1樓：感冒了阿嚏阿嚏
160度。下面介紹一下吐司麵包的做法：
麵包原料：·高筋麵粉210克·低筋麵粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ml·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩乳酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克
作法：湯種製作：
1、在200ml水中加入40克高筋麵粉，攪拌均勻。
2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，麵糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫後使用。
麵糰製作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ml水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的乾性材料中，揉成略光滑的麵糰後加入黃油。
3、先將黃油和麵團揉均勻，再揉至擴充套件階段，即麵糰表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的麵糰收出一個光滑面，放到塗了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發酵，基本發酵的溫度為29度左右，發至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發酵完成。
5、將基本發酵完成的麵糰拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發酵，將收口朝下擀開呈長橢圓形。
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水後捲起來捏緊收口，切成兩半。
7、將切後的麵糰切面朝上排入吐司模中，進行最後發酵，溫度在38度左右約發至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩乳酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好後再撒適量香蔥末。
2樓：匿名使用者
空烤箱上火150°下火220°，吐司進爐後上火馬上調到120°，大約35分鐘
3樓：匿名使用者
吐司麵包上火180度下火190度大約30分鐘
做吐司麵包，發到什麼程度就可以烤了？烤箱溫度是多少烤多久？
4樓：匿名使用者
做吐司麵包。發到鬆軟的程度就可以烤烤箱的溫度要設定200°要烤20分鐘。
5樓：彤寶老師
要發的面裡面全部都是空的氣孔，烤的時候選擇烤麵包，二十分鐘左右就可以了。
6樓：獨一無二的娜娜老師
一般感覺發一點就可以了，如果明顯的發著膨大就可以了，烤箱溫度在200°半個小時左右。
7樓：谷養康糧食酒
發到鼓起，上下火150度烤15分鐘
怎麼用烤箱做吐司麵包，如何做麵包吐司？
方法 步驟。加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶 用筷子攪成麵糰。拿到面板開始揉麵。會很粘手，沒關係，用刮板刮下來繼續揉。揉一會兒初步形成麵筋後，放入室溫軟化的黃油。黃油沒完全化開，軟點也可以直接放到面裡的。繼續揉。當面團將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規則形...
怎樣用最簡單的材料做吐司麵包，怎樣製作吐司麵包 全過程 材料
材料奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麵粉360克，煉乳20克，鮮奶油 植脂 55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克 做法1.1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麵糰 我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心 3.15分鐘後，放入奶油，接著揉，一直...
大理石紋吐司麵包怎麼做
用料 高筋麵粉 260g 鹽 2g 白糖 45g 黃油 30g 酵母 5g可可粉 7g 全蛋液 50g 牛奶 135g 奶粉 15g 大理石紋吐司麵包的做法。將牛奶，35g蛋液倒入麵包桶，一角倒白糖，一角倒鹽，然後加入奶粉和高筋麵粉。選程式 和麵 20分鐘。時間到後加入切碎的黃油，繼續選程式 和麵 ...