1樓：是辛普森呀呀
材料：麵粉適量、大蔥2根、食鹽適量、花椒粉適量、植物油適量。
1、準備好材料，香蔥和麵粉，如圖所示。
2、麵粉用冷水和成軟硬適中的麵糰，大蔥切成蔥碎。
3、麵糰擀成薄片，撒上一層植物油、適量食鹽、花椒粉、蔥花。
4、從一側捲起，如圖所示。
5、切成小段，並取一段，擀成薄片，如圖所示。
6、不粘鍋放油，中火煎至兩面金黃，如圖所示。
7、最後，好了之後，出鍋裝盤即可食用。
2樓：匿名使用者
教你幾招這樣做出來的蔥花餅又香又軟，那叫真好吃！
主料 中筋麵粉 300g
輔料 蔥花 20g 鹽 3g 十三香 2g 植物油 適量1.麵粉加水用筷子攪成絮狀
2.再用手揉成比較軟的麵糰 蓋保鮮膜醒20分鐘3.蔥洗淨，只用葉子、切碎
4.放入碗內，放適量鹽、十三香、植物油拌勻，醃製一會兒5.麵糰不用再揉，直接分成三等份
6.取一份按扁 用適量麵粉防沾，擀成長方形薄片，越薄越好；在面片上刷一層薄油，均勻的放一層蔥花
7.捲起來
8.稍微用手按一下，在正面刷一層油，用刀在中間切開9.稍微拉抻一下，從一端捲起來，切口朝上
11.擀成圓餅，不要擀的太薄了，不然就太死板了12.不粘鍋放適量油，放入餅坯小火煎
13.要勤翻面，煎至兩面金黃就可以了
做蔥油餅的面一定要軟，還要多醒一會兒，這樣方便後面的拉抻，做出的餅子才會更加香軟。
煎好的蔥油餅用筷子在兩面夾一下，可以變得很鬆散。
烙蔥油餅的火也不能太小了，不然煎的過程中水份流失會很嚴重，餅子會變得又乾又硬。
蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
度小史 做為北方人家裡一般都是以麵食為主，除了饅頭以外，烙餅簡單 方便 快捷，所以家裡也經常製作。我家裡經常烙的餅除了發麵餅以外，就是外皮酥脆起層，內裡鬆軟蔥香四溢的 蔥花餅了 蔥花餅的製作 外層酥脆，內裡又軟又好吃 主料 麵粉 配料 食用油 蔥花 鹽 做法 和麵 把麵粉放在案板上或容器中一分為二，...
請教蔥花餅的做法，怎麼做才又軟又好吃
蔥花餅外酥裡軟，層次分明，又香又軟，涼了都不會硬，我們家就經常做蔥花餅，我也是最喜歡吃媽媽做的蔥花餅，想要做出來的蔥花餅又軟又好吃，和麵和烙制都很重要，只要掌握好技巧，做出來的蔥花餅又香又軟。蔥花餅可是我從小吃到大的，又香又軟，層次分明，外酥裡軟，非常的好吃，也是百吃不膩，我最喜歡吃媽媽做的蔥花餅了...
怎麼烙蔥花餅，蔥花餅怎麼烙好吃
怎麼烙蔥花餅？先將麵粉的1 2用熱水燙麵。另外1 2麵粉用涼水和成麵糰，醒發20分鐘，擀成面片兒。抹上食用油和少許蔥花，搓成大小均勻的小麵糰，然後擀成餅上鍋烙至兩面金黃就可以。步驟 1.發麵，熱水衝發酵粉，加一個雞蛋和麵！揉光放入密閉空間發酵！2.半小時後，將面揉光，取出部分擀皮。3.擀開！4.倒油...