1樓：誰知道浮雲流動
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
談起糊塌子北京人都知道，可奇怪的是似乎都是家裡做來吃，總之我從沒在飯店見過，所以就特別想和你們分享這道老北京的民間小吃糊塌子，雖然名字有點怪怪的嗎，但是真的簡單又美味哦～
糊塌子是傳統麵食，美味可口。把西葫蘆擦成絲，和麵拌成糊，再和輔料拌勻，餅鐺燒熱，淋少許油，倒入麵糊攤平（圓形），兩面烤焦即成
「糊塌子」是京津一帶最簡單的家庭麵食，家家會做，南方不叫糊塌子，叫雞蛋餅，用西葫蘆攤雞蛋餅，材料簡單，方法簡單，關鍵還在於營養好，易消化，是為孩子準備早餐的佳品。胃口不好，消化不良的人士也特別適合用西葫蘆蛋餅當主食。
平時很少做麵食的南方人，要攤出又薄又漂亮的雞蛋餅還是需要練習的，掌握不好，很容易就攤得厚了，或者不能成形，變成一堆漿糊，那麼就跟著我一步步來試試吧。
一道不正經早餐——糊塌子
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絕不失手的糊塌子向你跑來了?
全部食材
西葫蘆雞蛋麵粉鹽
蘸料可以根據口味自己調配
=步驟=
❥ 西葫蘆用擦子擦成細絲 ?
❥ 西葫蘆絲中撒一小勺鹽攪拌均勻?
❥ 靜置一會兒西葫蘆絲會被鹽殺出很多水分，這個湯水不要倒掉 ?
❥ 打入兩顆雞蛋加入適量麵粉 ?
❥ 用筷子攪拌至沒有麵疙瘩的麵糊 ?
❥ 平底鍋中塗少許底油 ?
❥ 倒入適量麵糊攤平?
❥ 雙面煎制金黃 ?
❥ 香噴噴的糊塌子就完成啦 ?
❥ 雖然什麼都不沾這樣吃就已經很好吃啦，但還想和你們分享兩款和糊塌子搭配來吃的沾汁 ?
❥ 將大蒜壓成蒜泥 ?
❥ 加入米醋調整醋蒜汁 ?
❥ 蒜泥加白水，加一點香油，加鹽調成蒜香汁 ?
❥ 兩種沾汁兩種心情，一道有老北京民間風味的糊塌子就完成咯
❥ 除了什麼都不沾這樣直接吃，我個人比較喜歡沾醋蒜汁來吃，不知道你們會喜歡哪一個呢？?
❥ 簡單，快手，還很好吃好吃的不能停口 糊塌子面裡吸附了西葫蘆的汁水，顏色好看，味道鹹中帶著蔬菜鮮味 ?
2樓：魯姐美食
雞蛋薄餅怎麼做？鍋中起油加入雞蛋 ，倒入鍋中進行翻炒 加入鹽生抽醬油香菜 ，蔥蒜，翻炒均勻即可。
3樓：周防尊
這個很簡單，就是和麵的時候把麵粉打進雞蛋裡面去，等到攪拌均勻之後，將麵糊倒在平底鍋上面小火慢煎，五分鐘之後，麵餅就攤好了。
4樓：要煎餅不要果子
先將麵粉跟水攪在一起，然後打入兩到三個雞蛋，加入適量的食鹽跟小蔥花，然後開小火，慢慢延鍋邊倒入，待表面凝固，翻面再過幾分鐘即可做好雞蛋薄餅。
5樓：小籠包
先取麵粉200g，蔥花少許，雞蛋三個，先把雞蛋當中放入少許的食用鹽，把麵粉當中加入純淨水，用涼的就可以，麵糊攪好之後，再把蔥花和雞蛋放在一起攪拌均勻，需要準備一個平底鍋，等麵糊全部凝固之後，就放入雞蛋在麵皮上，最後在正反面全部煎一下就可以出鍋了。
怎麼和麵？麵粉做雞蛋餅要怎麼做？
麵粉怎麼做雞蛋餅，雞蛋麵粉怎麼做
一人廚 教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 大雁做美食 雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。 魯姐美食 雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。 愛吃的小胖子 跟我學這樣做不...
麵粉怎麼做魚餌，怎麼用麵粉做魚餌？
一 十碗瘦肉 1 首先就是去少量的麵粉放在容器當中，對於麵粉的品質是沒有多大的要求的。若是想要製作出來的麵糰效果比較好的話可以再準備一些麥麩 商品餌 小藥等，若是就簡單的使用麵粉來製造的話也是可以的。2 在製作的時候，先適量的加入一些水，然後進行攪拌，若是感覺粘度不夠的話此時需要一邊的攪拌一邊的加水...
用麵粉怎麼做煎餅，用麵粉做煎餅怎麼做的
在家用麵粉做煎餅的步驟如下 1 準備2斤麵粉，加上10克食鹽攪拌一下，再加上4斤清水，邊倒邊攪拌，攪拌成細膩無顆粒狀的麵糊。2 在小碗中打上1個雞蛋攪散，然後倒在麵糊中攪拌均勻，先讓麵糊醒發1個小時。3 在鍋裡刷上一層油，把麵糊攪拌一下，然後舀上一勺麵糊，倒在鍋裡，用刮板刮平整了，或者是晃動一下鍋，...