1樓：匿名使用者
材料麵粉，韭菜，雞蛋，胡椒粉，鹽，油
做法1、把韭菜洗乾淨，切小段。
2、開始和麵，和的過程中慢慢的加入韭菜，雞蛋直接打入麵粉中，加完材料加入調料（油，鹽和胡椒粉）使勁搓麵粉，直到不那麼粘為止。
3、將麵糰搓成一整條，取出一小部分製作餅。這時候可以充分發揮你的想象力了，大的小的，方的圓的心形的，慢慢整。（我就做了一個心形的，很有愛。
還做了方的，很搞笑。）製作的時候在砧板上撒些乾麵粉，防止粘手。
4、將製作好的餅放進鍋裡面煎，不要那麼大火，如果是大餅就要一片一片煎，小的可以2,3塊一起。
5、餅撈起，濾油。美味的餅就做好了。
2樓：匿名使用者
把韭菜切碎一點，再放兩個雞蛋，這個根據個人情況，先把雞蛋和韭菜開啟，然後放一些調料，如：鹽、麻辣鮮都放少許即可，放入麵粉，一起開啟，成糊狀，放在電餅鐺煎一下就ok了。
3樓：靜靜很愛美
這樣做的韭菜餡餅層多涼了，吃也不硬
烙韭菜餅，怎麼做韭菜餅才好吃 韭菜餅的做法步驟
4樓：匿名使用者
烙韭菜餅主料面
粉 韭菜
雞蛋 蔥花
大料面，油，鹽
烙韭菜餅的做法步驟
1. 和麵
2. 餳面的時候炒雞內蛋，多放點容油，炒好弄成小顆粒3. 切韭菜，切蔥花，和雞蛋放一起，用油，大料面，鹽拌勻，注意，鹽要擀好麵皮再發，因為會把韭菜淹出水。
4. 擀麵皮，要先擀出兩張，期中一張鋪餡，另一張蓋在鋪好韭菜餡的餅上面，把周圈粘上摁結實，此處少一圖，不知道能不能理解，另外，要把麵皮放在可移動的傢伙什上再做這些哦，否則你怎麼把軟塌塌的餅放進電餅鐺呢？電餅鐺多放點油，這樣餅不會太硬，然後就可以烙了，烙餅的同時，準備下一個。
5. 成品成品，很不錯吧，可是家裡光線很暗，拍出來好醜的。
6. 開吃嘍，超美味～
薄皮韭菜餅的做法步驟圖，薄皮韭菜餅怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料麵粉 克
雞蛋 個
鹽 克
油 克
韭菜 克
肉餡杏鮑菇蔥姜胡椒粉、生抽
薄皮韭菜餅的做法
麵粉加少許鹽，溫水和麵，揉成光滑的麵糰，放一旁鬆弛著。
韭菜杏鮑菇提前洗乾淨，瀝乾水分。
韭菜切碎，杏鮑菇切碎，蔥姜切碎（肉餡兒用蔥姜碎、胡椒粉、生抽、鹽，攪拌均勻醃製一下）雞蛋打散。
雞蛋煎好，加入肉餡兒一起翻炒。多煸炒一會兒，熟透了最好。麵皮太薄起鍋快，到時候就不怕肉餡不熟。
雞蛋肉餡兒溫熱的時候和韭菜攪拌，這時候放鹽香油雞精。
麵糰分成大小一樣的面劑子，壓扁，擀成薄薄的面片兒。
放入韭菜餡兒。像包包子一樣收口，有褶皺的一面放在下面。
用電餅鐺烙最好。電餅鐺先預熱，上下都刷上一層油，有褶皺的一面厚一點，電餅鐺下面溫度也高，不用翻就行。當然，平底鍋也是可以的。就是沒有電餅鐺好掌控溫度，這個幾乎就沒有用油。
勤開啟看看，快好的時候就這個樣子了。看見了餅餅裡面的韭菜，肉餡裡的油也快浸出來了。
做好的薄皮韭菜餅。吹彈可破的皮，輕輕一咬，滿口都是餡料。
小貼士皮太薄了，感覺不適合用發麵。
家鄉韭菜餅的正宗做法，家鄉韭菜餅怎樣做才好吃的做法
6樓：蕭瑟中的寒風
1.備料，韭菜洗淨切段備用
2.雞蛋打入盤，加適量鹽，打均勻
3.加水攪拌均勻
4.加麵粉，攪拌至無顆粒
5.加韭菜
6.加油一起攪拌，烙的時候無需加油拉
7.鍋燒熱，倒入麵糊攤平
8.煎至雙面微黃
9.對這
10.再對摺成扇形咯
做法**，最正宗韭菜餅製作**，韭菜餅怎麼做**
7樓：匿名使用者
主料韭菜
250克
雞蛋2個
麵粉120克輔料鹽
6克雞精
3克胡椒粉
2克步驟
1.準備食才
2.韭菜洗淨，切碎，磕2個蛋，攪拌勻。
3.放些麵粉，一點水。
4.放些鹽，雞精。胡椒粉，攪拌好。
5.平底鍋放些油，放一勺麵糊，攤成兩面焦即可。
小貼士應該加多少水，視具體情況而定，建議邊加邊攪拌。
韭菜餅的做法
8樓：哀韶容
1、首先準備好以下食材：韭菜、麵粉、水、油。第一步就韭菜切碎備用，如下圖所示。
2、第二步麵粉里加入600克水順著一個方向攪拌均勻。靜置10分鐘。如下圖所示。
3、第三步再加入剩餘的400克水，攪拌均勻至光滑無顆粒。如下圖所示。
4、第四步放入切碎的韭菜，如下圖所示。
5、第五步攪拌均勻，如下圖所示。
6、第六步平底鍋刷油，如下圖所示。
7、第七步倒入麵糊，如下圖所示。
8、第八步攤平至表面凝固變色，如下圖所示。
9、第九步翻面煎1分鐘，如下圖所示。
9樓：曉曉休閒
韭菜餅的做法如下：
準備材料：韭菜、麵粉
1、韭菜切碎備用。
2、麵粉里加入600克水順著一個方向攪拌均勻。靜置10分鐘。
3、再加入剩餘的400克水，攪拌均勻至光滑無顆粒。
4、放入切碎的韭菜。
5、攪拌均勻。
6、平底鍋刷油。
7、倒入麵糊。
8、攤平至表面凝固變色。
9、翻面煎1分鐘即可。
10、韭菜煎餅成品圖。
10樓：熊熊韻楣
這樣做的韭菜餅 皮薄陷大超好吃
11樓：耿鈮
教你做皮薄餡大的韭菜餅，家人都愛吃
12樓：靜靜很愛美
這樣做的韭菜餡餅層多涼了，吃也不硬
13樓：匿名使用者
1.將麵粉、鹽、雞蛋、雞精加水調成麵糊，舀一點起來會淌下來的程度就可以了，不要太稠
韭菜餅2.將韭菜和蔥切段混入麵糊裡，攪拌均勻韭菜餅3.平底鍋裡塗薄薄的一層油，小火，攤成麵餅，邊緣粉面糊變色了就可以翻面了韭菜餅
14樓：匿名使用者
韭菜，麵粉，雞蛋，鹽，雞精
做法1、韭菜切細加麵粉、雞蛋、鹽、雞精、水調成糊糊。
2、挖幾大勺放鍋子裡，壓扁。
3、幾分鐘後翻個身。
4、煎至兩面金黃，好啦！
新手韭菜餅的做法步驟圖，新手韭菜餅怎麼做
15樓：繁華有一夢
食材明細
主料普通麵粉600克
韭菜300克
雞蛋2個
肉末200克
小蔥3根
姜3片輔料
鹽適量雞精適量
味精適量（粉末狀的）
黃酒適量
色拉油適量
鹹鮮口味
煎工藝一小時耗時
普通難度
韭菜餅的做法步驟
麵粉600克加少許鹽，倒水350克左右，揉成團，餳20分鐘
韭菜洗淨，切末
撒些鹽，拌勻，稍醃一下（我用紗布墊著了，過會要擠幹水，嫌倒來倒去麻煩）
熱鍋，放油，倒入打散的雞蛋液
雞蛋一定要炒成碎碎細細的，倒出鍋備用
熱鍋，放油，把蔥，姜炸出香味，撈出，放入肉末煸炒至變色
加入黃酒，肉末炒熟（若有湯汁的話就先把肉末撈出，把鍋中的湯汁熬到只剩油，注意溫度，熬焦了就變味了）
韭菜擠幹水分，和雞蛋末、肉末一起倒入鍋內，加入鹽（因醃韭菜時放了鹽，此刻應酌情加入）、雞精、味精（少些），拌勻，餡料就做好了
麵糰分成10個劑子，分別包入餡料，（若是新手先少包些餡料，要不然壓成餅胚時會漏餡）
按成薄薄的餅胚，（因不小心把餅胚的圖刪了，這裡只能說聲抱歉）
平底鍋燒熱，倒入油（多些，我這裡用的是豆油，所以煎出的餅黃燦燦地），把餅胚放入鍋中，煎一會就翻身煎
餅很薄，時間不要煎得太久，兩面都煎到略黃就可以了，配上豆腐湯是不錯的選擇
16樓：匿名使用者
用料韭菜 250克
雞蛋 2個
麵粉 150克
用量不太準確，沒有仔細稱過，大家酌情新增
新手韭菜餅的做法
適量麵粉，一點一點的加熱水，一邊加，一邊和麵和好，蓋上蓋子，放置20分鐘左右，麵糰放置期間可以準備其他的食材韭菜切碎
打了兩個雞蛋，加少許鹽。所有食材準備完畢
鍋里加少許油，加入雞蛋，翻炒
轉小火，加入韭菜，翻炒兩下，加入鹽和雞精
翻炒半分鐘，盛出，放置
將麵糰分塊
將小面塊擀成麵皮，不要太薄了
將準備好的韭菜雞蛋包入麵皮中
鍋內倒入少許油，油熱，轉小火，將韭菜餅放入鍋中，反覆翻面盛出即可
17樓：訪積攢瞥
凝成了無數鋒利的冰刀，
韭菜餅的做法，自制韭菜餅的做法，自制韭菜餅怎麼做好吃，自制
哀韶容 1 首先準備好以下食材 韭菜 麵粉 水 油。第一步就韭菜切碎備用，如下圖所示。2 第二步麵粉里加入600克水順著一個方向攪拌均勻。靜置10分鐘。如下圖所示。3 第三步再加入剩餘的400克水，攪拌均勻至光滑無顆粒。如下圖所示。4 第四步放入切碎的韭菜，如下圖所示。5 第五步攪拌均勻，如下圖所示...
酥脆韭菜餅的做法，酥脆韭菜餅怎麼做好吃，酥脆
風生如何 1.韭菜洗淨瀝乾切碎，拌入蝦皮。我沒有加鹽和油，因為蝦皮鹹手抓餅含油多 2.一張手抓餅切六份。3.一層餅一層韭菜疊好，放入鋪有鋁箔的烤盤。4.放入預熱好的烤箱上層，上下層170度，約20分鐘，表面金黃即可。5.成品。酥脆糖酥餅，酥脆糖酥餅怎樣做才好吃 走向幸福的小路 1.水油皮 麵粉300...
韭菜雞蛋餅的做法步驟圖，韭菜雞蛋餅怎麼做
十三貝勒爺 主料 雞蛋適量，韭菜適量 輔料 醬油適量 十三香適量 蠔油適量 澱粉適量 米醋適量 鹽適量 製作步驟 1.材料 雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，米醋，鹽，十三香 2.韭菜切成小粒。3.雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油 蠔油 澱粉 幾滴米醋，然後再次打均勻。加入米醋是為了去蛋腥味和...