1樓：米粒星米粒
應該先用小火炸大約5-6分之後撈出，開大火待油夠熱後再回炸一次，炸出外酥內多汁的效果。
香酥炸雞翅的做法：
1、將雞翅洗淨，準備好備用醃料和粉，還有水（涼水或冰水）。
2、雞翅加鹽，拌勻，雞翅表面刷上面粉和嫩肉粉。醃製3、4小時左右，最長不要超過12個小時。如果雞翅表皮完好無損，可以在其背面扎幾個小孔，這樣醃製的效果比較好，而且又不影響外觀。
3、鍋內放較多的食用油油，燒熱，先用筷子試一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了，這時放入雞翅小火慢慢炸。
4、炸至金黃時，把雞翅撈出，把火開大，把油燒滾，再把雞翅放進去猛火炸一會兒。
5、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油，再關掉火。切記不要關了火再撈雞翅，這樣容易把油都吸進肉裡去。
2樓：116貝貝愛
炸三到五分鐘即可。
一、雞翅洗淨。把雞翅用刀劃兩下。
二、將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。
三、雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。將適量的粟米粉放入盤子。
四、將醃製好的雞翅放入蛋液中滾一下。隨即放入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕壓一下雞翅，讓粟米粉附著在雞翅上。
五、電炸鍋洗淨，擦乾，通電，溫度設為180度，倒入適量的橄欖油。將裹好的雞翅放到抖籃中，然後浸入油中。蓋上鍋蓋，炸三到五分鐘。
六、撈出淋油，炸雞翅完成，可以食用了。
3樓：匿名使用者
應該先用小火炸大約3-5分,撈出,開大火待油夠熱後再回炸一次(此次不要太久)包你炸出外酥內多汁的效果.
4樓：匿名使用者
肯德基的雞翅是炸 5分45秒
5樓：匿名使用者
裹上面粉，大概炸5到8分鐘。
6樓：李英愛炸雞
韓式的話要14分鐘，才能脆香可口
7樓：匿名使用者
要看你用什麼廚具了。 一般小吃店裡是：油溫控制在800度（一般家庭用的煤氣灶，中火就可以達到這個溫度），炸6分鐘左右，炸至金黃色，浮起來。
撈起用鐵絲或竹籤，在肉最多的地方扎至骨頭，如果有血絲溢位，就再放入鍋內改小火略炸一會就能享用美味了。 這裡說的是全翅哦...
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