1樓：匿名使用者
煲排骨湯時可以加香菇，具體方法如下：
食材：排骨、香菇、薑片、料酒、鹽。
1、將所有食材洗淨備用（幹香菇用開水泡開）。
2、起一小鍋，倒入三分之二的水放入三片薑片燒沸，將排骨放入，倒入適量料酒。
3、食材放入後再次煮開便可撈出。
4、將撈出的排骨瀝乾水備用。
5、電飯煲洗淨倒入五分之三的清水，將所有食材倒入，前面泡髮香菇的開水也一併倒入。
6、電飯煲煮好，待跳閘後，放入適量的鹽，攪勻再煮上一半分鐘即可。
7、盛入碗中慢慢享用。
2樓：共同學習吧
你好，煲排骨湯可以放香菇，這樣煲湯湯的味道更加香甜。
香菇排骨湯的做法：
材料排骨，胡蘿蔔，香菇先泡發，料酒，姜，鹽做法1.所有材料洗淨切好。
2.鍋里加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。
3.所有材料放入鍋裡，放幾片姜，一次加夠水，煲45左右！
4.出鍋前放適量鹽調味即可！
3樓：軒皓
建議放水髮香菇，也就是幹香菇泡泡。
排骨可以和香菇一起煲湯嗎
4樓：
排骨可以和香菇一起煲湯，兩者一起味美，又養生。想要做出湯色清透鮮美的排骨湯記住以下3個訣竅：
冷水煮排骨，去幹淨浮沫：排骨洗乾淨後用冷水一起煮開後去乾淨浮沫，冷水煮比用熱水焯湯會更加的鮮甜，冷水在加熱的過程中能慢慢滲透到肉中帶出血汙，用熱水蛋白質會快速收縮，血沫不易去幹淨。
煮湯過程中不要加水：一次性把水加足，中途加水會使溫度驟降蛋白質凝固，不能充分溶於湯裡面，湯的味道會受影響。
香菇泡發：香菇洗的時候加入少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發，不要用熱水泡。
排骨香菇煲湯食譜：
取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。
將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去幹淨浮沫。
放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。
上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能開啟蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。
5樓：
當然可也。很有營養價值哦！比如茶樹菇燉排骨就是我們經常吃的。希望可也這樣簡單的幫到你，網採納。
6樓：情雨綿綿天
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。兩者一起味美，又養生。
7樓：彩虹的糖蜜
排骨可以和香菇一起吃的，不過香菇要煮熟而且最好少放一點，而且如果是幹香菇燉之前要用水泡。
8樓：子曰之伯天蠍
排骨完全可以和香菇一起煲湯。
9樓：我愛談笑風生
當然可以，營養互補！口感極佳！
10樓：__傲塵
可以的，但是肉不要煮的太爛
煲湯的時候，我可以在排骨裡面同時加香菇和黑木耳嗎？
11樓：匿名使用者
太可以了！
加香菇黑木耳使排骨湯營養更全、更香、口感更佳。
12樓：小昱
當然可以最好只放香菇，這樣煮出來的湯會更加有營養，不會太膩。最好是在湯沸騰時用勺子把浮在湯上面的油和血沫子撇除，只喝清湯。
13樓：匿名使用者
黑木耳我覺得沒必要加··味道並不好，木耳主要還是炒為好
14樓：蝶情幽谷
放香菇吧，香菇要長時間的煮才能出來香菇味道，我說的香菇是乾的。木耳就不要用了吧，兩個的味道不一樣，做出來的反而不好吃。
15樓：絕境中的幽靈
只會讓湯味更加的鮮美，不會有其他的影響的，排骨味重你可以放家酒入味，很香的。時間要久，要中火和慢火相結合。
16樓：飛舞冰草
根據我自己的經驗 味道不如放單獨一種的好
香菇和木耳都放 味道有點怪怪的 因為香菇味濃 木耳味淡 同時放木耳的清香很容易被香菇壓掉
17樓：丫飄盆生薑
可以，不過沒聽說過這兩個東西在一起吃的，木耳和香菇都是菌類的植物最好還是不要再一起吃了。
18樓：我家住在一二山
可以的，但是香菇和木耳都要事先用熱水泡過，去除「菇腥味」，以免湯的鮮味被蓋掉，再用少許醬油和鹽調味就行了。
19樓：騎著蝸牛追晚霞
可以的，我以前試過，味道挺不錯的，還可以加點蔥姜，味道會更鮮美！
20樓：匿名使用者
這些只會讓湯味更加的鮮美，不會有其他的影響！
排骨可以先用開水抄一下，再另外加水煲，更適當放一些薑片，湯色更加的好，口味更佳！
21樓：謝宗秀
可以呀，就看你手藝如何了。
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