1樓：苦蕎學姐
1.準備好食材2.自制調味汁，將適量燒烤醬油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、耗油、生抽、食用油，蜂蜜所有調味品混合均勻調成醬汁3.要燒烤的食材用牙籤紮成小孔，加入調味汁醃製半天；
希望我的可以幫助到您。
燒烤怎麼做好吃？
2樓：苦蕎學姐
1.準備好食材2.自制調味汁，將適量燒烤醬油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、耗油、生抽、食用油，蜂蜜所有調味品混合均勻調成醬汁3.要燒烤的食材用牙籤紮成小孔，加入調味汁醃製半天；
希望我的可以幫助到您。
3樓：宜賓新東方烹飪學校
1、首先，食材要新鮮，其次，燒烤技術要精湛，火候要到位；最後，用料要恰當。
2、烤燒烤看似簡單，其實也是一門技術活兒，想要把燒烤做好，是需要有一定的經驗和技巧的。學習燒烤技術，一定要到專業的培訓機構，無論是從選材、用料、火候等等方面，都會傳授給你，這樣學習更的全面，你掌握的也會更快更好。
4樓：匿名使用者
1.將肉串放在烤爐上2.迅速正面反面刷上薄薄一層油，開始正反面烤制3.
烤到雞肉串變色，在烤制過程中要繼續不斷刷油使肉串不幹4.撒上薄薄的一層太太樂鮮味寶和薄薄的一層椒鹽，正反面進行烤制5.在撒一層薄薄的孜然粉6.
迅速將正反面刷油，烤到兩面微微發焦黃，顏色飽滿即可。
5樓：網友
烤肉前需要醃製一下，我的醃製方法比較簡單，用鹽化成水，撒在肉上，如果小辣椒最好，切成小圈圈一起醃製。如果沒有可以使用辣椒灰也成。我一般就這兩樣。
醃製一個小時就可以了。烤肉的時候，要一面一面的烤，不要心急翻來翻去的。
6樓：繁星點點
燒烤有畫素的，好吃的話，這個一定要先把肉品進行醃製，醃製入味的烤串兒，這樣烤製出來就會比較好吃啊。
7樓：被你愛的小哥呀
燒烤需對烤肉進行醃製，在醃製過程中增加洋蔥去腥，烤肉過程中需要等到烤肉出現油花後在翻面烤制。
8樓：落雨成溪
燒烤主要是要把握好火候把握好佐料的量，但還有前提是必須處理乾淨，不然會有異味。
9樓：匿名使用者
要掌握好火候，不要在大火上面直接燒，大火轉小火慢慢烤。
10樓：匿名使用者
比如魚類和肉類在烤之前可以用鹽和黑胡椒醃製。
11樓：匿名使用者
首先調味料肯定少不了，但最重要還是燒烤的手法，一定要把肉烤乾。
怎麼做燒烤才好吃？
燒烤如何做更好吃
12樓：牛永嘯
1.材料的選擇。
豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.醃製。雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。
海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。
13樓：一百**迷
燒烤想做的好吃，關鍵是在於調味料和火候的掌握。調味料的使用是有技巧的，一般人很難弄出來好吃的燒烤店的味道。但是火候的掌握還是可以學習的，多烤幾次，熟悉燒烤的技巧，慢慢的就會掌握。望。
怎麼做燒烤才好吃？
14樓：匿名使用者
總結：用低溫間接加熱並慢慢烤制至基本完成，是讓煙燻和調料的味道充分滲透的關鍵。然後再通過直接灼燒加熱來完成。
為了做到低溫慢慢烤制，需要讓木炭或者煤球待在烤架的一側，即直接供熱的一側，然後保留另一側，即沒有煤的一側作為間接供熱的一側。
1、保持烤架的清潔並定期維護。習慣於在每次燒烤前先小小地清潔一下，然後一年裡再徹底清潔一到兩次。油脂和食用油會在烤柵的頂部和底部聚集，然後在溫暖的環境下變得腐臭，毀壞食物的味道。
用刮油刀和鋼絲刷清除篦子頂部和底部的食物和殘渣。用一個刮刀來處理殘留物中硬的部分。
2、試試把肉切厚一些。即使不想要太大塊的肉（比如腰肉牛排或是豬排），那麼也還是切厚一點比較好。因為厚切可以產生更完美的燒烤組合：
焦脆的外皮和鮮嫩多汁的肉。比如，在低熱烤制下，一塊厚切的牛排內部的肉慢慢變熟的同時，也有足夠的時間使外皮變成焦焦的棕黃色。
3、如果想要成為一個燒烤大師，那麼鹽和胡椒是兩個必須好好了解的調味料。這兩種配料是大多數肉類都需要的。其他的調料則不同。
有時，比如做煙燻肋排時，即使買到了一塊很好的肉，亂加一大堆的調料也會毀了這道料理。
4、用低溫間接加熱並慢慢烤制至基本完成，是讓煙燻和調料的味道充分滲透的關鍵。然後再通過直接灼燒加熱來完成它。為了做到低溫慢慢烤制，需要讓木炭或者煤球待在烤架的一側，即直接供熱的一側，然後保留另一側，即沒有煤的一側作為間接供熱的一側。
5、當要翻肉的時候也不要擔心——買一個***的燒烤鉗。用燒烤鉗翻牛排會讓過程變得簡單，而且可以基本不破壞牛排。
6、烤好後，讓肉靜置5到10分鐘。熱量會導致肉的肌肉部分收縮，汁液會流到肉中心不那麼熱的地方。如果剛取出牛排時就把它切開，這些汁液就會流出來。
但如果給肉足夠的時間，肌肉就會再次放鬆，使得汁液可以遍佈於整塊肉。
注意事項：
將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢位表示成熟。
烤制時間長短應根據火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
15樓：泥三詩
這樣做燒烤可以在家裡做。
16樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
17樓：僧化
聽說你們愛吃燒烤！沒有烤爐一樣能吃到！
18樓：網友
當年街頭燒烤一姐的稱號不是隨便得來的，看來我又可以重。
19樓：小月真可愛
學會了燒烤就可以在家裡做了。
20樓：雙龍美食教做菜
家裡沒有烤箱不用放一滴油一滴水也能做烤雞。
21樓：南希飽飽
在家用烤箱就可以做出美味的燒烤。
22樓：王者多多
從來不出門吃燒烤、自己做的乾淨衛生更好吃喜歡吃什麼烤。
怎樣燒烤 雞翅 才好吃，怎樣燒烤才好吃
材料 10個雞翅 蜂蜜 醬油 鹽 料酒 紅酒也可 姜 紅幹辣椒 五香粉 黑胡椒。作法 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。4.加入鹽 少許姜沫 少許辣椒子，少許五香粉...
筍乾怎樣做好吃，筍乾怎麼做好吃
侯爵哆啦 筍乾炒臘腸 準備用料 水發筍乾250g 臘腸1根 青椒1個 紅椒30g 蔥姜適量 鹽適量 生抽10ml 雞精少許 香油適量 1 筍乾提前浸泡一夜。2 然後把筍乾放入鍋中煮上10分鐘左右。3 煮好的筍乾切段，臘腸切片，青紅椒切片。4 炒鍋倒油爆香蔥姜，放入臘腸。5 炒至臘腸透明吐油。6 加入...
鯉魚怎樣做好吃，鯉魚怎麼做好吃？
易書科技 蔥油鯉魚 原料 鯉魚1條，香菜段 鹽 味精 醬油 胡椒粉 蔥絲 薑絲 蔥油各少許。做法 鯉魚處理乾淨，切1釐米柳葉花刀。鯉魚入開水中燙透，撈出裝盤，放鹽 味精 薑絲，入蒸籠蒸熟。鍋中放蔥油 胡椒粉 醬油調勻，均勻地澆在魚身上，撒香菜段 蔥絲即可。糖醋鯉魚 原料 鯉魚1條，香醋100克，白糖...