1樓：悅享生活
朋友你好！油爆過後保鮮，最多儲存三天。要儲存一個星期且保鮮，口感好，下面有兩個方法供你選擇。
一、冷卻：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冰箱前，先將冷凍室降到零下4℃左右，肉入冷凍室後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。但是，如果冷凍室還有其他的東西，就會有影響了。
二、冷凍：就是直接放入-18℃的冷凍室中。不過，我一般都要進行分裝，就是我每餐吃多少，我就把肉切成多大的幾塊，用保鮮袋裝好。
吃時就只拿出一塊，提前半個多小時拿出來放入涼水中解凍（不可用熱水）。這樣的肉還是很鮮嫩。
2樓：扶瀾微步
首先是不要著水，清洗後容易腐敗。其次是穩定低溫，不要頻繁取出來分切。再就是最好用密封袋或者保鮮膜包好，防止水份散失。
豬肉怎麼保鮮?
3樓：闢運旺友嬋
油爆過後保鮮，最來多儲存三源
天。要保bai存一個星期且保du鮮，口感好，下面有兩zhi個方法供你選dao擇。
一、冷卻：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冰箱前，先將冷凍室降到零下4℃左右，肉入冷凍室後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。但是，如果冷凍室還有其他的東西，就會有影響了。
二、冷凍：就是直接放入-18℃的冷凍室中。不過，我一般都要進行分裝，就是我每餐吃多少，我就把肉切成多大的幾塊，用保鮮袋裝好。
吃時就只拿出一塊，提前半個多小時拿出來放入涼水中解凍（不可用熱水）。這樣的肉還是很鮮嫩。
我在家裡就用第二種方法，可俺那口子喜歡油爆，過了三天就不好吃了。
4樓：商遠城和美
用少許鹽摸一摸!!!!
豬肉怎麼保鮮不變色
5樓：匿名使用者
1、剛買回的生肉用浸過醋的
溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡，然後將他們放在一個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間
8、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬
6樓：鍾鍾鍾鍾鐘不完
豬肉可用冷卻、冷凍的方法進行保鮮，且不變色。
1、主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冰箱前，先將冷凍室降到零下4℃左右，肉入冷凍室後，保持-1℃～0℃之間。豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。
經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。但是，如果冷凍室還有其他的東西，就會有影響了。
2、就是直接放入-18℃的冷凍室中。不過，我一般都要進行分裝，就是我每餐吃多少，我就把肉切成多大的幾塊，用保鮮袋裝好。吃時就只拿出一塊，提前半個多小時拿出來放入涼水中解凍（不可用熱水）。
這樣的肉還是很鮮嫩。如果豬肉存放時間過長而變質了，建議不要買了，對消費者的健康會有影響的。
7樓：mr康籽
講豬肉用保鮮膜包起來 這是防止水分散失 放在冷凍室裡凍起來~如果很快就能吃掉專的話就放在冷屬
藏室裡~
解凍的時候用冷水~不能用熱水 若用熱水就會裡外肉質不一樣~同時下鍋翻炒後不一樣的熟度會降低肉的 口感 和 質感
豬肉怎麼保鮮
8樓：和平鴿
油爆copy過後保鮮，最多保bai存三天。要儲存一個du星期且保鮮，口感好，下面有兩zhi個方法供你選擇。dao
一、冷卻：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冰箱前，先將冷凍室降到零下4℃左右，肉入冷凍室後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。但是，如果冷凍室還有其他的東西，就會有影響了。
二、冷凍：就是直接放入-18℃的冷凍室中。不過，我一般都要進行分裝，就是我每餐吃多少，我就把肉切成多大的幾塊，用保鮮袋裝好。
吃時就只拿出一塊，提前半個多小時拿出來放入涼水中解凍（不可用熱水）。這樣的肉還是很鮮嫩。
我在家裡就用第二種方法，可俺那口子喜歡油爆，過了三天就不好吃了。
9樓：熱情的格調廚房
豬肉保鮮，直接放冰箱大錯特錯！教你4招，放一年和新鮮豬肉一樣
10樓：零下10度左右
豬肉吃不完，別再凍進冰箱！大廚教你2招，保鮮一年沒問題！
11樓：竅門派
過年的豬肉不用放冰箱儲存，肉販子教我方法，儲存時間久口感更好，生活小妙招，生活小技巧，謝謝謝
12樓：怪阿姨飄過
買回來不要洗~包一層保鮮膜，放冰箱冷藏室，但是別放很久，儘快吃掉
13樓：牽手
用冰箱冰保鮮。為一辦法
14樓：匿名使用者
用苦膽，可以長時間保鮮
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