1樓：a**費
蟹**炒雞蛋的做法步驟
1. 超市買的蟹**，每根都按其紋理撕開，成條狀。（需要點時間，撕得越細炒出的量越多，為省事也可直接將蟹**切成小段炒蛋，做法一樣。）
2. 熱鍋入油，蛋直接打在鍋裡，轉小火，用鏟子迅速翻炒打散，等蛋稍炒干時開大火，下蟹**，加鹽，糖，少許水，酒，快速翻炒片刻。裝盤即可。
3. 成品。鮮，香，回味無窮。
小貼士蛋直接下鍋打散炒，為的是將蛋白和蛋黃分開，色彩分明。開小火炒蛋為的是不糊鍋。實驗證明:
蟹**不要解凍直接手撕容易，馬上就上鍋炒，就很乾脆有嚼勁，若等化凍後再撕就太軟爛，炒出的效果也會太爛。
2樓：
主料 2人份
米飯300克
輔料紫菜適量、雞肉50克、火腿1根、雞蛋2個、菠菜100克
調料拌飯醬適量、番茄沙司適量、沙拉醬適量、芝麻適量、色拉油適量
這次一共做了3個口味的紫菜包飯，分別是雞蛋+火腿+蟹棒+醃蘿蔔+菠菜+沙拉醬；雞蛋+蟹棒+雞肉絲+醃蘿蔔+菠菜+番茄沙司；雞蛋+菠菜+蟹棒+雞肉絲+菠菜+韓式拌飯醬。我只能說每個口味都好吃，都有自己獨特的味道，你愛吃什麼口味的呢？
【需要準備的材料】：
蟹**炒雞蛋步驟1
蟹**炒雞蛋的做法大全
米飯（以不燙手為宜）、紫菜、韓式拌飯醬、番茄沙司、沙拉醬、熟芝麻、專用竹簾、一次性手套
鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根，擠淨水分後待用
在紫菜上均勻的鋪滿米飯，均勻的撒上芝麻，再取一塊保鮮膜覆蓋在上面，然後將鋪好米飯的紫菜反轉過來，使鋪有米飯的一面朝下
步驟2蟹**炒雞蛋的做法**
蟹**炒雞蛋的家常做法
韓式醃蘿蔔（黃色的那個）、熟雞肉絲、火腿、蟹棒、雞蛋、菠菜
【開始做了】：
重新起鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用
在紫菜上依自己的喜好放上醃蘿蔔、雞肉絲、菠菜和蟹棒。擠上韓式拌飯醬，撒一些芝麻。按照上面的步驟6卷好即可。這個要注意，一定不要將保鮮膜卷在裡面！卷好之後切件食用即可
步驟3蟹**炒雞蛋的簡單做法
利用煎雞蛋後的餘油，將蟹棒煎至表面微焦，放涼後撕成條待用
步驟4蟹**炒雞蛋怎麼吃
取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套，將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪米飯
步驟5蟹**炒雞蛋怎麼做
再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、醃蘿蔔和蟹棒，擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻
步驟6將竹簾用手壓實，慢慢從竹簾的一頭捲起，順序是先將米飯上的雞蛋蘿蔔等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然後，繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷
步驟7蟹**炒雞蛋怎麼炒
卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。裝盤即可
3樓：幸運的楓陽
蟹棒炒雞蛋的做法步驟
1準備材料.
2蟹**切成小段備用.
3雞蛋打入碗中,放小半勺鹽攪拌成蛋液.
4熱鍋入油,到入蛋液.
5蛋液至膨脹後用鏟子劃散.
6再倒入蟹**.
7加半勺鹽,翻炒兩分鐘.
8加半勺雞精翻炒均勻即可.
4樓：何以笙曉默
蟹棒解凍
撕成絲蛋液，蟹棒絲，蔥花，鹽放一起攪一下
下油倒入鍋內
翻炒加醬油出鍋！
美食烹飪方法
5樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克,
調料：黃油500克,醋精5克,鹽10克
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
美食/烹飪
6樓：廣東
《冬大過年》
《儃早茶》
《酸酸甜甜甜甜酸酸》
《嶺南名萊-----蘋婆燜鴨》
《霸王花煲靚湯》
《無雞不成席》
《薄荷葉炒雞蛋----上菜也。》
《碧綠生菜包，飄香四百年。》
《腸粉》
《廣東料理》
《芋頭》
《茨菇》
《煲仔飯》
《魚腸煎雞蛋》
《我的早餐-蘿蔔糕》
《吃羊肉，喜洋洋。》
7樓：rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧！
美食/烹飪的方法如何炒才能使炒出來的菜 好吃
8樓：米戀悠
炒是最基本的烹調技術，是應用範圍最廣的一種烹調方法。炒菜，關鍵在這個炒字上，就是說菜品入鍋後，需要不斷地翻炒。
國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程， 翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分佈。
其中，火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序，為最終炒制是否成功的關鍵！
注意事項
炒菜時，鍋內儘可能不能有水份，因為鍋裡有水份時最容易濺油了,要等水乾了以後再放油,放菜之前在油裡放一點鹽,可以很好的防止濺油。
9樓：匿名使用者
美食烹飪的主要技巧就是掌握火候，及放佐料的時間點。比如酸辣土豆絲，什麼時候放醋是最關鍵的，這個要等土豆呈亮晶晶的時候放醋，這樣的土豆又脆又能浸入醋味；酸辣土豆絲要爆炒才夠味，但是像一些燒的菜就不能一直爆炒了，先大火爆炒，最後關小火燜。
10樓：匿名使用者
其實炒菜要好吃，關鍵在火候，不管是用油還是水炒，總之要讓食材受熱均勻，快速成熟，這樣炒出的菜才好吃，所以刀工也很重要，只有好的刀工，食材才能切得細，切得薄，炒的時候才熟的快。
11樓：稻草人的草
炒菜也要分炒什麼菜，但是最基本的要求火要急，後放鹽。
12樓：我是一路盲
那要看個人手法了，每個廚師炒出的菜味道都不是一樣的。主要還是看火候的掌握和放作料的先後了。
13樓：飽食而思
看口味和喜好了，另外還要看做什麼菜了
怎樣烹飪出最好吃的美食
14樓：向善若水
如何才能烹飪出好吃的食物？
15樓：匿名使用者
你懂廚藝嗎？不懂的話，你做不出好吃的食物．懂的話，你可以買書自己實踐．
沒有最好吃的美食，只有不斷實踐才有更好吃的美食
16樓：匿名使用者
什麼是最好吃的美食 ，這個問題不簡單。。
清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典，為美食界 推崇。
因時制宜，因地制宜，因人制宜。即所謂的三性最重要的是有一個好手藝和用心而已。。
這是我20年 的經驗
17樓：匿名使用者
技術夠硬！
心情夠好！
經驗夠足！
材料夠用！
助手夠用！
愛心夠足！
18樓：魚子寧
用心做···········每個人的口味不一樣，但是隻要傾注自己的感情一定就可以做出好吃的東東
19樓：阿莎麥粒
看你是什麼口味的
買點關於菜譜的書籍研究一下，慢慢的就會摸到門路了
20樓：匿名使用者
從**菜譜或者書裡的菜譜挑一些簡單的做 多做幾次熟練了 自己想著做
黃瓜炒蛋的做法步驟圖，黃瓜炒蛋怎麼做好吃
v電 黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟11.黃瓜 胡蘿蔔洗乾淨 備好雞蛋。黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟22.胡蘿蔔切成片。黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟33.黃瓜切成片。黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟44.起油鍋，雞蛋入鍋炒後盛出。黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟55.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒。黃瓜胡蘿蔔炒雞...
蟹燉蛋的做法，帝王蟹蒸蛋的做法步驟圖，帝王蟹蒸蛋怎麼做
梭子蟹燉蛋,把梭子蟹的鮮味容入到蛋裡,非常嫩滑,好吃.材料主料 梭子蟹1只 雞蛋2個 輔料 鹽適量 料酒適量 姜適量 胡椒粉適量 蔥適量 蒸魚豉油適量梭子蟹燉蛋 準備食才 請點選輸入 描述 做法 1.把梭子蟹頒開,去鰓去胃去底蓋,洗淨.再用刀背敲幾下蟹的大爪.2.水開,放薑片,料酒,放下梭子蟹燙至轉...
紫米飯炒蛋的做法步驟圖，紫米飯炒蛋怎麼做
新興微豐 紫米飯炒蛋食材 雞蛋4顆 芹菜1根 蒜苗80g 香菜1顆 木耳50g 紅蘿蔔1顆。紫米飯炒蛋的做法 1 把食材洗乾淨，切丁 2 先煎好雞蛋 多放點油，中火熱可以把雞蛋煎得香脆金黃 3 蔬菜裡先炒紅蘿蔔，因為紅蘿蔔比較硬，再加入芹菜和木耳，最後放蒜苗 蒜苗熟得快也可以把飯炒了再加，這樣顏色比...