1樓：凮起雲湧
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養降低。
2樓：time堅強的小
每個西餐牛排店裡的配餐，蔬菜沙拉的蔬菜搭配是不一樣的，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍大白菜等製作，再配上沙拉醬製作完成。
蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉.與主菜同時搭配的沙拉,稱為生蔬。
沙拉的吃法：
沙拉的進餐用具一般用沙拉盤或者平盤深盤都可以。
講究的餐廳要擺上刀和叉，即使有些人習慣只是用叉而不用刀。
作為同主食一起上菜時的沙拉，把沙拉盤放在主菜盤的左側，這時一般只放一把叉子。
遇見比較大葉的蔬菜的時候，要先用刀子和叉子折起來，然後再用叉子入口。
3樓：
蔬菜沙拉主要都是蔬菜類的食材,然後加凱撒汁、千島汁。
一般蔬菜沙拉里面都是羅馬生菜、火箭生菜、紅椰菜、紅菜頭等蔬菜。
你說的應該就是紅菜頭，營養價值很高哦
4樓：成都中科百曉生
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
希望能幫助到您，望採納 謝謝！
5樓：懷妙之
問問題也要知道自己問什麼啊 這世界上蔬菜多了去了 蔬菜沙拉也成千上萬 你隨便去不同的兩家西餐廳 沙拉都不一樣 誰知道你那個沙拉是什麼沙拉 好歹放個圖啊
6樓：蠍子番茄
有很多種類，苦菊，球生菜，紫甘藍，水果黃瓜等，這些菜**都偏高。一般好的超市都有賣。建議放一點牛油果更可口。
7樓：
西餐裡沙拉配菜其實也就那幾樣菜：生菜，胡羅卜，西芹，玉米粒，黃瓜之類的蔬菜。然後加上橄欖油，黃油，紅酒還有就是沙拉醬。
你在家裡也嘗試過一下，簡單還衛生
材料培根2-3片，西紅柿1個(或櫻桃西紅柿5-10個)，做沙拉用的各色菜（生菜，胡羅卜，西芹，玉米粒，黃瓜等等都可以），紅酒醋一瓶蓋，鹽，黑胡椒末適量，帕瑪贊芝士(也可以帕瑪贊芝士粉代替)，橄欖油3大匙，黃油約50克
做法1、將所有蔬菜洗淨瀝乾，培根切小塊。
2、鍋中放橄欖油加熱，加入黃油，然後將培根放入煎至白肉變透明。
3、趁熱將培根及鍋中的油一起倒在蔬菜上，然後淋入紅酒醋，灑少許鹽，黑胡椒末拌勻。
4、加入磨碎的帕瑪贊芝士或芝士粉即可。
小訣竅也可以用香腸代替培根。將腸衣撕掉，用手把香腸掰成小塊。
8樓：同以往
你好，我是一名酒店西餐廳服務員，沙拉用的蔬菜一般有紫甘藍，西生菜，還有芝麻菜等，這幾類蔬菜不需要煮過口感和口味反而更好，望採納，謝謝
9樓：匿名使用者
蔬菜沙拉包含幾種蔬菜和沙拉醬；蔬菜一般有生土豆，生菜，包菜，豆角，紫甘藍，胡蘿蔔，西紅柿，還有近幾年開始流行的冰菜。自己做的話可以憑喜好自己加，不固定以上幾種，有些會加麵包酥。
你說的應該可能是冰菜。
10樓：四川梅歌
芥藍 生菜 居多
11樓：
生菜就叫salade，音譯過來就是沙拉。
因為法國人不吃炒菜，所以蔬菜都是生著吃，最主要的就是生菜。其他的可以生著吃的想陪什麼就配點什麼，包括芹菜絲，胡蘿蔔絲，醃黃瓜，小菠菜葉等等。還有些不能生著吃的的他們就弄熟了放涼涼伴著吃。
像豆角等等。因為是以生菜為主，所以這一道菜統稱為沙拉。
其實他們吃飯主要分三道，頭道就是沙拉，喜歡的話會配上魚子，或鵝肝，或肉醬等等。二道就是吃肉，一盤肉。有些人喜歡繼續配沙拉，也有些人喜歡配薯條看個人口味。
三道是甜品或乳酪，吃乳酪時也有許多人喜歡配著沙拉吃。
你說的那個是不是小圓菠菜或是馬齒菜，再不就是豆苗？超市常見的就這些了。生菜本身也有許多種。
12樓：匿名使用者
生菜，苦菊，紫甘藍。常見的就這些
13樓：愛別承諾
1、也是用刀叉吃，和你吃牛扒是一個樣子的，蘸不蘸料可以看你個人口味了。
2、牛扒即牛排 英文統稱steak，其種類非常多，常見的有：tenderloin（嫩 牛柳，牛裡脊），又叫fillet（菲力）rib-eye（肉眼牛扒 ) sirloin（西冷牛扒） t-bone(t骨牛扒） 牛扒是西餐的一種， 被現今都市所接受。
3、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉（後放鹽是因為，如果先放會把肉裡的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）
14樓：匿名使用者
我來告訴你正確答案：羅莎紅葉生菜或是羅莎綠葉生菜。
15樓：十米之上
他們說的都不對！你說的紫色或者黃色的類似生菜的東西叫菊苣！是法國的一種生菜。他的本色是紫色，如果避光培育就是黃色。口感脆嫩，回味略微發苦。
16樓：匿名使用者
冰山生菜、生菜、歐芹
17樓：幽篁仙子
生菜
18樓：
紫色甘藍（
我想你說的應該是著個
上面的那為朋友說過了
19樓：沈丟丟
準備原料洗淨，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條（蔬菜可以任意選擇，根據您的喜好）
橄欖油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量
橄欖油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了
將洗好控乾的蔬菜放入沙拉盆中
倒入油醋汁拌勻即可
20樓：
是說生菜嗎？ 一般西餐用這個做沙拉的主配菜
21樓：匿名使用者
主要是紫甘藍和生菜。
想在家吃燭光晚餐能去西餐廳打包牛排，義大利麵，蔬菜沙拉回來吃嗎？會不會變味？
22樓：
如果是想在家吃燭光晚餐當然是可以去西餐廳打包牛排，義大利麵的，而且西餐廳有專門打包的**盒，如果是當時吃是不會變味的。但是從整體來講比如餐具，刀具裝盤等等就沒有西餐廳那麼上檔次了。
23樓：東方尚
你放屁，如果是下午去打晚上吃，那是不會變味，你可以在家吃這些，燭光晚餐。
24樓：憨憨皓呀
比較在乎細節的不建議打包回來吃，雖然不會出現嚴重變味，但是口感會出現誤差
25樓：雙瞳剪水拍愛人
牛排都是要趁熱吃的，放久了，七分熟都熟透了，變味了。
蔬菜沙拉怎麼做？簡單又好吃，蔬菜沙拉最簡單的做法？
芥蘭沙拉 原料 新鮮芥蘭300克，沙拉醬或沙拉調料適量。色拉油少許。做法 將芥蘭洗淨，用熱水悼一下，取出後用清水冷卻，空幹水份待用。將悼好的芥蘭切成長段，或整核碼放在盤內，淋色拉油少許，擠上沙拉醬即可。蔬果沙拉 材料 花葉生菜 玉蘭菜 紅柿子椒 小西紅柿 紫甘藍 豆苗 紫葉生菜 玉米粒 洋蔥 配料 ...
西餐沙拉都有什麼？我要沙拉的名字，急急急。。。
要製作沙拉先就要制好冷少司，南方譯作沙司或冷調味汁，而要製作好冷少司先還要製作好馬乃司少司，因為它是調製眾多少司的基礎，故又稱作基礎少司。馬乃司少司的製作方法如下 原料 雞蛋黃2個 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 檸檬汁60克 冷清湯50克 精鹽15克 胡椒粉少許 製法 1.將蛋黃放在陶瓷器...
牛扒與牛排的區別？沙拉與沙律的區別？請高手解釋
1全部和郭瑞欣說的一樣，沒有區別的。純粹翻譯上的區別。沙拉和沙律也是一個意思，都來自於salad。西餐中的牛排和牛扒是一回事兒，牛扒是廣東人常用的說法。而對於中國人，有些地方也有自己的牛排，那就是另外一種切片牛肉而已，和西餐的不一樣。關於salad，絕對不是豆漿，也不一定就是和雜水果。相反，沙拉配不...