1樓：彩虹視野
回答用料
麵粉\x09150克
水\x09140克
全蛋液\x091個
五香粉\x091克
鹽\x091.5克
小蘇打\x091克
蔥花\x0920克
酵母\x091克
食用油\x09適量
油饃頭，簡單易學又非常的好吃的做法
麵粉150克。油饃頭，簡單易學又非常的好吃的做法 步驟1
除油和蔥花外，所有的食材（麵粉和水）放在一起攪拌均勻備用。油饃頭，簡單易學又非常的好吃的做法 步驟2
麵粉攪拌均勻後，加入20克的蔥花，蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚。油饃頭，簡單易學又非常的好吃的做法 步驟3
鍋中放適量的油，油溫到筷子放油裡，有開花的時候就可以放入麵糊來炸，邊炸邊翻個，炸至兩面金黃就熟了。油饃頭，簡單易學又非常的好吃的做法 步驟4
這是炸好的成品，外酥裡嫩，非常的好吃。油饃頭，簡單易學又非常的好吃的做法 步驟5
鬆鬆軟軟口感好吃，簡單易學。油饃頭，簡單易學又非常的好吃的做法 步驟6
蘸點番茄醬，味道會更好吃
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如何做出又軟又好吃的油饃
2樓：生活大家
好吃的油饃做法如下：
準備材料：麵粉300克、油適量。
步驟：1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰。
2、餳好的麵糰很柔軟，擀成大餅，上邊刷上油撒些麵粉，這樣做的目的是讓油餅起層，互相不粘連。
3、將刷好油撒過麵粉的大餅從一頭捲起來，然後揪成大小均勻的面劑子，根據使用鍋的大小確定劑子的大小，通常一鍋烙一張餅。
4、取一個面劑子兩頭捏住按扁，這樣可以防止中間的油流淌出來，然後擀成薄薄的餅，因為面軟，面板上需要撒些麵粉，避免粘連。
5、電餅鐺刷豆油（豆油烙出的餅特別黃），上下火中溫，放上擀好的麵餅。
6、約1-2分鐘即可烙好一張餅，也可以只用下火，翻面烙熟，看著餅鼓起來就好了。沒有電餅鐺可以用平底鍋或者大勺，切記必須小火，鍋底刷豆油，放上擀好的麵餅，正反兩面烙至金黃即可。
7、成品。
3樓：裔曲
食材主料麵粉適量小蔥適量食用油適量鹽適量水適量步驟1.把適量的麵粉倒進面盆中2.分多次加水和麵3.
面和的軟一點，和好後蓋上溼布醒15分鐘以上4.醒面的時間切些蔥花放進一個乾淨的碗裡，放入鹽、食用油5.調成蔥花油待用6.
醒好的麵糰揉光滑，擀成長方形的片狀7.淋上蔥花油抹勻，捲起來8.揪成大小合適的劑子，擀成圓餅9.
平底鍋中放入少許食用油，小心地放入擀好的餅，上面也要淋少許食用油10.中小火把餅烙至兩面金黃
油饃頭的面怎麼做，才能鬆軟
4樓：
材料麵粉適量，小蘇打少許，鹽少許，水適量，雞蛋1只。
製法和麵
一、先把溫水倒進盆裡，然後，放入鹼面、碘鹽用水化開，最後倒入麵粉，用力抄勻，然後，蓋上蓋子醒發30分鐘。
二、摔面，用手把面抄起來，用力摔四五下，然後繼續醒發，直到和好的面光滑如鏡，就可以下油鍋裡開始炸。
三、冬天也可以晚上睡覺前發麵，夏天就不行了，溫度太高面會發酸，影響口感。
油炸油熱之後，可以炸了。
把面放在面板上，事先放上面鋪，防止粘桌子，把面切成長條，再剁成小段，兩個摞在一起，用手輕輕一壓，放入鍋內，一會兒，油麵上就飄起朵朵金色的花瓣來，分外好看。炸好一面，再炸另一面。炸至金黃色即可出鍋。
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