1樓：終極棍魂
麵粉好像不能做涼粉，涼粉的成分應該是豌豆粉做的。麵粉可以做麵皮，不過要平地鍋才能 做，以前我媽做過給我吃，方法嘛，首先1把面和水和到一起攪拌，不能太濃或太稀，攪拌均勻，2然後在鍋里加半鍋水燒開，3把準備好的平地鍋放在開水上面，4切記平底鍋裡面要用食用油摸下（每次都要），5把你準備好的麵漿用勺子倒在平地鍋裡均平，（一定不要放太多面漿，免得不 熟），6兩三分鐘後在用鏟子把熟了 的麵皮剷起，多幾次就可以了， 7，每張用刀切或不用，根據口味加些喜歡的調料就可以食用了 。大概就這樣。
呵呵當初我媽做給 我吃，所以印象特深，僅供參考。
2樓：伊92廿
把面和好，醒半個小時，放在適量的水裡搓洗，直到把所有的澱粉洗出來，最後剩下面筋，再把水裡的麵糰過濾一遍，最後把含有澱粉的水放在鍋裡煮沸，再用小火邊加熱邊用擀麵杖攪動，以免糊鍋，最後等鍋裡的澱粉能掛在擀麵杖上，就差不多了，可以放適量的食鹽調味。最後倒在容器裡面降溫冷卻後就可以了。
3樓：亢增嶽完春
麵粉揉成麵糰，在清水裡反覆洗出麵筋，麵漿放置沉澱倒掉上層清水，可以蒸涼皮，可以蒸涼粉，也可以煮開放涼做涼粉。
4樓：匿名使用者
把面活好醒30分鐘然後用水洗，洗出來的麵漿蒸出來就是涼粉了。
5樓：小廚神美食
傷心的時候，這道傷心涼粉最懂你～讓辣消耗你的眼淚。
6樓：徐州食創小吃培訓中心
天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程。
7樓：耿鈮
涼粉這樣做才好吃，簡單易學的夏季小甜品。
如何做涼粉
8樓：blackpink_羅捷
主料：涼粉果半包。
調料：水。做法步驟：
9樓：小管家美食
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單。
10樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
11樓：魯姐美食
涼粉怎麼做？50克水50克豌豆澱粉，攪拌成澱粉水，再加入500克水，攪拌均勻倒入模具，加入蔥薑蒜小米辣椒就可以吃了。
12樓：徐州食創小吃培訓中心
天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程。
怎麼做涼粉？
13樓：乾萊資訊諮詢
原料：大米1500克，涼粉草500克，涼粉草是用新鮮的涼粉草和乾涼粉草製成的黑涼粉草。
方法：1.大米浸泡4小時，磨成米糊備用。
2.首先，用清水浸泡仙草。洗淨後放下加水將涼粉草煮至軟身。
3.煮熟後，將汁液留在鍋中備用，將涼粉草從鍋中取出(取出時，將草上的膠狀物質放入前一鍋中的汁液中，再取第二次)。
4.取出涼粉草後，放涼，然後放入清水中搓出。(草裡的汁在水裡，涼粉草上的果凍才是精華。)然後仙草就可以扔掉了。
5.把第二次的水和上一壺預留的汁混合在一起，一起倒。然後用分渣袋把汁裡的渣全部分離出來，最後布袋裡會剩下渣(渣扔掉沒用)，然後就可以下鍋煮汁了。
6.把果汁放在鍋裡煮。記得不斷攪拌，千萬不要粘底。
7.到了黏米粉出現的時候，用水把黏米粉開啟，不是黏的，是液體。當鍋裡的汁快熟的時候，倒入鍋裡，不斷攪拌(來回)。
8.果汁表面有大氣泡，說明熟了。如果你想把泡泡撈出來，它們都是髒東西。
9.最後把果汁倒入容器，冷卻凝固，就大功告成了。徹底冷卻後就是晶瑩剔透有彈性的黑綠色食物，切成小塊。
根據各自口味，配以蜂蜜、白糖或醬油、辣椒水，爽滑爽口，風味獨特，可解渴或充飢，長期食用有清熱解毒、降血壓、抗癌等功效。
麵粉怎麼做涼粉
14樓：欣欣自
涼粉不可以用麵粉做。一般情況下涼粉的原料是澱粉，比如涼草粉，豌豆粉，紅薯涼粉等，還有的地方會用大米做，但是不宜用麵粉做。
自制涼粉的做法：
用料：豌豆粉100克、清水600克、香油1勺、香醋2勺、鹽適量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜適量、白糖適量。
1.鍋中放入500克水加熱。
2.將100克澱粉倒入小碗中。
3.加入100克的清水。
4.用清水浸泡澱粉，2分鐘後攪拌成無顆粒狀的粉漿。
5.鍋中的水加熱沸騰。
6.將碗中的粉漿攪拌均勻後，徐徐倒入鍋中。
7.邊倒入邊攪拌，要快速攪拌鍋中白色的糊，攪至白色的糊冒泡呈透明狀，關火。
8.將此糊盛入合適的容器中，靜置冷卻。
9.兩個小時左右，涼粉成型。
10.將涼粉倒出。
11.用小刮子刮成細條，也可以自己切成塊或條。
12.將涼粉放入容器內，將香醋、香油、辣椒油、鹽、白糖、蒜末放入容器內，拌勻即可食用。
15樓：嘟嘟的寶藏
可以做的，媽媽都是活的麵糰在拿水洗面團，洗出的面水，做出來的涼粉更好吃
自制涼粉怎麼做，涼粉怎樣製作
其實超市有許多賣現成的涼粉。主要原料 綠豆澱粉100克 水600克 黃瓜1根 調料 蒜 鹽 白糖 涼拌醋 生抽 橄欖油 香油 辣椒油做法 1 將水倒入綠豆澱粉中，調均勻。2 調好的澱粉水倒入小鍋，加熱，邊加熱邊用筷子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，離火。3 將澱粉糊倒入耐熱容器中，待其冷卻成型後倒扣出...
涼粉怎麼做，涼粉怎麼做的？
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單 天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程 不好意思，我們又把涼粉吃貴了！麻辣涼粉怎麼做好吃？首先把豌豆澱粉調成水，加熱，然後用漏勺漏在涼水中，然撈出涼粉，再放入調料調味即可。安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不...
涼粉怎麼做？涼粉怎麼做呢？
1.先在澱粉里加入適量的水攪拌好。2.鍋里加水燒開。水不能太多，那些就需要很多澱粉 3.把澱粉倒入鍋裡。切記要便倒邊攪。要覺得很稠 攪的很吃力就可以，多攪一會。4.把明礬用水溶開。倒入鍋裡繼續攪拌 放一點就可以 5.倒出涼冷即成。6.製作調料 鍋裡倒油，油熱後倒入蔥花嗆熟，再倒點醋 可以根據你喜歡的...