1樓：斜陽紫煙
溫度，大約180度，上下火。時間約25分鐘。溫度，烤箱一般採用機械控溫誤差較大。
你可以計時，一邊觀察。當時間剩餘8，9分鐘時，如果表面沒有微黃，你就需要稍微調高溫度，如果已經發黃，就需要降低溫度。
2樓：匿名使用者
烤箱烤麵包的溫度一般設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包才比較鬆軟。
3樓：慕構然
工具/原料。
麵粉 300克。
溫水 150克。
酵母 3克。
香蔥 50克。
黃油 50克。
雞蛋 一個。
鹽 適量。方法/步驟。
麵粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。
溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用。
麵粉里加酵母水之後揉成光滑麵糰，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉進去，然後蓋蓋子醒2個小時。
麵糰發滿容器之後就完成了第一次的發酵。
把麵糰取出分割成小劑子備用。
香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起。
面劑子擀成長橢圓形，然後抹上香蔥。
把麵皮捲起來成筒狀，然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱裡進行。
麵糰二次發酵完成以後在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子。
麵包表面塗上蛋液。
在口子裡填上香蔥末。
烤箱預熱170度，麵包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。
烤麵包最佳溫度和時間
4樓：娛說娛話
烤箱烤麵包的溫度設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包才比較鬆軟。
想要烤出好吃的麵包，其中最重要的兩點就是麵糰的發酵以及烘烤溫度、時間的設定。如果溫度過低的話，會使麵包過份膨脹，從而影響麵包的口感。在烤麵包之前，最重要的就是對烤箱進行預熱。
如果不對烤箱進行預熱的話，麵包直接放進去烤，外皮烤焦了裡面都還沒熟。
除此之外，烤麵包的溫度和時間還與麵包和烤箱的種類有關。一般來說，大土司烤的時間長一些，一般烤45分鐘左右；而小料理麵包大約烤12--15分鐘。
表皮乾脆的脆皮面包的熱量是最低的，在烤出來的時候表皮脆硬，趁熱吃是最好的。奶油麵包和大部分花色點心麵包都是在麵包烤熟之後才加上去的。
烤箱烤麵包的溫度和時間最適宜是多少？
5樓：sx笨小鴨
用烤箱烤麵包一般是170至180度左右，烤20分鐘左右即可。
具體還根據自己的烤箱和麵包的方子來調節好溫度和時間。
6樓：匿名使用者
一般家用烤箱烤麵包選擇160-220度的溫度，烤制20-40分鐘左右，麵包不要烤的時間太長比較好。
7樓：生活領域縱橫家
您好～烤箱烤麵包的溫度設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包才比較鬆軟。麵包放置在烤箱內的5～6分鐘，由於麵糰內的氣體受熱出現膨脹的現象，使麵包的體積迅速變大。
普通麵包放入220度預熱的烤箱烤25-35分鐘即可。大土司需要時間長一些，一般用180°c烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型麵包25分鐘，小料理麵包在12--15分鐘左右。
烤麵包的溫度一般不低，比蛋糕要高。因為麵包在入爐後前5-6分鐘還會繼續發酵，如果溫度過低，麵包繼續發酵時間延長，那麼麵包會因表皮硬結撐裂。在完成最後發酵的麵糰上，刷上一層均勻的全蛋液。
刷蛋液時不可過於用力，發酵好的麵糰會消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置（若烤箱可以分上下火，則上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分鐘。
8樓：花葬舊時顏
一般烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鐘之間即可。另外，也可以在烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出麵包在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。但不同種類的麵包在溫度和烤制時間上有差別。
9樓：葉孤書雁
烤麵包要根據麵包的形狀及大小來確定烤箱的溫度和時間，而且每個烤箱的溫度都不一樣，一般是土司類大面包上火溫度210℃左右，下火溫度170℃左右，時間40分鐘左右，而小麵包的溫度就要高些，上下火溫度可以設在220℃和190℃，時間20分鐘左右，具體的還要根據你的實際情況而定。
10樓：網友
先烤麵包，溫度和時間，溫度一般200度十分鐘，我認為就可以了。
用烤箱烤麵包溫度設幾度呢，多少分鐘呢？
11樓：邂逅浪漫
一般是控制在160~220度之間。烘烤麵包烘烤的時間一般設定在20~35分鐘即可，這個時間段烘烤出來的麵包會比較鬆軟好吃。
12樓：大超說教育
用烤箱烤麵包溫度設160-220度比較好，20-35分鐘即可，烤出來的麵包更好吃。
13樓：清清夢澤
用烤箱烤麵包時，一般會設定到200度，並且設定25分鐘左右就能考出好的麵包。
用烤箱烤麵包需要多長時間?多少溫度?
14樓：高興的就是快樂的
普通麵包放入220度預熱的烤箱烤25-35分鐘即可。烤麵包的溫度取決於麵包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些，一般用180攝氏度烤45分鐘。
中土司烤30分鐘，丹麥和大型麵包25分鐘，小料理麵包在12-15分鐘左右。除大土司外，其它要在發酵後刷蛋液後再進行烘烤。
麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
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