1樓：獨愛可愛的華晨宇
沙拉中含有豐富的纖維食物
很難相信如此簡單原始的食物對我們有著非常高的健康價值!蔬果沙拉中含有豐富的纖維，而食用高纖維食物能幫助我們降低膽固醇含量和防止便祕。芭芭拉博士(《測定性的飲食計劃》的作者)指出，不只是上述所說的，食用更多纖維讓我們更容易有飽腹感。
減少食物攝入，從而最終達到**的目的。
沙拉中含有蔬菜水果的健康成分
許多專家認為，人需要吃更多蔬菜水果。大衛·雅各布博士(明尼蘇達州大學公共健康研究的教授)在一次電子郵件訪談中指出，許多證據證明富有營養的植物有利全面健康發展。
如果你經常吃綠色沙拉，你的血液中可能含有更高濃度的抗氧化劑(維他命c&e、葉酸、番茄紅素、α和β-胡蘿蔔素)特別在你的沙拉里含有很多新鮮蔬菜的時候。抗氧化劑保護身體不受一種叫做自由基的有害分子氧化的物質。
近幾年，研究者注意到了多吃果蔬與減少疾病(特別是癌症)概率之間的聯絡。美國癌症協會最新研究表明，即便是嗜煙、酗酒的人群，只要攝入豐富的蔬菜水果也能降低頭部與頸部發生癌變的機率。
降低卡路里增加飽腹感
如果你的目標是**，你應該吃點綠色沙拉。研究表明，**的第一步是吃低熱量的食物(一份綠色沙拉只含有150卡路里甚至更少些)。增加飽腹感從而減少攝入其他食物的卡路里。
芭芭拉博士建議，吃沙拉可以「多多益善」，當然是指數量而非熱量。這意味著更多的素食成分，更少的調味品和高脂肪食物。
吸收單不飽和脂肪酸
通過蔬菜攝入一些優質脂肪酸(橄欖油、鱷梨、堅果中的單不飽和脂肪酸)能幫助身體吸收具有保護作用的植物成分，如番茄紅素和葉黃素。
2樓：呼和浩特歐米奇
蔬菜沙拉最大的好處，就是能叫人吃飽同時又不會長肉，同時能補充人體需要的維生素，和膳食纖維，幫助人體消化。
3樓：傅行雲時代
1、增加纖維攝入量。沙拉提供給身體大量纖維，意味著可以降低膽固醇和減少便祕。此外，吃這種綠色食物後，可以讓人長時間感覺飽，從而達到少吃和**目的。
也正是這一特點，在正餐前吃它可以減少總卡路里攝入數量。
2、能夠提供給人體更多抗氧化劑，從而降低患癌症等疾病的風險。
3、吃沙拉還有助於增加好脂肪攝入量。當我們把橄欖油、鱷梨和堅果等成分新增進沙拉時，它們可以幫助身體吸收更多保護性植物營養素。
蔬菜沙拉一般都有哪些菜呢？
4樓：
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。
做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養降低。
西式蔬菜沙拉慣常都用沙拉醬調味，常用的有蛋黃醬、千島醬等，這些醬料由於含有大量的脂肪，熱量都相當高。調查發現，常吃蔬菜沙拉的人往往攝入了過多的熱量，原因即在於此。所以吃蔬菜沙拉時最好不要用蛋黃醬、千島醬等沙拉醬調製蔬菜沙拉，而改用醋、醬油、香油，或檸檬汁、橄欖油等混合調製的醬汁，由於這樣的醬料非常清淡，就不會吃進去過多的熱量，才能使蔬菜沙拉比較健康。
擴充套件資料
蔬菜沙拉是西餐中比較健康的食品。美國對成年人的調查顯示，大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要營養素含量較高。即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體內的維生素a、維生素e、維生素b及葉酸含量更接近營養推薦量。
特別是由於維生素c和b族維生素等水溶性維生素對熱敏感，烹調時易被高溫破壞，所以從新鮮蔬菜中攝取維生素，不乏是一種明智的選擇。
5樓：文化永生
最適合做蔬菜沙拉的菜有：紫萵苣、羽衣甘藍、彩椒、櫻桃蘿蔔、甜菜、羅馬生菜。
1、紫萵苣
這種蔬菜雖然說是口感比較的清脆，但是味道卻是有一些苦，而白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特徵，也是被常用來做生菜沙拉，而且是含有維生素a、c、e以及葉酸。
2、羽衣甘藍
羽衣甘藍，這種蔬菜雖然說是沒有什麼明顯的味道，但是卻是有明亮的顏色和獨特的葉子，而且經常是被用在沙拉中。但是我們要注意莖部長且硬的羽衣甘藍會過老，儘量不要選。
3、彩椒
彩椒的顏色如果是越明亮的話，口味就是會越甜，所以也是非常的適合做沙拉，我們挑選時不要選表皮起皺的。
4、櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔是擁有紅色表皮、白色內裡的蘿蔔吃起來水嫩，而且也是不會有明顯的辛辣味。
5、甜菜
甜菜的根部和頸部都是可以用來作為蔬菜食用，而且不論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都是非常不錯的選擇，而且甜菜根有淨化血液的作用。
6、羅馬生菜
這是我們做凱撒沙拉的最主要材料之一，製作蔬菜的外**起來是像長形的萵苣，但是口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
6樓：孤九涼笙
要完成好吃沙拉，生菜是首要關鍵。並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉，必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式，才能維持鮮度與口感。
一、生菜類：
1、高麗菜：又可分成一般高麗菜與紫色高麗菜，其口感較脆硬但多汁清爽，日式沙拉使用較多。
2、美生菜：也就是結球萵苣，葉子清脆多汁，有特殊清新的香味，幾乎是沙拉必備蔬菜。
3、蘿蔓生菜：葉柄爽脆，口感多汁，帶有微微苦味，是凱蕯沙拉的必備食材。
4、紅卷葉萵苣：葉子邊緣彷彿波浪狀，具有紫褐色與淡綠色混雜，具有明顯的刺激苦味，用量不宜過多，容易破壞味道。
5、綠卷葉萵苣：葉子邊緣像蕾絲，顏色淡綠但帶有溫和的苦味。 綠皺葉萵苣：葉子成散狀不結球，葉面皺且薄，主要是吃嫩葉。
挑選：新鮮脆嫩者佳，最好是色澤明亮，太深色已經太老，纖維過粗入口咀嚼不便，也容易過苦。外觀完整沒有裂開，葉子邊緣沒有破損受傷，如果有傷口容易加速腐壞。
包心類可選緊實度高，排列較密者較有脆度。
清洗方式：可先將外面一層容易沾染泥土的葉子去除，再將其他葉子一片片摘下清洗，特別是針對靠近根部的位置，可稍微用指腹搓揉。最後再全部過清水清洗一遍。
二、芽菜類：
1、豌豆苗：纖維多，口感較硬帶有少許草味。
2、苜蓿芽：口感脆但纖維多，吃得出多汁感，但有獨特香味，草味偏重。
挑選：生長完整，莖葉飽滿沒有斷裂。豌豆苗可選顏色翠綠較佳，避免收割切面有枯萎。苜蓿芽以5cm左右食用最適合。
清洗方式：因為芽菜多糾結在一起，可直接浸泡於水中慢慢將其分開，可趁機將豆殼或泥土分開，清潔完後再用清水沖洗一次即可。
7樓：
最適合做蔬菜沙拉的菜是生菜，鮮嫩清脆，富含維生素。
1、西紅柿
將西紅柿洗淨後用鹽水泡3分鐘，切片。
2、西芹
洗淨，鹽水浸泡3分鐘，用開水燙一下後馬上用涼開水降溫以保持脆度。切斜口寸段。
3、土豆
洗淨、去皮、煮熟後切小塊。
4、蘆筍
洗淨，去根，開水燙過後斜切寸段。
5、新鮮黃瓜
洗淨後削皮，切片。
6、生菜
咬下去鮮嫩清脆的感覺，葉片寬大而呈現彎曲弧狀的生菜最吸引人的，富含維生素a和c以及植物型纖維，在選擇時儘量避免底部變成紅色的。
7、羽衣甘藍
雖然沒有明顯的味道，但因為明亮的顏色和獨特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍會過老，儘量不要選。
8、彩椒
彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。
9、櫻桃蘿蔔
擁有紅色表皮、白色內裡的蘿蔔吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。
10、甜菜
根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有淨化血液的作用。
8樓：小王子精選**
準備材料：包菜，胡蘿蔔，沙拉醬，香芹，土豆。
一、第一步將甜玉米粒泡清水粒，上火煮熟撈出過涼，如下圖所示。
二、然後將準備好的香芹和土豆用菜刀切成小塊，放旁邊備用。
三、接著將準備好的胡蘿蔔切丁，放旁邊備用，如下圖所示。
四、水開後下入香芹丁，胡蘿蔔丁和土豆塊煮熟，撈出過涼。
五、將包菜用清水清洗乾淨，然後撕成小塊，如下圖所示。
六、所有食材放在一個大碗裡，加入沙拉醬，攪拌均勻，美味的蔬菜沙拉就做好了。
9樓：欣欣吃貨愛美食
做蔬菜沙拉的菜有很多，西蘭花、紫甘藍、山藥、包菜等，都是不錯的選擇，蔬菜沙拉有一定的**作用，而且蔬菜中還有大量的粗纖維，還可以起到潤腸通便的效果。
10樓：帥帥小仙女
蔬菜沙拉都有什麼蔬菜啊？
11樓：匿名使用者
球生菜、紫甘藍、黃瓜、蘿蔔、聖女果或者西紅柿等都可以做蔬菜沙拉。每天吃這個肯定能**，但是也肯定會營養不良。**需要控制熱量，但也要注意營養均衡，每天吃蔬菜沙拉對身體沒有好處。
12樓：愛貓咪的葉子
做蔬菜沙拉的蔬菜有小番茄，苦菊，冰草，水果椒，心裡美，黃瓜等等一些可以生吃的食物，每天吃這個是可以**的，但是對人的身體並不好，我們**還是要按照更科學的方法減。
13樓：小靈通最厲害
蔬菜富含豐富的植物纖維，屬於低熱量食物，可以增加胃腸道的蠕動，而且可以增加飽腹感。但是每天吃蔬菜沙拉飲食會比較單一，會導致營養失衡，造成營養不良，單純吃蔬菜不一定能達到**的效果。而且沙拉屬於甜食，也是屬於高熱量的食物。
患者平時要均衡飲食，規律作息，不要熬夜、飲酒等，養成良好的生活習慣，積極鍛鍊身體，平時可以做一些有氧運動。
蔬菜沙拉要放些什麼，蔬菜沙拉里一般都放哪些蔬菜呢？
帥帥小仙女 蔬菜沙拉都有什麼蔬菜啊？蔬菜沙拉要放些什麼？ 玉米粒甘藍小西紅柿生菜沙拉醬 蔬菜沙拉都有什麼蔬菜啊？蔬菜沙拉里一般都放哪些蔬菜呢？ 古道小可愛 不用都是生的，煮熟的或用水撈一下的都可以。一.製作材料主料 圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克輔料 青椒30克調料 色拉油15克,鹽2克,檸...
蔬菜沙拉名字，蔬菜沙拉裡面有哪些菜
素菜沙拉一般直接按素菜的名字來叫，比如是白菜或者是西蘭花的，直接用這些名字來代替。蔬菜沙拉裡面有哪些菜?蔬菜沙拉裡面有 第一，把煮熟的玉米 小西紅柿 紫甘藍 黃瓜等洗淨放進盤子裡，再加沙拉充分攪拌。第二，蔬菜加水果的沙拉，西紅柿 香蕉 火龍果 黃瓜等切好並且加入盤子裡，加入檸檬汁和沙拉，最後充分攪拌...
蔬菜沙拉麵包怎麼做好吃，蔬菜沙拉茭白筍怎麼做好吃
初黑 食材明細 高筋粉100克 水65克 活性乾酵母1 4 tsp 鹽1 4 tsp 糖1 2 tsp 植物油1 tsp 西蘭花適量 香菇適量 胡蘿蔔適量 洋蔥適量 鹽適量糖適量 乳酪適量 胡椒粉適量 鹹鮮口味 烘焙工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 蔬菜沙拉花色麵包的做法步驟 麵粉和鹽放一起，酵母和水 糖...