1樓：匿名使用者
推薦做法：
十三香雞翅
主料雞翅
輔料十三香 大蒜
鹽 料酒
蒜味炸雞調料
十三香雞翅的做法步驟
1、這個牌子比較放心，先解凍
2、開始放調料：十三香，蒜味炸雞粉，蒜切顆粒，鹽；醃製一晚上3、油鍋裡放了些檸檬碎
4、開炸
5、用吸油紙吸乾雞翅上的油膩，擺盤
十三香炸雞翅
主料雞翅(適量)
調料鹽(適量)麻辣炸雞粉(適量)料酒(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)蔥薑蒜(適量)雞蛋(適量)麵包渣(適量)麵粉(適量)
廚具平底鍋
1 雞翅洗淨用牙籤扎些孔
2 入沸水中焯水至七，八成熟，撈出
3 入鹽，料酒，麻辣炸雞粉，蔥薑蒜末，胡椒粉，十三香，醃製一小時4 打好雞蛋液，麵包渣（沒有面包糠，用的麵包片，入冰箱冷凍幾小時，取出捏成碎渣ok，麵粉
5 將醃製好的雞翅一個一個的入麵粉中，均勻的裹上面粉6 再一個一個的裹上一層蛋液
7 再裹上一層麵包渣
8 鍋中入適量油五成熱，入雞翅中火炸至金黃撈出控油ok9 外酥裡嫩
小竅門：
美味就這麼簡單。注意的是，順序別亂了哦。油也不能太熱。要不麵包渣一下就糊了也會四散的
因為雞翅焯過水，所以不用炸太久
2樓：冰藍帝企鵝
十三香味已經很全了，不用再放其他的。
3樓：沒落地的蒲公英
根據你自己扣為了，喜歡什麼就加唄。最好放下椒鹽吧
炸雞翅需要裹什麼在上面，炸出來的才能像肯德基的一樣？我知道的有:麵包糠，炸雞裹粉'其他還需要放什麼
4樓：小澤筱沐風
燒開水，放上雞翅煮，放點八角，活著煮肉料包，八分熟撈出來，瀝乾，在雞翅上劃幾個口子，然後放在盆裡，道上醬油，料酒，鹽，味精，十三香，有醃雞翅的調理搭配上，研製4小時左右，拿雞翅粘上生粉，在裹上攪勻的雞蛋，粘上面包糠，下到燒開的油鍋，小火慢慢炸，金黃就可以吃了，調理搭配好口感很不錯
5樓：laura哈
雞蛋打好 粘滿再粘麵包糠
6樓：
肯德基用的是特殊特供的醃泡粉，有自己的比例醃製的，而且油是用起酥油的，一般家裡做不出他的味道的而且炸雞炸下去油溫也有限定，不過辣翅的炸制過程中是恆溫
請問要怎麼炸雞翅才好吃呢？
7樓：良子美食
炸雞翅，就是有點費油
8樓：匿名使用者
辣味炸雞翅
中文名稱: 辣味炸雞翅 出處: 川辣子 產地:
四川 類別: 菜譜 製作方法title 製作方法 辣味炸雞翅 【材料】 雞翅6只、蒜末少許、薯乾粉適量 調味料 酒1大匙、辣椒粉1茶匙、鹽2茶匙、味精少許 【作法】 1.雞翅洗淨，放入蒜末及調味料醃2小時。
2.將醃好的雞翅沾少許薯乾粉，入油鍋炸熟即可盛出。......
炸雞翅用什麼粉
9樓：匿名使用者
用生粉的。
具體做法如下：
1. 雞翅、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、生薑、五香粉、澱粉、麵包糠等備料；
2. 雞翅洗乾淨，鍋裡放冷水，下雞翅焯水，煮出血沫後撈出洗乾淨；
3. 洗乾淨的雞翅用料酒、生抽、蠔油、五香粉、澱粉、薑末抓勻，醃製30分鐘；
4. 將醃好的雞翅裹上雞蛋液，不用裹的太厚；
5. 裹好雞蛋液的雞翅均勻的粘上面包糠；
6. 鍋中油熱至七成熱，放入雞翅炸至金黃撈起；
7. 香噴噴的炸雞翅就出爐了。
10樓：鳳凰衛視詐騙
首先準備食材：
雞中翅 x 500g
麵包糠 x 適量（小半盤）
炸雞醃料 x 5湯匙（也可以買現成的奧爾良烤雞料）
炸雞醃料如果自己做的話參考配方：柱候醬1湯匙，生抽1湯匙，黑胡椒1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，辣椒粉1湯匙，耗油1湯匙，沙姜粉半茶匙，攪拌均勻即可！
食材準備好之後，我們給雞翅進行調味醃製，在家裡做，如果想要更入味，可以在雞翅身上打上幾個刀花，當然如果想要好看就不用打了，這個不影響！當然，你如果有耐心的話，還可以拿牙籤在雞翅上面戳上許多的小孔！
把雞翅裝到一個較大的容器裡面去，然後加入準備好或者自己做的醃料，帶個手套，用手把雞翅跟醃料抓勻，讓雞翅完全裹上一層醃料，再醃製20分鐘以上。如果你不著急吃的話，可以用保鮮膜包起來，放到冰箱保鮮格醃製一個晚上更佳！
雞翅醃製好之後呢，我們用筷子，夾起一塊雞翅放到麵包糠上面，然後用筷子翻面，讓雞翅的每個面都裹上一層面包糠！麵包糠本身是乾的，裹上面包糠一方面可以讓炸出來的雞翅更佳的外酥裡嫩，另一個方面則可以在油炸的過程中，使油不炸起來！
等到所有的雞翅都裹上面包糠之後，起鍋加油燒熱，油溫燒至8成熱，如果你不會看油溫的話，等到油溫燒得差不多，你拿個木筷子的一頭放到油鍋裡，如果筷子尖會快速的冒小泡泡，那就證明油溫的溫度可以了。這時就可以用筷子把裹有面包糠的雞翅，一塊一塊的放到油鍋裡炸！當然，你也可以一邊裹麵包糠，一邊放到油鍋裡。
但是這樣可能前面放的熟了，後面的還沒炸好！
等到雞翅炸至表面金黃，完全熟透之後，這時就可以拿個漏勺把雞翅撈起，撈完雞翅之後，順手把鍋裡的渣渣也一併撈掉，再把鍋裡的的油再次燒熱到8成熱，油溫燒至八成熱，把炸好的雞翅倒回鍋中復炸一次。復炸可以讓已經炸好的雞翅更加的外酥裡嫩，更佳的美味可口！復炸的時間一定要掌握好，一般炸約15秒就立即撈起，炸太久了容易糊掉！
11樓：禕險
炸雞翅用幹澱粉炸粉、沾麵粉、麵包粉或是其他粉類都可以，都要掌握兩訣竅，那就是均勻與密實，粉沾得不均勻會使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾得太鬆散就容易在油炸時剝落，炸完之後不但外皮都脫落，還會把整鍋油都弄濁了。
12樓：紫蘇琉璃茉
醃雞翅可以用十三香的粉或專門的醃肉粉，炸的時候可以裹上面包糠，可以用脆炸粉，也可以在雞翅外面裹上米粉。
13樓：同在藍天下
炸雞翅用生粉，麵粉都可以。
炸雞翅怎麼炸呢?炸出雞翅又香又脆,肉又嫩.原料是什麼呢?
14樓：
雞翅最好吃的地方是翅中，把翅中洗淨，空幹，
把十三香，味精，雞精，鹽，放入雞蛋中（兩個雞蛋）加入澱粉攪拌均勻，然後把翅中放進去喂半小時以上。
把油燒到八成開，放入翅中先大火，然後小火。炸至黃色就可以了。
15樓：
炸雞的原料當然是雞啦 呵呵 開個玩笑 炸雞用的是專用的炸粉 炸雞並不是靠調料的 如果炸的時間不對 過長或過短 雞肉都不會那麼好吃 不是太硬就是顏色太黑
16樓：
雞的品種雞齡也很重要。
17樓：
時間是關鍵還應該在水中先泡37分鐘左右,再用澱粉糊一層炸,炸3成熟後取出在裹一層澱粉,炸制熟即可
炸雞翅怎麼炸，炸雞翅怎麼炸的
寶寶最近有點嘴饞，總想著吃這樣吃那樣，也許是春天到了，該是長身體的好時節了。所以也變著花樣給她做各種美食，以達到營養均衡。今天寶寶想吃炸雞翅了，一想，也是好久好久沒吃過炸雞翅了，寶寶也很懂事，從小被我灌輸油炸食品對身體不好，所以也比較少吃，今天就奢侈一回吧。為了不讓寶寶多吃，只做了兩個雞翅，雖然在拍...
炸雞翅怎麼做，肯德基炸雞翅怎麼做
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會 做法 1 原料 雞翅一袋 翅中最好 用水焯一下。調料 薑片 蔥片 幹辣椒 花椒 八角。還可以加蒜做法 把所有調味料 除蔥以外 掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化 起泡...
炸雞翅的材料及做法，炸雞翅製作方法
1 將雞翅洗淨放入醬油 蒜泥 酒 胡椒粉 鹽 雞精 料酒醃製1 2小時左右 2 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上 3 在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。傳說中肯德基的香酥炸雞製作方法。一 醃製過程 1 將原料完全解凍後 完全瀝乾待用。2 部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。...