1樓：朱大船
海蔘的營養價值，已經被很多人認可。但是海蔘產品種類繁多，**也相差懸殊，對於很多想要購買海蔘的人來說有種無從下手的感覺，購買海蔘怎樣才不會買到假貨，可以參考以下幾個方法：
方法一，比如被明令禁止**的」糖幹海蔘」（加工過程中加入過量的糖），外表光鮮亮麗，顏色烏黑髮亮。所以，憑顏色深淺判斷海蔘的好壞不可取，容易陷進糖幹海蔘的陷阱，從而造成不必要的損失。 好的海蔘應該是灰褐色、黃褐色、黑褐色都有，不會一色發黑。
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方法二，目前很大部分海蔘都是圈養海蔘，野生海蔘很少很少，不要抱有僥倖心理，底播野生海蔘（生態放養）的海蔘就很好了，不要盲目去追求純野生，以免以**卻購買到圈養海蔘。
其實圈養海蔘與底播野生海蔘區別還是比較大的，宮品海蔘出版的《海蔘百科》提到過，野生海蔘刺由於生長在海水深度20米以下，所以肉緊，吃起來比圈養海蔘更有筋道。野生海蔘每天通過自己獲取海藻等微生物為食，活動較為頻繁，所以野生海蔘底足較多，背刺短粗；野生海蔘的顏色由於生長海域的不同，一般褐色、其次是普遍的黑色、還有不少其他品種如白色、灰色的。
方法三，購買海蔘當然是貨比三家啦，可以多問幾家，比一比看一看才是王道。
海蔘怎麼吃，幹海蔘怎麼吃法？
1 煮著吃 把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽 糖 醋 味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。2 蒸著吃 這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。3 燉湯吃 也可以將海蔘做湯，把羊肉或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。...
活海參怎麼挑選，怎麼挑選活海參
如何挑選活海參。1.體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海參的新鮮程度和品質質量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除後剩下的，另外，體形歪曲乾癟則說明此海參捕撈已久，此類海參易發生病害，易被微生物汙染而造成變質。挑海參的時候要注意顏色，有的糖幹海參黑亮異常，要慎重選購。給你看看開開刺參 泡...
白海蔘怎麼發，白海蔘的吃法乾白海蔘怎麼發的
你好朋友！如果沒猜錯的話，你所謂的白海蔘應該是鹽乾的海蔘吧。實際上發海蔘的方法基本上都相差不大，家庭食海蔘用的話不應該有什麼品種啊顏色上的區別，發制方法 1.將幹海蔘放置溫水中 純淨水 泡16 24小時，直到參體發軟有彈性。2.將海蔘沿腹部向前剪開，挑斷筋，去除沙嘴並清洗乾淨。3.將海蔘放入無油，無...