1樓：匿名使用者
大夥兒工作的情況下假如肚子餓了大多數會吃點曲奇餅乾充果腹，曲奇餅乾分很多種多樣，有黃油曲奇、巧克力餅乾等，大部分全是在外面選購的，大家都不清楚有哪些防腐劑，用的是動物黃油還是植物黃油。大夥兒能夠在家裡自身製作餅乾，一是能夠消遣時間二是做的零食吃著安心，下邊來教大夥兒一些做餅乾的方式和流程。
一、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克
二、流程
1、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留
2、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下
3、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出出去
4、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽毛狀
5、分2次新增打撒的生雞蛋攪拌均勻(每一次新增後必須攪拌均勻，使生雞蛋和無鹽黃油充足混和)
6、分3次篩入低筋粉，用橡皮擦刮板略微攪拌一下，再用打蛋器攪拌均勻
7、拌和好的麵漿是那樣的
8、再新增藍莓幹攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇麵漿就是這樣完成了
10、在餅乾模具裡邊鋪平一張保鮮袋，便捷出模
11、把蔓越莓曲奇麵漿所有裝在磨具裡邊，這一藥方正好裝滿一個28.5*6*4.5的磨具
12、裝好以後，放進冰箱冷凍1鐘頭上下
13、冷藏好後，拿出來切成片(約0.7公分厚，薄厚看本人喜愛)排汙在烘烤盤，留意間隔(假如您的烘烤盤並不是不粘的，請鋪平一層錫箔紙再放曲奇餅乾)
14、電烤箱175度加熱10分鐘，烤制：左右火方式，中高層，175度，烤制20分鐘(烤制時間和溫度僅作參照)
15、烤制的全過程時要留意，假如曲奇餅乾早已著色表明快就行了，要留意時間，不然非常容易焦，假如你的曲奇餅乾在烤制不久就早已著色了，還剩餘許多時間得話，表明你的烤箱溫度高，需要適度減少溫度
16、烤制到橙黃色就可以公佈了
17、不久公佈的蔓越莓曲奇可能會有點兒軟，是一切正常的，涼一會兒便會鬆脆鬆脆的了
三、常見問題
1、無鹽黃油不必溶化變成水哦~不然消磨不上的，變軟至手指頭能夠輕輕鬆鬆戳動就可以了
2、假如你是初學者或者嫌不便還可以不打發黃油，立即攪拌均勻就可以了
3、假如藍莓幹顆粒物較為大，需要剁碎了再和麵團混和
4、假如家中沒有蔓越莓餅乾磨具得話，能夠運用家中目前的禮品盒或別的專用工具開展整形美容，再放進冷藏室一個小時以上;還能夠立即把麵糊擀開，用餅乾模具印出圖案設計
5、烤制時間和溫度僅作參照，依據自
2樓：一人廚
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法
3樓：靜兒愛吃
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾
如何做餅乾簡單的做法
4樓：熊珈藍佑
只要用餅乾專用粉加入適量的白糖或者是蜂蜜在烤箱中烤制就可以了。
5樓：匿名使用者
你好，麵粉和蛋雞蛋，這樣子攪拌均勻，放點檸檬汁或者其他的水果汁，這樣做出來餅乾非常好吃
6樓：水清霞明
準備材料：糖粉40克，黃油78克，全蛋液35克，蔓越莓幹30克，低筋麵粉150克
1 麵糰製作：
糖粉加入軟化的黃油中，先手動攪拌幾下，再將電動打蛋器開至高速攪打1分鐘，然後分3次加入全蛋液充分攪拌均勻。加入切成碎丁的蔓越莓幹，攪拌均勻。加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻成麵糰。
2 麵糰整形：
將麵糰整成長條形，可藉助u形餅乾的整形工具，也可以像我這樣，將麵糰裝入食品保鮮袋來整形。
3 切塊與烘焙：
麵糰入冰箱冷藏至變硬。將麵糰切成3毫米厚的薄片，鋪入烤盤中。送入預熱好的烤箱，中層，上下火，170℃，烤15分鐘左右。
7樓：靜兒愛吃
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾
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