1樓：時光荏苒
主料：刁子魚1條（1斤2兩重，可分兩餐吃）輔料：青椒2個、大蒜2瓣、姜3-4片
調味料：鹽、糖、醋、生抽、料酒、 豆豉醬
1、青椒切絲，蒜切碎，薑切片。
2、大火，熱鍋冷油（油不需要太多，但要鋪面整個鍋面）下魚塊（一塊一塊的放入鍋中）、薑片，馬上調成小火，不要急於翻動。
3、重新開大火，用剛剛煎魚的剩油，爆香蒜子、豆豉醬，倒入調味汁。
4、下煎好的魚塊，稍稍翻動一下，加蓋，調小火收汁。
5、出鍋前一分鐘把切好的青椒放入。
鹹魚幹是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作“鮑魚”，並有“鮑魚之肆”此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。
2樓：美麗新娘在**
牛肉分類具體如下：
特級：裡脊
一級：上腦、外脊
二級：仔蓋、底板
**：肋條、胸口
四級：脖頭、腱子
牛肉各部位都適合哪些烹調（一）
牛腩肉，肉質稍韌，但肉味濃，宜加咖哩烹調；
牛頸肉，肉紋較嫩，可制餡或煨湯；
牛胸肉，面紋多，肉質厚嫩，適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
3樓：如一
風乾的鹹的叼子魚清蒸一下好吃！
清蒸叼子魚的具體做法如下：
1.將魚洗淨去鱗。
2. 魚身花刀~內外摸鹽~一般情況下可用2勺~1g的量勺3. 用一瓶蓋的料酒均勻地抹在魚身上。
4. 花刀中塞入切片的生薑~醃製5分鐘
6. 盤內放一段拍好的蔥段，幾片姜，洋蔥
7. 放入魚，香菇，大火十分鐘~
8. 蒸魚的時間我們來調料，有蒸魚鼓醬的可以省略這一步，2g鹽，一勺醬油，1g糖，一勺老乾媽~加入少量熱水，拌勻備用~
9. 剩下的一段蔥，姜，切絲~
10. 時間到了關火，去掉生薑片，倒掉腥水（這步很重要，一定要倒掉~）然後繼續放在蒸鍋上餘熱悶5~8分鐘
11. 最後淋上事先拌好的佐料~擺上蔥，薑絲~用燒熱的油一淋，出桌~
煎小叼子魚怎麼做如何做好吃
4樓：古方紅糖
主料小叼子魚6條 香蔥兩根
姜蒜末適量
香煎小叼子魚的做法步驟
1. 賣魚的老闆已經把魚殺好了得，回來把魚洗乾淨，注意用冷水洗，熱水洗做出來的魚腥，口感也不甜軟！魚背上劃小口用鹽和料酒醃製10分鐘！
2. 用小火煎！我用的茶籽油煎的，香！
3. 蔥薑蒜末！還有重要的東西，就是剁辣椒！
別忘記了，沒有剁辣椒，泡椒，也可以，味道也是極好的！鍋底放油，嗆辣椒和姜蒜！加入生抽，老抽，香油，調汁！
出香味了後，把煎好的魚放進去悶至入味！
4. 小火這樣悶
5. 撒上蔥花裝盤！辣香辣香的！下飯神器！
小貼士香辣味，多吃也不用擔心長肉肉！小朋友吃注意別被刺卡到了！
風乾魚該怎麼做才好吃，風乾魚怎麼做才好吃
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魚怎麼做才好吃，風乾魚怎麼做才好吃？
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