1樓：匿名使用者
食材主料玉米粒黃油或植物油白砂糖.
1玉米粒篩去碎皮，糖用小碟裝好，一會放的時候方便。
2平底鍋，要完全乾的，不帶水的。稍稍加熱，讓黃油化開。
3倒入玉米粒，剛好鋪一層就好，不要太多。最好用鍋鏟拌一下，讓每一粒玉米沾上油。
4開中小火加熱一會，看到玉米有點變色了，撒入白糖。動作要快，儘量撒均勻。
5蓋上鍋蓋，繼續中小火．．．
6玉米開始爆花了。。。。
7很快，鍋裡的玉米花就堆了起來。。。這時每過一會就要用點力晃動平底鍋，儘量讓糖沾得勻一點。
8當砰砰聲基本上停止的時候，就大功告成啦！
.小貼士
1.整個過程中不要開蓋，不然玉米花會爆得到處都是，還容易燙到。
2.要等鍋裡完全沒的砰砰聲後再開蓋，晾一會，倒出來就可以享用了。
3.自己做的爆米花不能攪拌，所以上面的爆米花沾的糖會少些，下面的會沾到多一些的糖。不過這樣也好，不太愛4.吃甜的可以吃上面的，愛甜食的可以***的。
5.糖稍晚一些放，是怕糖燒得過頭。但一定要在玉米爆花之前放
2樓：點亮心燭花
1玉米粒篩去碎皮，糖用小碟裝好，一會放的時候方便。
2平底鍋，要完全乾的，不帶水的。稍稍加熱，讓黃油化開。
3倒入玉米粒，剛好鋪一層就好，不要太多。最好用鍋鏟拌一下，讓每一粒玉米沾上油。
4開中小火加熱一會，看到玉米有點變色了，撒入白糖。動作要快，儘量撒均勻。
5蓋上鍋蓋，繼續中小火．．．
6玉米開始爆花了。。。。
7很快，鍋裡的玉米花就堆了起來。。。這時每過一會就要用點力晃動平底鍋，儘量讓糖沾得勻一點。
8當砰砰聲基本上停止的時候，就大功告成啦！
.小貼士
1.整個過程中不要開蓋，不然玉米花會爆得到處都是，還容易燙到。
2.要等鍋裡完全沒的砰砰聲後再開蓋，晾一會，倒出來就可以享用了。
3.自己做的爆米花不能攪拌，所以上面的爆米花沾的糖會少些，下面的會沾到多一些的糖。不過這樣也好，不太愛4.吃甜的可以吃上面的，愛甜食的可以***的。
5.糖稍晚一些放，是怕糖燒得過頭。但一定要在玉米爆花之前放,如果掌握不好,就乾脆一開始就放好了。
3樓：嗯嗯的貓
好吃的爆米花可以自己在家做，好吃又劃健康
4樓：水吻無痕
有幾個因素影響，玉米的質量、輔料的選擇比如奶油、蜂蜜、火候等，最好的方法是招著當地的電影院看看有沒有賣美國爆米花的，找到熟人或花點錢請教一下他們！相信以後你的爆米花顧客會越來越喜歡你！
5樓：海上蘇舒
放黃油 另外就是掌握時間
怎麼做出來的爆米花好吃
6樓：襄陽整形醫院維多利亞
超市有賣一種專門用來做爆米花的玉米，有種是用微波爐的，買回來直接按說明做就行了。有種是一般包裝的，找個有蓋的鍋，放一點油，再放一點點玉米，放點糖，攪拌一下，小火加熱，不停的晃動鍋。一會功夫就能聽到有一兩個玉米爆開的聲音，再過一會聲音越來越大，最後聲音沒了，一鍋爆米花就好了。
特別注意：
1，玉米一定要少放，一點點就夠爆出滿滿一鍋；
2，一定要不停地晃動鍋，所以最好用個輕一點的鍋，不晃會糊的！！
3，火一定要小，不要著急，一鍋也就5－6分鐘就好了。
工具：市售爆米花機，或帶有蓋子的寬鍋子。
玉米：粒小飽滿圓潤新鮮金黃色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通過晾晒或烘乾減少水分；太乾也不好，可通過少量噴霧攪拌增加水分
爆米花的基本食譜：
1、 將油倒進有蓋子的寬鍋子或寬的平底鍋里加熱。
2、 倒入玉米粒，用鍋鏟將玉米粒平均分配在鍋底。玉米粒不可重疊。
3、 蓋上鍋蓋。每10～15分鐘搖晃鍋子或平底鍋，直到玉米粒開始爆開為止，然後每隔5～6秒鐘搖晃鍋子。
4、 當玉米粒停止爆開時，將鍋子或平底鍋從爐子拿開，然後將爆米花倒進大碗裡。
在意熱量的爆米花
1、 在意熱量的爆米花迷，可使用一種利用熱氣發動的爆米花機，所以不用放油。
2、 用微波爐也可以爆米花：將玉米粒放進大紙袋裡，用450w爆7～8分鐘。這中間要搖一搖袋子。
準備糖漿：
1、 用一般糖漿取代楓糖漿味道也不錯：將100克的白糖和200毫升的水，一邊攪拌一邊煮1分鐘。小心，濺出的糖漿可能引起灼傷。
2、 將糖漿從爐子上拿開，讓其冷卻。然後裝進附瓶蓋的小瓶子。視食譜需要可以取代楓糖漿來使用。
7樓：小愛談國際
製作方法如下：
1。黃油放鍋內燒至溶化，然後關火
2.再倒入玉米粒
3.把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油
4.然後把鍋蓋蓋上，再打**
5.待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火
6.越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能開啟鍋蓋）
7.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉
8.最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用
8樓：巧夢苼
買爆米花機器的時候銷售商沒有教製作嗎？我們廠都是全程負責的。
想做好首先新增順序要正確，如果沒有學過製作的，就記住糖要晚點放；如果味道苦，就是做糊了，下次再做的時候注意把火調小，還不行就再小一點。最後，注意用的油，如果前兩點都沒問題了，看看你的油是不是該換個牌子，有可能是裡面水分太多了。
建議加原料時用小稱稱量一下，這樣每鍋口味會一致，也不容易造成浪費。
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