1樓：哀國英景乙
其實魚丸還是麻辣燙那樣做好吃
因為本身主要是麵粉做成
如果配合非常濃重的味道就能比較好吃
味道淡了
就顯出魚丸是半成品沒鮮味了
2樓：汗淑英葉畫
少點開始開水放點鹽，把魚丸放進去，煮到魚丸飄起來，滴幾滴香油，放點香菜，好喝的魚丸湯就出鍋了，也可以加點青菜，雞蛋進去~~~~
3樓：谷廷謙房酉
吃火鍋！~~~火鍋裡面放魚丸最好吃了
跟麻辣燙意思一樣
炸的也還行
但是比較膩
煮麵~~魚丸面啊
魚丸酸辣粉絲~
我覺得現在魚丸比較常見
開起店來必須有特色才能掙錢
否則大家在家就可以解決
何必要去店裡呢~你說是不
4樓：後默才海瑤
【菜名】
炸魚丸【所屬菜系】
浙江菜【特點】
外焦裡嫩、甜酸適口、聲形並茂。
【原料】
主料偏口魚200克調料
油、澱粉、清湯、味精、蛋清、胡椒麵、鹽、料油、椒鹽各適量。
【製作過程】
1、把魚肉頂刀切碎，剁成細末粒，加入蛋清、味精、鹽、胡椒麵、料酒和清湯，再另澱粉攪勻。
2、用精鹽、料酒將片過的花刀魚喂口。冬筍、蔥、姜均切成絲。
3、勺內放入1500克油，燒6-7層熱時，拎著魚的尾巴，先撒上乾麵粉，再把澱粉糊掛勻（用右手往上抹），然後放入油鍋中炸，左手仍拎著魚尾，右手拿著勺往魚身上澆著油炸，當魚定型後，再鬆手放入鍋中炸。當炸透時，撈出。待油溫再次上升7-8成熱時，放入炸第二遍。
同時，再取一鍋入在火上，加上底油燒熱，下入蔥薑絲和筍絲，隨後再放入調料及湯汁（大約需要一碗汁），澆開後用澱粉勾芡（要稀一些，千萬不能過濃），盛入碗內。
4、將炸好的魚撈出裝盤，再澆上半手勺油，連同芡汁一起端上桌，當著客人的面，將汁澆在魚的身上，發出「滋滋」的響聲即好。
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