1樓：三石等風來
1、把豬肉洗淨去皮。切碎後，剁成肉糜。
2、放入盆中，加鹽、味精、薑末、胡椒粉調味。
3、然後再加適量的生抽，攪拌均勻備用。
4、用小碗取一部分肉糜，用手擠成球狀。
5、再用湯匙將其送入鍋中。
6、燒開後，小火煮1分鐘左右。
7、放入小白菜。開鍋後，再放入蔥絲。
8、加鹽、味精調味。即可關火。
9、出鍋盛入碗中，即可上桌。
2樓：
自制q彈肉丸做法：
主料：肉糜250g、蛋清半個、大蒜粉1勺、生薑粉1勺、鹽、蔥末
1、凍硬的肉餅撕成小片放入廚師機中，加入蛋清；（肉糜凍硬之後打更容易打出膠質，而且攪打過程會產生熱量，所以用廚師機高速快打，縮短攪打的時間，打完成的時候肉糜的感覺還是冰冰的）
2、先低速攪拌成團後再慢慢加快速度，攪打上勁；
3、加入所有大蒜粉1勺、生薑粉1勺、鹽、蔥末；
4、繼續攪打成粘稠狀，類似黃油打發的狀態；
5、用虎口擠出大小適中的丸子；
6、擠入煮沸的開水中，擠的過程全程小火，全部擠好之後再轉大火煮熟即可。
小貼士：調料要最後加，如果想做其他口味的肉丸，比如香菇肉丸或者其他蔬菜丸子，輔料都在最後加。
拓展資料：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。
肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣，有臺灣肉圓，亦有較類似的食品，被稱為貢丸。
3樓：懶人廚房
怎麼才能做出q彈的豬肉丸子？這是詳細做法，口感彈牙爽脆不發麵。
4樓：章魚魚
把肉切得碎一點，用手捏成丸子。另外用一點點白酒會使味道變得很好。
客家豬肉丸怎麼做才爽口彈牙？
5樓：
自制q彈肉丸做法：
主料：肉糜250g、蛋清半個、大蒜粉1勺、生薑粉1勺、鹽、蔥末
1、凍硬的肉餅撕成小片放入廚師機中，加入蛋清；（肉糜凍硬之後打更容易打出膠質，而且攪打過程會產生熱量，所以用廚師機高速快打，縮短攪打的時間，打完成的時候肉糜的感覺還是冰冰的）
2、先低速攪拌成團後再慢慢加快速度，攪打上勁；
3、加入所有大蒜粉1勺、生薑粉1勺、鹽、蔥末；
4、繼續攪打成粘稠狀，類似黃油打發的狀態；
5、用虎口擠出大小適中的丸子；
6、擠入煮沸的開水中，擠的過程全程小火，全部擠好之後再轉大火煮熟即可。
小貼士：調料要最後加，如果想做其他口味的肉丸，比如香菇肉丸或者其他蔬菜丸子，輔料都在最後加。
拓展資料：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。
肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣，有臺灣肉圓，亦有較類似的食品，被稱為貢丸。
6樓：匿名使用者
一是肉要用豬後臀部位的，二是在碾碎過程中稍放些鹼。
7樓：匿名使用者
怎麼把你的問題的分類放在數學裡呀，這樣減少你獲取最佳答案的機率。
客家豬肉丸也有分類的
8樓：楠楠愛吃吃肉
客家家常炸肉卷炸肉丸做法冰打配方詳細告訴你爽口彈牙不鬆散
夢幻西遊怎麼樣才能做出好的豪宅
第一，風水，向來都是紫氣最貴，但還好賣，我住了個福址的，感覺烹飪出雙份的機率上面不比我一個紫氣的少多少，但是雙宜和福址的差距上可能稍稍大了點。我認為紫氣和福址的 比要是很大的話我勸大家買福址，我區的福址是550w，紫氣是1100w這樣我覺得福址比較划算。第二，房間的分配上，民和華我就不說了，那些房子...
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