1樓：中國農業出版社
西葫蘆營養價值豐富，而且具有廣泛的藥用價值。它除了含有蛋白質以外，尚含有人體所必需的碳水化合物、維生素a、維生素c及很多對人體有益的礦物質。據中醫臨床鑑定，經常食用西葫蘆不但祛火利尿，還可以幫助有肥胖症狀的人**。
西葫蘆可以鮮嫩的幼果供人們食用，也可以成熟果實食用。它的果實按照顏色可以分為淺綠色帶網紋、嫩綠、墨綠、淺黃、白色等。西葫蘆適合炒食、做湯、做餡，還可以糖漬、酸漬、醬漬，風味獨特，受到全國各族人民的喜愛。
西葫蘆中的主要營養物質為蛋白質、糖、鈣（ca）、磷（p）、鉀（k）、鐵（fe）、抗壞血酸（vc）、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等。鋅（zn）是人體生育所必需的微量元素，碘（i）為防治大脖子病的必需物質。西葫蘆中粗纖維的比例較大，佔鮮重的0.
7%。粗纖維有助於提高人體的消化功能。100克鮮重的西葫蘆中含50.
232千焦的熱量，它氣味甘寒，食之能清熱利尿，還是降低高血壓、預防老人冠心病的菜中補品。西葫蘆中含有遊離氨基酸，其中的丙醇二酸在人體內可抑制糖類物質變為脂肪，故它又有預防發胖的作用。西葫蘆所含的抗壞血酸等維生素，都是人體正常代謝所必需的。
2樓：柴德元
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調節人體代謝，具有**、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用 。
西葫蘆炒雞蛋的做法 怎麼做西葫蘆炒雞蛋
3樓：靚麗人生
將西葫蘆切小片，雞蛋打好放入碗裡
等油熱了（不用燒的油煙太大，手放在鍋的上方30公分左右能感覺到熱度就可以了）先放入西葫蘆炒到7分熟，拿盤子盛起來
倒油開始炒雞蛋，等雞蛋炒好，再將西葫蘆倒入然後加入少許鹽和雞蛋一切翻炒一下就可以起鍋了
4樓：曉喋
西葫蘆炒雞蛋的製作材料：
主料：西葫蘆200克,雞蛋150克
調料：鹽4克,味精2克,大蔥10克,植物油30克西葫蘆炒雞蛋的做法：
1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
3. 鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
坐月子能吃西葫蘆嗎？
葫蘆水分多、熱量低，還含有一種叫葫蘆巴鹼的物質，能促進新陳代謝、加快脂肪燃燒；雞蛋有豐富的蛋白質，能保證身體所需的營養，這道西葫蘆炒蛋可說是懶人清腸的最佳美食。西葫蘆，就是一種比較多見的蔬菜，有一定的利於血液迴圈、消除水腫的作用，所以一般在坐月子期間的女性是儘量的不吃的，會加強對子宮部位的充血的，引起一些產後大出血的情況發生，尤其是剖腹產的女性更是不可以吃的。這還是一種偏向於涼性的食物，不利於一些胃寒的患者食用的，所以平時儘量的少吃涼性的食物才好，應該注意多補充充足的蛋白質的物質。
5樓：九宮**
1、食材：西葫蘆250克，雞蛋3只；
2、步驟：西葫蘆洗淨（看西葫蘆的新鮮度，老的應去皮），切片備用；雞蛋加少許鹽打勻；
3、操作：現將雞蛋煸炒。放油30克，油溫6成，下雞蛋液，煸炒成金黃色，塊狀大小與西葫蘆片相當。
起鍋。在加入少許油，油溫7成，下西葫蘆，煸炒1分鐘，下雞蛋，小火調味，鹽少許，翻炒幾下關火。淋少許香油，起鍋裝盤。
6樓：楊美宸
家常做法：先炒雞蛋，後放角瓜（西葫蘆？），然後放材料。略炒一下即可。
7樓：嘟嘟小是我
西葫蘆切片，或者條絲都可以個人喜好。雞蛋3個打散看人口定 。鍋裡放油下雞蛋炒散盛出。
鍋裡放油下蔥薑蒜沫，下西葫蘆炒勻 下鹽味精 耗油 出鍋有湯可以放點水澱粉。喜好吃番茄的可以放那個一起。喜好吃辣的可以放辣椒 剁椒跟花椒。
還可以放蝦仁。
8樓：匿名使用者
西葫蘆炒雞蛋
主料：雞蛋2個，西葫蘆1個
輔料：大蒜1瓣，鹽適量，植物油50克。
製作過程：
1、西葫蘆洗淨對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎。
2、雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。
3、熱鍋放少許油，油熱後放入雞蛋液，用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊後盛出。
4、鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。
5、放入西葫蘆翻炒2分鐘，加鹽調味；
6、然後加入炒好的雞蛋翻炒均勻。
7、撤火，出鍋。盛入盤裡，即可食用。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，除煩止渴、潤肺止咳，清熱利尿。
西葫蘆炒雞蛋的營養價值：
1、西葫蘆性溫，味甘。歸脾，胃經。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳之功效。適宜水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水。禁忌脾胃虛寒。不宜生吃。
2、雞蛋性平，味甘。歸脾，腎，胃，大腸經。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。
9樓：上官冰鬱
1.西葫蘆去頭尾蒂，然後順著瓜形切四或六瓣，根據瓜的大小，然後橫著切片。2.
切少許蔥花備用，雞蛋用碗打散。2.鍋內放油，燒熱，雞蛋下鍋翻炒，只要是呈現固體就熟了。
為了省事，雞蛋可以不出鍋，直接把蔥花和西葫蘆下鍋，翻炒，為了不幹鍋，放少量水（很少），然後加鹽，然後可以放雞精，，如果覺得雞精不健康，也可以用蝦皮或蒜來做為提味劑，但依個人口味新增。
10樓：檸檬茶素桃花
先把雞蛋炒出來，，再接著炒西紅柿，，最後等西紅柿快熟的時候再將雞蛋放進去一塊炒，，這樣雞蛋也就入味啦
西葫蘆的食用保健功效 吃西葫蘆有什麼好處
吃炒西葫蘆籽對人有什麼好處
11樓：
1，炒西葫蘆籽有潤膚、降噪、抵抗紫外線對**傷害得作用，並且具有**抗癌的功效，與絕大多數食材都無衝突。
2，西葫蘆中含有大量的水分，它能夠起到潤澤肌膚的功效，如果是**的朋友感覺到自己面黃**鬆，那麼就可以通過食用西葫蘆來對**進行調節，可以試試的。西葫蘆含有較多的維生素c、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
3，西葫蘆裡面含有一些特別的物質，比如葫蘆巴鹼和丙醇二酸，它們是其他的瓜類所不具備的，這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用，同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制，因此它還有「天然健康食品」和「天然**美容食品」的美稱。
12樓：最愛秋天的傳說
嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫蘆瓤中得子，不去，燒時會有許多水分流出，影響味道和外觀。西葫蘆和西紅柿，都是極好的養顏蔬菜。
潤膚、降噪、抵抗紫外線對**的傷害，並且具有**抗癌的功效，與絕大多數食材都無衝突，是夏日餐桌上最常見的蔬菜之一。
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怎麼做西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆炒雞蛋的做法步驟
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西葫蘆炒雞蛋怎麼做，西葫蘆炒雞蛋的做法步驟
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