1樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
2樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
3樓：王者多多
百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了
4樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
5樓：東方採楓鍾希
（1）雞翅根，雞蛋（2個），炸雞粉（超市就有的買），澱粉，麵包屑
（2）將雞翅根焯水（在水中放些鹽）
（3）在焯好的雞翅上用刀劃口，便於入味。
（4）往雞翅上撒炸雞粉，鹽，味精，攪拌均勻後，放置15-20分鐘。此時，將雞蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。
（5）雞翅煨好以後，裹上幹澱粉，在雞蛋清（最好加鹽）裡滾一下，在麵包屑裡滾一下，下鍋炸，即可。
ps：kfc的雞翅其實是裹面及特殊配方炸的，家庭操作比較困難。上面這款做法也很香的，不妨試試。
家庭中如果有烤箱或者微波爐的話，也可以模仿一下新奧爾良烤翅
做法：用料：雞翅中：2只
姜：1塊
大蒜：3瓣
大蔥：1段
辣椒醬：2匙（30ml）燒烤醬：3匙（45ml）黑胡椒碎：1/2茶匙（3g）鹽：1茶匙（5g）油：2匙（30ml）
做法：1.雞翅沖洗乾淨，擦乾水分
2.姜削外皮切碎，大蔥切成蔥花。
3.在雞翅中調入蒜茸，姜碎，大蔥花，辣椒醬，鹽，燒烤醬和黑胡椒碎，用筷子攪拌均勻後再醃製30分鐘。
4.中火燒熱鍋中的油，待燒至4成熱時將雞翅放入平底煎鍋中，用小火將兩面煎制上色（約3分鐘）。雞翅形狀特殊，受熱面積不夠均勻，所以在煎制時可藉助鏟子或筷子用力將雞翅壓平。
5.把雞翅放入微波盤中，並保證每隔雞翅間留有間隙，再將煎鍋中的底油淋在上面，最後放入微波爐中用高火加熱15分鐘即可。（如果刷蜂蜜味道更佳）
6樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
7樓：歐靜雲檢寧
炸雞翅的做法：
1.食材，雞中翅
料酒醬油
雞粉砂糖
生粉胡椒粉鹽3.
雞中翅解凍後洗乾淨,用針分別在雞翅兩面刺無數下。
5.鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開後繼續煮5分鐘左右。
6.取出，用水不斷沖洗,洗到雞翅涼透後，取出，用廚房紙吸乾水份。
8.加入所有調料，拌勻，醃製30分鐘。
9.取出，均勻地沾上雞蛋液,再沾上面粉,最後沾上面包糠。
12.熱鍋下油，並把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
13.放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
14.取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
小貼士：
1、拌勻調料後的雞翅須醃製30分鐘以上，這樣才可以更入味。
2、炸的時候，一定要慢火，慢慢炸，炸到金黃即可撈起。
自己在家裡試試很美味的，超級棒。
8樓：孫向鬆容海
@..@，
試1試吧？
香炸雞翅！
主料：雞翅
輔料：葡萄酒
五香粉辣椒粉
花椒粉做法：
1、在雞翅用刀劃幾刀；薑切片；蔥切段。
2、在雞翅中放葡萄酒、五香粉、一咖啡匙花椒粉、薑片、蔥段、美極鮮味汁、鹽，塗抹均勻後醃約一小時，再放沸水蒸鍋中用大火蒸約半小時，取出待用。
3、將辣椒粉、剩下的一咖啡花椒粉、鹽、味精拌勻製成蘸味料。
4、鍋中放油燒至七成熱，放入雞翅炸呈金黃色至酥脆，撈出瀝乾油分裝盤，淋上香油。
5、配上蘸味碟即可食用。
9樓：舜惜夢枚千
我自己的做法，供你參考：先把雞翅化凍，用黃酒，大蒜，胡椒粉，鹽把雞翅膀醃1-2時間，把蛋清和粟粉調和，雞翅裹上糊，鍋熱到油，小火，放雞翅，炸至金黃色既可出鍋，如果想讓雞翅更脆些，可待油更熱些時，將雞翅復炸一次。
10樓：微生秀媛豆絲
如果你想吃原味的！就直接放油鍋裡慢火炸熟即可！記得炸前在雞翅肉多地方劃幾刀，放適量鹽攪拌均勻！這個叫幹炸！你也可以調個糖醋可樂汁把雞翅放進去悶一會！
也可以在雞翅表面裹一層粉面炸！如
土豆粉玉米粉
生粉都可以！
做法其實說不完！但大致都同上！
炸好的雞翅你可以撒上味椒鹽吃，不過我喜歡在加點孜然面！味道更好！
11樓：秋可欣線昭
準備材料：雞翅，辣椒，香葉，麵包渣，大料和雞蛋。
製作步驟：
1.把雞翅切成三斷，這裡也可以只用翅中，節約起見就全用了。加入大料，水燒開之後改用小火，把雞翅煮熟。
注意在水裡放入適量的鹽。
2.把雞翅撈出，瀝乾，然後醮蛋液，再裹上麵包渣，辣椒末和適量的鹽。注意辣椒末的多少哦，腰部就會辣死你的，另外可以在蛋液中加入適量的鹽。
3.下油鍋把裹好的雞翅i炸至金黃色即可。
12樓：釋涵菡母艾
首先,你可以到超市或小菜市場去看看沒有有炸雞粉.買到炸雞粉就行了.
1、將買回來的雞翅清洗一下，然後將醬油倒入碗中，再將雞翅放入碗中泡一會兒（要抓捏雞翅，讓醬油進入雞翅內）。
2、將泡了的雞翅放入另一個碗中，倒入雞粉，攪拌一下，讓雞翅上沾了雞粉。
3、將鍋中倒入油，如果炸的雞翅不多，就不要倒太多。待鍋中油燒熱，將沾有雞粉的雞翅放入鍋中炸。看到其顏色變得金黃時，還要再炸一會兒，就熟了。
這個方法很簡單的。天天都可以做炸雞翅了。
13樓：稱雁桃媯納
先把買來的雞翅洗乾淨
然後放一邊
做需要的材料蔥姜
醬油料酒鹽花椒
雞精用這些把洗好的雞翅淹上10分鐘
最好把你要的味道放好
之後用乾麵包瀉均勻的包圍起來
用筷子從中間穿起來
搭著放到盤子裡
用微波爐
中火考3分鐘
取出來翻一下
在考3分鐘
就好了出來之後是香脆可口~!
自己做著試試~!
14樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
15樓：芯芯美食日記
炸雞翅在家做的簡單方法來了，準備好雞翅麵包糠，一起來學習吧！
16樓：尉典
奧爾良炸雞翅製作教程
17樓：宦蝶辜蔓
用麵粉，在麵粉裡面加調料，然後把雞翅往麵粉裡面攪一下放在鍋裡就可以了
炸雞翅的材料及做法，炸雞翅製作方法
1 將雞翅洗淨放入醬油 蒜泥 酒 胡椒粉 鹽 雞精 料酒醃製1 2小時左右 2 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上 3 在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。傳說中肯德基的香酥炸雞製作方法。一 醃製過程 1 將原料完全解凍後 完全瀝乾待用。2 部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。...
炸雞翅怎麼炸，炸雞翅怎麼炸的
寶寶最近有點嘴饞，總想著吃這樣吃那樣，也許是春天到了，該是長身體的好時節了。所以也變著花樣給她做各種美食，以達到營養均衡。今天寶寶想吃炸雞翅了，一想，也是好久好久沒吃過炸雞翅了，寶寶也很懂事，從小被我灌輸油炸食品對身體不好，所以也比較少吃，今天就奢侈一回吧。為了不讓寶寶多吃，只做了兩個雞翅，雖然在拍...
炸雞翅怎麼做，肯德基炸雞翅怎麼做
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會 做法 1 原料 雞翅一袋 翅中最好 用水焯一下。調料 薑片 蔥片 幹辣椒 花椒 八角。還可以加蒜做法 把所有調味料 除蔥以外 掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化 起泡...