1樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
2樓：豁牙哥
到點了 帶著板凳碗筷 大米飯自備摟他
3樓：長新很搞笑
一蟹兩吃，看完又賺了
4樓：匿名使用者
糟炸螃蟹
將螃蟹洗淨，切塊，殼切對半，用油炸粉調和生粉加鹽巴[少許]，糟[壓碎]，攪拌成年粘稠，將切好的螃蟹塊掛上條好的糟汁，鍋裡下油少熱[稍微出煙即可]，下螃蟹炸至紅黃色相間即可。
5樓：匿名使用者
清蒸，加點薑絲，鹽，味精等
請問:買來的活螃蟹該怎麼做才好吃呢,該怎麼吃呢?詳細一點,謝謝！
6樓：匿名使用者
蒸螃蟹蒸蟹的關鍵是**62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333262346432、仰身蒸，腿不掉，黃不流。
買回的螃蟹要當天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。
大閘蟹最經典的吃法其實是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。
蒸之前先要清理，可以放在水盆裡或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗乾淨了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一樣，就這樣五花大綁地刷螃蟹吧，雖然比較費力，但是安全。
螃蟹清理乾淨後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。話說簡單，其實也有要點——
螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘也熟了，不然蒸久了，肉老而且黃也會“飛出”；
·最核心的，螃蟹要**著，而且仰面蒸，這樣螃蟹腿不掉、黃也不會流出，千萬記得！
香辣蟹：
主料： 肉蟹
調料： 蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法一：
1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
做法二：
特點：麻、香、鮮。
材料：準備活螃蟹1斤以上。蔥，姜，蒜，老乾媽辣醬一瓶，醬油，醋，糖，鹽，花椒，辣椒，八角大料，香葉，料酒，火鍋底料（帶紅油的那一種，不是調料，切記）和香菜末。
準備好後可以開始做了。
倒3兩油到鍋中燒熱（看螃蟹的數量，多則多），先將花椒和辣椒放在熱油裡爆，等出來嗆人眼睛和喉嚨的味道時，加入四川辣醬翻炒，不要糊鍋，有香味時加入蔥，蒜和姜，繼續炒一會，將活螃蟹倒入鍋中，上蓋，晃鍋，使油等調料浸入螃蟹中，螃蟹在掙扎的過程中也將大量的味道吸入自己的身體，將增加它的美味。等螃蟹煎炒到紅黃色時，向鍋中倒入醬油，鹽，糖和酒少許，稍做翻炒後，倒入溫水，放香葉，八角大料，料酒和火鍋底料一小塊。繼續加熱約15分鐘即可。
整個過程很簡單，味道也不錯，火候和時間看自己的情況，喜歡鮮嫩些，就加快點節奏。出鍋的時候，放點香菜末，味道和顏色都會好些.
做法三：
原料： 肉蟹、生粉、西芹、蔥短、幹辣椒節、乾花椒、老乾媽、蒜、姜
做法： 肉蟹去殼剁塊醃製（叢，姜，料酒，胡椒）；蒜瓣切厚片待用.蟹肉處排乾粉。
下入七八成熱油中炸（反覆三次左右，要求酥脆）另起鍋煸炒乾花椒，辣椒。（稍抄）下蟹，蔥姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒變色後下老乾媽繼續。
直到各種味道全部飄出撒上熟芝麻出鍋裝盤。特點：辣而不列。
香味豐富。味道渾厚。回味悠長。
肉殼同食，酥脆可口，營養豐富。
7樓：匿名使用者
大的話清蒸最好 小的沒什麼黃的就切開炸酥了直接吃味道也不錯 炸之前最好掛些麵粉雞蛋糊 加點鹽~~~
螃蟹怎麼煮好吃又簡單，螃蟹怎麼做好吃又簡單？
0愛笑的 螃蟹做成香辣蟹最好吃，步驟如下 1 準備原料。自制的大豆瓣醬和泡椒醬比例1 1提前碾碎準備好 把蔥姜改刀成絲。2 把青筍 冬筍切成條備用。3 把螃蟹去殼，蟹爪切掉。螃蟹去腮掉後沖洗乾淨，再把螃蟹改刀成塊，螃蟹爪用刀背把殼砸開。4 把螃蟹拍上幹澱粉。5 鍋上火，放底油，油溫到三成熱，淋到螃蟹...
怎樣煮螃蟹更美味？螃蟹怎麼煮好吃？
清蒸螃蟹更美味。清蒸螃蟹能保留原汁原味，肉質更鮮甜，營養不流失。也可以沾點配料提鮮。我一般都是用點醬油 用電生薑然後蒸一段時間，非常美味。螃蟹本身的味道就比較鮮美，所以不要用很重的調料來製作螃蟹，只需要放在鍋裡蒸一蒸就可以了，如果覺得沒味道，可以用醋和薑末做一個蘸料，可以很好地緩解螃蟹的寒性。清蒸，...
乾貝螃蟹粥的做法，乾貝螃蟹粥怎麼做好吃，乾貝
主料螃蟹 兩隻乾貝 少量瘦肉 20克輔料 鹹白菜乾 適量筒蒿菜一把鹽 適量食用油 適量步驟 1.所有食材 2.把螃蟹扒開，用刷子刷淨 3.用刀把螃蟹切成兩半，大鉗子用刀背敲破 方面吃 4.下適量的水燒開再把淘好的米倒入鍋 順便攪拌一下 5.粥開時，乾貝也下，乾貝煮久才能煮出味道6.粥八成熟時倒入肉碎...