1樓：幽谷冰藍
莜麵饅頭的做法
1.所有的材料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵2.發酵好的麵糰
3.把麵糰滾圓排氣後搓成長條
4.切成像包餃子一樣開關的小劑子
5.把小劑子滾圓搓成長條，三個一組
6.編成三股辮子
7.把三股辮翻面，從一頭捲起來，整理成花形8.中間插上一顆枸杞點綴！
別的可以根據自己喜歡做成不同的形狀9.這是我做好的生坯1（有繡球狀、蝴蝶狀）10.冷水放入蒸鍋醒發半小時，大火25分鐘，悶5分鐘以後再開鍋蓋
2樓：韻
請問用多少度的水發麵
西貝莜麵村的黃米麵饃饃怎麼做的，有沒有配方
3樓：財富傳說
通過飛秒檢測發現黃米饃饃是一道麵食，主要食材是黃米，輔料有豇版豆、紅棗、南瓜，製作權方法是黃米磨碎並且發酵，包進棗泥餡或豇豆餡等，做成饃饃形狀，上鍋蒸熟即可。陝北人們過年時，所吃的一種年茶飯。年關將近時，把家中新滾（用碾子去穀物的皮）的黃米拿出來一兩鬥，在清水中泡一夜，到第二天太陽下來時，把從清水中已撈出來一兩小時的黃米，在大碾子上一遍一遍碾成黃米麵，再加進那個非常關鍵的「老酵頭」，在很熱很燙的大炕上包上被子好好發一夜。
這麼著，次日早晨老公雞一叫，就可以蒸黃米饃饃了。不包含子的黃米饃饃最好蒸。揪一塊黃米麵團在手中往圓滾一滾，再一圈一圈擺進熱氣騰騰的大鍋中，十來分鐘以後就蒸熟了。
有含子的黃米饃饃蒸起來複雜些，要先作一個米麵皮，再包進去一小團棗泥餡或豇豆南瓜餡，才可以放進鍋裡蒸。蒸熟即可食用。晾冷後存起來，因為冬季溫度較低，可以儲存一段時間，想吃的時候，鍋裡再蒸一下就可以吃
莜麵怎麼做烙餅和饅頭？第一次買了莜麵.求各位
4樓：
莜麵饅頭的做法 1.所有的材料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵2.發酵好的麵糰3.
把麵糰滾圓排氣後搓成長條4.切成像包餃子一樣開關的小劑子5.把小劑子滾圓搓成長條，三個一組6.
編成三股辮子7.把三股辮翻面，從一頭捲起來，整理成花形8.中間插上一顆枸杞點綴！
別的可以根據自己喜歡做成不同的形狀9.這是我做好的生坯1（有繡球狀、蝴蝶狀）10.冷水放入蒸鍋醒發半小時，大火25分鐘，悶5分鐘以後再開鍋蓋
莜麵怎樣做好吃 莜麵怎麼做才好吃？
莜麵食品是近幾年北京比較流行的食品，莜麵到底是什麼，它有哪些功營養成分卻沒有多少人知道。莜麵 出自莜麥 學名燕麥 其磨成的麵粉稱莜麵。莜麥是一種成熟期短，耐寒，耐鹽鹼的低產作物。產量雖低，但含有高蛋白，脂肪和大量鐵鈣 磷等多種微量元素。早在南北朝時期，呼和浩特一帶就有農民種植莜麥。到清代初期已大面積...
莜麵魚怎麼做莜麵魚燜豆角做法，莜麵魚燜豆角怎麼做 莜麵魚燜豆角的做法
林夕的微笑 食材明細 莜麵適量 豆角適量 土豆適量蔥適量 鹹鮮口味蒸工藝 一小時耗時 高階難度 菜譜換禮2 莜麵魚的做法步驟 菜譜換禮2 莜麵魚的做法步驟 1 1莜麵中加入開水。菜譜換禮2 莜麵魚的做法步驟 2 2用筷子攪成塊。菜譜換禮2 莜麵魚的做法步驟 3 3和成一個軟硬適中的麵糰。菜譜換禮2 ...
莜麵魚魚怎麼做，莜麵魚魚的做法
莜麵魚魚的吃法如下 1 準備適量的莜麵，可以選擇過篩，麵粉會更均勻。2 加適量溫水，變價邊攪拌。3 攪拌至無干粉狀時，挪到案板上。4 兩手輕輕地把面和成光滑的團。5 然後分成稍微大一點的小塊，把小麵糰搓成長條。6 揪指甲大一小點，放單案板上，手掌攤開，輕輕觸碰小麵點一搓，一個魚魚就做好啦，依次把所有...