做法：在披薩餅上刷一層義大利披薩醬。
放一層芝士、辣椒、火腿和洋蔥，再撒一層芝士。
烤箱預熱5分鐘，烘培披薩15分鐘，取出。
10樓：猥瑣de星星豬
一、食材
高筋麵粉180克 綿白糖10克
鹽2克 酵母5克 黃油15克 牛奶120ml、鮮口蘑10個青椒半個紅椒半個罐頭黃桃（用菠蘿罐頭最好）2塊荷美爾牛肉粒100克培根2片馬蘇裡拉150 硬乳酪50克、百味來番茄調味醬。
二、步驟/方法
1牛奶加熱至40°，放入酵母，攪拌均勻，麵粉中放入糖、鹽，將牛奶緩慢倒入麵粉中和成麵糰麵糰中放入室溫融化的黃油。繼續揉成表面光滑的麵糰，蓋上溼布餳發1個小時至原麵糰的2倍大即可。
2.將口蘑、青紅椒洗淨切片備用。燒熱炒鍋，不用加油，
分別將口蘑，青紅加入少量鹽炒去水分，培根放入鍋中煎半分鐘祛除水分。
3.無核黑橄欖切圈，煎出水分的培根切片，黃桃（代替菠蘿）切塊兒，與口蘑、青紅椒和牛肉粒一起備用。
4.馬蘇裡拉和硬乳酪擦絲備用。烤盤抹油，發好的面擀圓，放入盤內，將麵皮用手向盤的邊緣擴充套件，使邊緣的麵皮稍厚。
5.用叉子將麵餅紮上小孔。以防在烤制過程中餅會鼓起來，在紮好孔的麵皮上均勻的抹上醬料。在醬料上撒上少量芝士絲，鋪上培根片。
6.均勻的將牛肉粒撒在餅上，在撒上少量的芝士絲。放入已180°預熱好的烤箱中烤10分鐘後取出。
7.將其他餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上芝士絲。將剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
8.在餅的邊緣刷上加了油的蛋液。用手將餡料輕輕壓實一些。再次放入200°的烤箱烤15分鐘即可出爐。
11樓：生活達人辣辣
回答準備食材：
披薩餅：普通麵粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g
以上食材是3個9寸披薩餅的分量
配料：鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇裡拉乳酪200g
製作方法：
1、準備好製作披薩所需的各種食材
2、將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麵包機桶中，酵母最後放
3、麵包機接通電源，選擇揉麵程式，將披薩餅食材揉成光滑的麵糰，從麵包機桶中取出揉好的麵糰滾圓
4、麵糰蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右（麵糰發酵完成後用手指粘少許乾麵粉在中間戳個小洞，洞口不回縮即表示發酵完成）
5、麵糰發酵完成後先排氣揉光滑，再分成三等份滾圓放置10分鐘左右，操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失
6、取其中一個麵糰坯子擀成30cm大小的麵餅，擀的過程中撒少許乾麵粉做手粉，防粘
7、將擀好的麵餅坯子鋪在披薩盤中
8、用叉子在餅皮表面戳些小孔，按上述方法將剩餘的2個麵糰坯子也整形完成
9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘，烤好的坯子晾涼後可以直接加食材做披薩，也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅，隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩
10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼
11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿，蝦清洗乾淨後去頭、去殼、去蝦線，再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻醃製3分鐘~5分鐘
12、菠蘿洗淨後切薄片，放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右，浸泡過的菠蘿用清水多衝洗幾次後瀝乾水分
13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司
14、撒上一層馬蘇裡拉乳酪
15、撒上蝦仁，蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸乾表面的水分，再用刀切小段
16、鋪上一層菠蘿，菠蘿也需要用廚房紙巾吸乾表面水分
17、在表面均勻地撒上一層馬蘇裡拉乳酪
18、放入210度提前預熱好的烤箱中，中上層烤18分鐘左右出爐
小貼士：
1、製作披薩餅的麵粉可以用普通麵粉，也可以用高筋麵粉和低筋麵粉的混合麵粉，牛奶的量根據麵粉的吸水性不同適當調整
更多23條
12樓：熊熊韻楣
自己在家做的披薩 不用出去買了
13樓：耿鈮
十分鐘教你學會做披薩，
14樓：匿名使用者
按我這樣做還是學不會的話，我上你家做去
15樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單
16樓：超超
麵粉加酵素粉白糖水黃油揉團鋪成一張大餅，鋪上芝士和喜歡的食材上烤箱
17樓：匿名使用者
青紅椒、火腿切丁，在準備好的麵餅上均勻塗抹番茄沙司。
2.在番茄沙司上撒上三分之一的馬蘇，鋪上菜椒、火腿，放上鮮蝦。
3.烤箱預熱180度，放在中層烤25分鐘，美味披薩完成。
家常披薩怎麼做，在家如何製作披薩
食材明細 高筋麵粉300克 水150克 酵母1茶匙 紅甜椒1個 黃甜椒半個 青椒半個 洋蔥少許 口蘑適量 火腿腸1根 臘腸3根 乳酪1塊 鹽適量糖適量 黃油30克 披薩醬適量 奶香口味 烘焙工藝 一小時耗時 普通難度 披薩的做法步驟 1製作餡料的材料。2將青椒 紅甜椒 黃甜椒 洋蔥都切成細絲。3火腿...
如何自制簡易披薩，如何在家自制簡易披薩？
美味披薩材料 自發粉 牛奶 鹽 糖 食用油 青椒丁 菠蘿丁 培根碎 洋蔥丁 番茄醬 起司製法 1.和麵 將自發粉用適量牛奶 少許鹽 糖和好，靜置半小時。2.備料 青椒 菠蘿 洋蔥切丁，培根切碎，起司用刨絲磨蓉盒磨成蓉。3.製作 1 將鍋預熱，用氣霧噴壺噴少許油 2 取適量麵糰，用手將其做成麵餅狀，放...
怎麼做披薩醬，披薩醬怎麼做？
披薩醬的做法過程 1 番茄用熱水泡過去皮，切碎 2 鍋內放一大勺橄欖油燒熱，炒香蒜末和洋蔥末 3 倒入番茄碎炒出湯水，加高湯攪勻，再加入番茄沙司攪勻 4 燒開後轉小火至湯汁收至一半 5 灑入澱粉水用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態，直至濃稠，倒入黑胡椒粉攪勻即可。披薩醬的做法注意事項 1 我用...