1樓：海綿健康
食材主料
排骨300克
香菇20顆
輔料香蔥
2根生薑
幾片白糖
5克醬油
10克鹽
3克步驟
1.排骨300克洗淨，香蔥2根,生薑幾片以及排骨放入鍋內2.燒開,瀝出排骨,去掉雜質
3.鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分
4.加入白糖5克繼續翻炒出糖色
5.加入醬油10克上色
6.浸泡好的香菇
7.將香菇表面劃幾刀
8.鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可.
排骨可以和香菇一起煲湯嗎
2樓：
排骨可以和香菇一起煲湯，兩者一起味美，又養生。想要做出湯色清透鮮美的排骨湯記住以下3個訣竅：
冷水煮排骨，去幹淨浮沫：排骨洗乾淨後用冷水一起煮開後去乾淨浮沫，冷水煮比用熱水焯湯會更加的鮮甜，冷水在加熱的過程中能慢慢滲透到肉中帶出血汙，用熱水蛋白質會快速收縮，血沫不易去幹淨。
煮湯過程中不要加水：一次性把水加足，中途加水會使溫度驟降蛋白質凝固，不能充分溶於湯裡面，湯的味道會受影響。
香菇泡發：香菇洗的時候加入少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發，不要用熱水泡。
排骨香菇煲湯食譜：
取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。
將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去幹淨浮沫。
放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。
上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能開啟蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。
3樓：
當然可也。很有營養價值哦！比如茶樹菇燉排骨就是我們經常吃的。希望可也這樣簡單的幫到你，網採納。
4樓：情雨綿綿天
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。兩者一起味美，又養生。
5樓：彩虹的糖蜜
排骨可以和香菇一起吃的，不過香菇要煮熟而且最好少放一點，而且如果是幹香菇燉之前要用水泡。
6樓：子曰之伯天蠍
排骨完全可以和香菇一起煲湯。
7樓：我愛談笑風生
當然可以，營養互補！口感極佳！
8樓：__傲塵
可以的，但是肉不要煮的太爛
煲排骨湯時可以加香菇嗎？
9樓：匿名使用者
煲排骨湯時可以加香菇，具體方法如下：
食材：排骨、香菇、薑片、料酒、鹽。
1、將所有食材洗淨備用（幹香菇用開水泡開）。
2、起一小鍋，倒入三分之二的水放入三片薑片燒沸，將排骨放入，倒入適量料酒。
3、食材放入後再次煮開便可撈出。
4、將撈出的排骨瀝乾水備用。
5、電飯煲洗淨倒入五分之三的清水，將所有食材倒入，前面泡髮香菇的開水也一併倒入。
6、電飯煲煮好，待跳閘後，放入適量的鹽，攪勻再煮上一半分鐘即可。
7、盛入碗中慢慢享用。
10樓：共同學習吧
你好，煲排骨湯可以放香菇，這樣煲湯湯的味道更加香甜。
香菇排骨湯的做法：
材料排骨，胡蘿蔔，香菇先泡發，料酒，姜，鹽做法1.所有材料洗淨切好。
2.鍋里加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。
3.所有材料放入鍋裡，放幾片姜，一次加夠水，煲45左右！
4.出鍋前放適量鹽調味即可！
11樓：軒皓
建議放水髮香菇，也就是幹香菇泡泡。
用高壓鍋怎麼煲排骨湯。~排骨香菇湯~
12樓：親愛的別人
1.排骨（一餐量為例）鋪在鍋底（高壓鍋為例）2.放入生薑一個（洗淨拍扁）
3.加水（與煮飯加水方式相似，即手壓在排骨上，水漫過手背）4.**。大火燒開後，轉小火，壓一刻鐘。
5.關火
6.加鹽（食物熟了，然後再加鹽，比較科學）後**7.或者，此時也可以隨自己喜好加其他材料，這次以香菇為例，8.
**燒開後，轉小火，燜5分鐘（把香菇燜熟燜爛了，排骨也更爛）9.關火，加胡椒味精等調味即成。
13樓：龍洞掃地僧
我來了。
1. 香菇泡好
2 骨買的時候讓老闆給你剁好了，回來後洗洗，然後鍋裡放涼水，把洗好的排骨放進去，開鍋，讓後把排骨撈出來，洗一下。（解釋一下為什麼這樣，洗一下洗去雜質，用開水過一下把肉裡的血水焯出來(⊙o⊙)哦。）。
洗好後放在高壓鍋裡。
3 炒勺裡放一點油，稍微熱後，放一點蔥，炒一下，放甜麵醬（量自己掌握稍多點沒事，也別太多）小火煸炒，一分鐘，不停地攪，防止戰國，然後倒醬油，，稍煸炒一下倒一點水，然後把水倒入放肉的鍋裡，讓後再根據排骨加或不加水，放鹽，少放，甜麵醬和醬油都有鹽。反肉蔥姜段。放入泡好的香菇。
4 加大料，放4-5個八角，放差不多同樣量的花椒，其它不用放。
5 蓋上蓋，上灶，開過火15-20分鐘，一般可以，若想爛一點，最多再加25分鐘。
希望可以幫你，一字一字碼的。
14樓：ran白讀
1.將排骨和香菇焯過水撈起來,再將排骨和香菇放入高壓鍋中,加入適量開水,再加入適量的蔥段,姜塊.花椒等調味品.蓋好鍋蓋.
2.大火燒開後,改為中火20-30分鐘.關火.
3.關火後再燜15分鐘左右.然後再開鍋放入適量的鹽,胡椒粉,蔥花調味,這樣,美味的排骨香菇湯就出鍋了
香菇排骨湯煲多久好喝
15樓：
建議用熱水，比用冷水有效率的多！這個不用加鹽~吃的時候調一下味道就行~建議適量加一點白糖提鮮~薑片最好要加一點~去腥的~一晚上足夠了~
用高壓鍋怎麼煲排骨湯。~排骨香菇湯~
16樓：匿名使用者
1、香菇洗淨2、排骨剁成小塊，燒一鍋開水，放入排骨，開鍋後煮兩分鐘左右，排骨撈出，洗淨3、高壓鍋裡放入排骨和香菇，加水、蔥段、薑片、料酒、鹽4、**煮至高壓鍋冒氣，壓高壓閥，小火再煮20-25分鐘左右即可
17樓：匿名使用者
排骨斬段，開水把血水去掉。香菇也開水先 煮下。高壓鍋水適當燒開，加老薑，鹽 雞精和 排骨 香菇中火冒氣了改小火。慢慢的 壓15分鐘。別開蓋子，悶15分鐘就 ok
18樓：匿名使用者
準備材料：排骨，大蒜，大蔥，生薑，香菇，油鹽醬醋先用高壓鍋把水燒熱，這不要蓋蓋子，大概是60 度左右的樣子，然後把生薑放在最下層，依次放入排骨香菇大蔥大蒜，蓋上蓋子煮，煮的時間根據個人需要來定，煮好了之後讓鍋自然冷卻到可以開啟，再放油鹽醬醋，再蓋上蓋子燒開，喝的時候加點小蔥味道更佳
19樓：匿名使用者
燉排骨： 原料： 排骨。
輔料： 蔥段、薑片、八角、花椒、料酒。 做法：
1、鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨。 2、將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水，大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
20樓：
食材明細
排骨1斤半
香菇適量
枸杞適量
鹽適量花生油少許
黑胡椒適量
八角1粒
香菇燉排骨的做法步驟
1新鮮豬排1斤半
2豬排焯水
3泡發適量香菇，洗淨，待用
4枸杞，洗淨待用
5鍋內放適量油，燒熱，放入微量八角及排骨在鍋內翻炒6香菇放入5內翻炒
7高壓鍋內清水燒開，將6放入高壓鍋內，放入枸杞、適量鹽，蓋鍋蓋上壓，上汽後小火壓15分鐘
8高壓鍋洩氣後開蓋，放入適量黑胡椒
煲排骨湯放紅棗香菇有什麼功效
21樓：
可以的，可以做成香菇紅棗排骨湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：排骨 500克、香菇 8個、紅棗 6顆、食鹽 2茶匙。
1、第一步排骨飛水撈起備用。
2、把飛過水的排骨，加上紅棗大火燒開轉小火燉40分鐘。
3、湯燉至奶白色。
4、把泡發後的香菇連泡發的香菇水一起倒入，再次沸騰後燉20分鐘。
5、加入少許食鹽，關火。
6、盛出即可食用，這樣就完成了。
22樓：魔鑽
紅棗有養血安神，健脾養胃的功效，香菇有提高免疫力，延緩衰老，防癌的功效，排骨湯中放入紅棗和香菇味道奇佳
香菇紅棗排骨湯的做法：
1、將香菇去根洗淨（用刀劃十字花，這步純屬好看，可以省略）2、排骨冷水下鍋
3、鍋煮開氽燙去血水和雜質後撈出
4、將所有準備好的食材一起丟入電高壓鍋中，加入適量的水，將鍋調到煮排骨的設定上
5、煮好高壓鍋自然鬆氣後開蓋即可食用
23樓：噯譁
香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。
香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素d，因而可以防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。
紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃。可**脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。二物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。
用棗師傅御棗條煲湯最好，不用去核方便，而且罐裝，有衛生保證，我家都會用棗師傅家的御棗條煲湯
香菇的做法，素炒香菇怎麼做好吃？素炒香菇的家常做法
24樓：fzn奇妙
香菇的烹飪bai技巧：
1.發好的香菇要du放在冰箱裡冷藏zhi才不會損失營養。
2.泡髮香菇的dao水不要丟棄回，很多營養答物質都溶在水中。
3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
4.如果香菇比較乾淨，則只要用清水衝淨即可，這樣可以儲存香菇的鮮味。
素炒香菇這麼做好吃：
1.香菇洗淨
2.切片
3.用蔥花熗鍋
4.放入香菇
5.撒入適量食鹽
6.翻炒
7.倒入少許醬油調色
8.用水炒好的菠菜適量加點調色
9.倒入菠菜
10.翻炒即可出鍋
幹香菇煲排骨湯會上火麼
25樓：豬豬將軍
幹香菇屬於溫補湯品輔料，豬肉性溫味平，幹香菇煲排骨湯是不會上火的，且營養價值很高。
材料原料:
排骨400克、幹香菇6朵。
配料:姜、香蔥、酒、鹽。
做法1、幹香菇用冷水浸泡4小時，香蔥打結、2小塊姜去皮用香菇排骨湯煲
香菇排骨湯煲
刀拍鬆;
2、排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開，有浮沫出來，倒掉，將排骨沖洗乾淨;
3、砂鍋中重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結、酒，加蓋，大火燒開後轉小火，煲1個半小時;
4、開蓋，入香菇，燒開後小火繼續煲半小時，加鹽，再煲15分鐘，最後灑上蔥花。
【小提示】
1、幹香菇比新鮮香菇更香、有嚼勁。
2、如果時間緊，第3步中減少半小時也可以的。
3、如果是大的香菇，可以切開。
26樓：容令梅仁振
幹香菇、玉米、紅蘿蔔、排骨可以一起煲湯。
27樓：匿名使用者
肉類、燒烤、火鍋、荔枝、辣椒等食用多了都會有上火，可以吃了這些飯後吃些水果，泡寫清火的花茶，可以喝點檸檬水濃一點的，吃東西都需要互補。
28樓：同濟醫院門診部
不會的，可以加點熟地黨蔘，最好紅菇和茶樹菇
香菇排骨怎麼做好吃，香菇排骨的家常做法
食材明細 排骨500克 香菇200克 蔥1棵姜1塊 八角2個 花椒1茶匙 鹽1湯匙 雞精1茶匙 老抽5湯匙 料酒2勺 蒜苗5棵 青線椒4個 做法步驟 排骨剁塊洗淨，涼水入鍋，倒入料酒煮沸 煮出血沫撈出洗淨 香菇收拾乾淨 蔥切段 薑切片 花椒 八角備用 將排骨 香菇 調味料一起放入高壓鍋 加入老抽 鹽...
香菇排骨粥的做法步驟圖，香菇排骨粥怎麼做
香菇排骨粥的做法 1.排骨煮去血水，洗淨，加大米 2.清水燒開後慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調味。香菇玉米排骨粥的做法，香菇玉米排骨粥怎麼做 主料大米500g 香菇15個 排骨250g 玉米仁適量 輔料鹽一小匙 白胡椒粉1 4匙 香菇玉米排骨粥的做法步驟 1.大米淘乾淨，...
排骨燉粉條的家常做法大全怎麼做好
步驟排骨燉粉條的做法步驟11.把排骨用清水泡一個小時，把血沫泡出來。排骨燉粉條的做法步驟22.然後將排骨撈出來瀝水。排骨燉粉條的做法步驟33.把蔥 姜 蒜切成片備用。排骨燉粉條的做法步驟44.鍋內倒入適量植物油，加熱後，放入適量白糖，翻炒出泡泡。排骨燉粉條的做法步驟55.倒入瀝好水的排骨翻炒，使其上...