1樓：禾木由
全封閉。
夏季蔬菜一次吃不完，放到冰箱裡儲存可用保鮮膜包起來，但不要用普通的塑料袋。而塑料袋密不透氣，使用時間稍長，蔬菜周圍的溼度較高，容易滋生病菌，導致水果蔬菜腐爛、變質。即使沒有保鮮膜，使用塑料袋儲存，也別忘了隔兩三天把塑料袋的口開啟，釋放一下二氧化碳。
2樓：匿名使用者
新鮮的蔬菜和水果建議透氣保鮮，冬季可以在袋子裡保鮮一段時間。
塑料袋是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使疏果處於休眠狀態，延長貯存期。然而，貯存的時間不能過長。
在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。因缺氧呼吸產生的酒精留在果疏裡，會引起果疏腐爛變質，所以果疏放塑料袋記憶體放時間不宜過長。
對於蔬菜正確的放置方法是將其捆好，垂直豎放。垂直放的葉綠素含水量比水平放的多，且經過時間越長，差異越大，葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值，垂直放的蔬菜生命力強，維持蔬菜生命力可使維生素損失小，對人體有益。
針對不同蔬菜建議如下儲存方式：
（1）儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
（2）冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
（3）生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
（4）大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
（5）水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
3樓：bntom老師
放冰箱就全封閉 不放冰箱就開個口
4樓：奈米記
放冰箱就全封，放室內常溫下就不要封?
5樓：武幼禕
要保持新鮮當然要密封l
水果儲藏，袋子是封閉好還是開著口好？
6樓：阿霞丫
那要看是什麼水果，有的水還不能放冰箱，像香蕉，芒果不能放入冰霜中，還要看天氣，熱熱天都是不宜封口，就直接擺在外或箱子裡，有次我批了很多橙分開儲存，看放袋子裡的很多爛了，可惜了，放在紙箱裡的不會哦。蠻新鮮的。
每種水果性質都不一樣的，蘋果裝袋子放冰箱幾個月也沒有關係哦，
7樓：匿名使用者
家庭水果貯藏，在冰箱大發展的今天，常常把水果放入冰箱裡，無疑是一種既簡便又有效的方法。不過儘管如此，還是有幾點值得注意。如漿的草毒、楊梅，核果中的桃、李、杏，柑桔中的寬皮桔等不耐貯藏。
仁果中的蘋果、梨等不僅耐貯藏，且經一段時間貯藏後風味更佳。
不同的水果對貯藏時的溫度有不同要求。如蘋果、梨、葡萄等貯溫為 0℃，桃、杏在 0℃時可作短期貯藏，桔子 2～3℃，甜柑 4～5℃，香蕉以 11℃最好。可見香蕉放在冰箱裡是不適合的，容易褐變，產生冷害。
一般說來，南方水果及夏季成熟的，貯藏溫度都不宜太低。
水果買來後最好歸好類別，不要統統放入冰箱，要根據種類的不同選擇相應的儲藏方式。對於容易腐爛的水果，如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國梨等，儘量少買，買來後儘快吃掉，對於那些怕光且又不能放在冰箱裡的水果，如香蕉，應該選擇陰涼、乾燥的地方放置，而諸如葡萄、提子等買回來後最好摘掉不太健康的果粒，然後放入乾燥的保鮮袋儲存在冰箱裡，因為此類水果沾水後會加快其腐爛的速度
8樓：約約約約約
密封不好，因為水果也要呼吸，最好放到竹筐子裡。
9樓：胖貓一窩
冰箱的封，不封的話很容易和別的食物串味，尤其是和生肉放一起的話。
不能放冰箱的開口，最好不要放袋子裡，就算開口了，還是不夠 透氣，放竹筐最好了。
10樓：
聚氯乙烯是一種水果催熟劑，塑料袋會慢慢分解出該氣體。所以一般來說水果不宜用塑料袋儲存。但是如果你買的香蕉，菠蘿還沒熟透，而且著急吃，可以裝到密封的袋子里加速成熟。
這也是為什麼橘子都用塑料袋包裝的原因。橘子從樹上摘下時是不熟的，因為熟透的橘子發軟，不便運輸。所以沒熟透的橘子套上塑料袋，在運輸途中到顧客買的這一段時間，就熟透了
11樓：匿名使用者
好像兩個都不大好，做好的還是藏在冰箱裡！
水果是放在密封的盒子裡還是敞開擱保鮮
12樓：匿名使用者
水果不要放在密封的盒子裡，會爛的快，敞開放可儲放時間久一些。不過新鮮水果最好儘快吃掉，會吸收到豐富的營養。不能放的太久，營養流失，口味也會隨之變的不夠好吃，最多放2-3天。
新鮮的蔬菜和水果是封在袋子裡保鮮還是透氣保鮮?
13樓：
冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料袋也可以，但是需要在塑料袋上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
擴充套件資
料：
蔬菜放冰箱保鮮時要注意：
葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同採取不同的處理和調整冰箱的溫度。
就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設定在0-4度為宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。
而像土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱儲存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。
14樓：匿名使用者
蔬菜怎樣存放更鮮嫩
買回蔬菜後不能平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放，其原因是：
從外觀上看，只要留心觀察就會發現，垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時間越長，差異越明顯。
從營養價值看，垂直放的葉綠素含水量比水平放的多，且經過時間越長，差異越大，葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值，垂直放的蔬菜生命力強，維持蔬菜生命力可使維生素損失小，對人體有益。因此，買回蔬菜後應垂直豎放，不要隨便一扔了事。
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塑料袋不宜存果菜
蔬菜、水果放在塑料袋內貯存，是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使疏果處於休眠狀態，延長貯存期。然而，貯存的時間不能過長。
因為疏菜水果為有機食品，含水分較高（60%—95%），並含有水溶性營養物質和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在一般情況下，每上升10攝氏度，呼吸強度就增加一倍，在有氧的條件下，果疏中的糖類或其他有機物質氧化分解，產生二氧化碳和水分，並放出大量熟量；在缺養的條件下，糖類不能氧化，只能分解產生酒精、二氧化碳，並放出少量熱量。
但是，二氧化碳濃度不能無限度地上升，只能提高10％。氧掖度的下降也不能超過5%，否則果疏在缺氧時為了獲得生命活動所需的足夠的能量，就必須分解更多的營養。同時，因缺氧呼吸產生的酒精留在果疏裡，會引起果疏腐爛變質，所以果疏放塑料袋記憶體放時間不宜過長。
要想將果疏放在塑料袋裡貯存，就請您不要怕麻煩，隔兩三天把塑料袋的口開啟，放出二氧化碳和熱量，再把口紮上，這樣就會減少腐爛變質現象的發生。
15樓：長相依
新鮮的蔬菜和水果建議透氣保鮮，冬季可以在袋子裡保鮮一段時間。
塑料袋是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使疏果處於休眠狀態，延長貯存期。然而，貯存的時間不能過長。
在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。因缺氧呼吸產生的酒精留在果疏裡，會引起果疏腐爛變質，所以果疏放塑料袋記憶體放時間不宜過長。
對於蔬菜正確的放置方法是將其捆好，垂直豎放。垂直放的葉綠素含水量比水平放的多，且經過時間越長，差異越大，葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值，垂直放的蔬菜生命力強，維持蔬菜生命力可使維生素損失小，對人體有益。
針對不同蔬菜建議如下儲存方式：
（1）儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
（2）冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
（3）生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
（4）大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
（5）水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
16樓：匿名使用者
你還沒了解！
保鮮膜是塑料袋沒錯！並且它恰恰是能透氣的塑料袋！
蔬菜當然可以密封了，你可能聽過塑料大棚種蔬菜，但是你聽過塑料大棚種水果了嗎？
微波爐加熱食物需要用保鮮袋麼
不用，這種說法使用在冰箱中的 1.般的都不行的,因為微波爐是利用微波來實現加熱的,它會使塑料的分子滲入食物裡面,而專用的微波加熱器材是經過處理的高分子材料製成的 不會出現這種情況。微波爐加熱食品,我的看法是能用玻璃陶瓷就不要用塑料,如果是要方便攜帶,也要購買品質合格的微波專用塑料飯盒或薄膜 注意看包...
煮好的玉米，放電飯鍋裡保溫要蓋上保鮮袋，但是一天都變味了，怎麼解決
就像原來我爸給我買成杯的豆漿 冬天放冰箱裡怕我喝了拉肚子 然後就放在暖氣上 誰知道 到了晚上 壞了 冬天還等把東西給放搜 當時一直沒想通 後來才明白 這就是一個道理 沒有高溫的溫暖環境下 細菌在繁殖 變味其實就是變壞的開始吧 呵呵 把幾個玉米拿出來展示 然後其他的放在電鍋裡 一直受到高溫殺菌加保溫或...
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並不能，放在冰箱的食品時間過長會流失營養，冰箱不是保險箱，任何食物放在冰箱時間過長，都會導致養分流失 食物變質。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是 4 至8 在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌 李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，...