1樓：匿名使用者
我家用的是摩飛輕食薄餅一體機，就以它為例來說說最常見的雞蛋餅是怎麼做的吧~
先說一點哈，它跟其他薄餅檔、薄餅機都不太一樣，除了薄餅機本機，它還自帶和麵盆、量杯，量杯主要是為了方便咱們準確的丈量麵粉和水的分量，畢竟做薄餅的第一步難題就是不知道放多少面、放多少水。而和麵盆主要是方便攪拌，省地方，省得自己再準備盤子、筷子，而且自己攪的不一定均勻。
下面就來說說我做雞蛋餅的步驟吧，希望會對你有幫助。
要準備的材料：雞蛋2個、麵粉適量、水適量、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
做法：1.先用量杯量好麵粉和水的比例大概是1:1，分別倒入和麵盆中，再打入兩個雞蛋，再放點蔥花、鹽和雞精
2.蓋上和麵盆的蓋子，用手扳動蓋子上的把手開始攪面，直到麵糊攪得均勻、細膩為止
3.開啟摩飛輕食薄餅一體機，開始預熱
4.直到提示燈熄滅後，把薄餅機倒扣在和麵盆中沾上面糊，1~2s後提起來，放在桌子上
5. 大約20s後餅就熟了，熟了的餅會自動掉下來，讓它掉落在盤子裡，雞蛋餅就做好了。
2樓：匿名使用者
材料南瓜50-100克，麵粉1碗，豆渣小半碗，蔥花少許，油少許做法1、南瓜蒸熟後壓成泥，和豆渣、麵粉、蔥花放一大碗裡，加少許鹽攪拌均勻後，用手捏下面團。如果太乾就摻點水，然後和成光滑軟硬適中的麵糰。
2、和好的麵糰醒30分鐘，然後分成若干等分。
3、案板上灑些乾麵粉，取一小份麵糰用掌心壓扁後，用面棍擀薄，比餃子稍厚些就行。
4、鍋燒熱後，放少許油，然後把擀好的面片放進鍋裡煎至中間略為鼓起，翻面煎至金黃就可以剷起。
薄餅怎麼做 10種超好吃的薄餅做法步驟詳解
3樓：匿名使用者
[薄餅]主料:麵粉500克,花生油適量,開水和涼水適量
薄餅的做法步驟
1. 面盆裡倒入500g小麥麵粉，倒入開水把1/2的麵粉合成燙麵碎。 用清水把剩餘的麵粉攪成面碎，把兩種面揉和成一面團。
2. 倒少許花生油在手上。再把麵糰仔細的揉勻。揉實成光滑的麵糰做到三光，把揉好的麵糰放入面盆餳30分鐘。
3. 取出餳好的麵糰，再次揉勻。把揉勻的麵糰切成一個個小劑子，大小比餃子劑子略大即可。
4. 把一個面劑子揉勻成團按扁，用刷子在面劑的一面刷上一層花生油。另取一個面劑子，疊壓在剛才的面劑子上，稍用力按壓。擀麵杖邊滾動變旋轉，把面劑子擀成薄餅。
5. 把擀好的薄餅放入預熱好的餅鐺。繼續加熱餅鐺，等薄餅鼓大泡時把餅翻過來繼續烙制。看到薄餅兩面均起小花時餅就熟了
6. 趁熱把薄餅從中間揭開即可。餅薄如蟬翼，吃到嘴裡既綿軟又勁道。
4樓：最愛幻雪寶兒
主料 麵粉1碗 韭菜100克 豆芽250克 豆乾150克 豬肉150克
輔料醬油適量 雞精適量
步驟1.備豆芽，韭菜，豬肉，麵粉，豆乾。
2.熱幹鍋下豬肉，煸炒於出油。
3.再下豆乾煎炒至出味。
4.加入適量醬油提味增色。
5.再將豆芽韭菜下鍋爆炒至軟，關火加適量雞精備用。
6.麵粉加適量清水拌成麵糊狀。
7.預熱電餅檔，再刷一層面糊在上面，烘烤至麵糊凝固。
8.將炒好的餡料包在麵皮裡，捲起即可開吃。
薄餅鐺做捲餅麵糊的比例，薄餅鐺做捲餅 麵糊的比例 10
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